អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវ អាហារសម្រន់ ឬអាហាររហ័ស គឺជាប្រភេទអាហារដែលត្រូវបានកែច្នៃ និងលក់ក្នុងលក្ខណៈឧស្សាហ៍កម្ម ដោយមានគោលដៅរហ័ស ងាយស្រួល និងមានកាឡូរីខ្ពស់ (ថាមពល) ដោយប្រើប្រេង និងគ្រឿងទេសច្រើន ដូច្នេះហើយទើបក្លាយជាមុខម្ហូបជាទីពេញចិត្តរបស់មនុស្សជាច្រើន ជាពិសេសកុមារ និងសិស្សានុសិស្ស។

ចំនួនហាងនៅក្លោងទ្វារសាលារៀននៅគ្រប់តំបន់កំពុងកើនឡើងកាន់តែច្រើនដោយមិនគិតពីបទប្បញ្ញត្តិច្បាប់ដោយមានទម្រង់នៃការលក់រាប់មិនអស់។ គួរបញ្ជាក់ផងដែរថា អាហារទាំងនេះភាគច្រើនមានប្រភពដើមមិនច្បាស់លាស់ និងមិនធានាបាននូវអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

អាហារសម្រន់គឺជាចំណូលចិត្តរបស់សិស្សគ្រប់វ័យ។ រូបថត៖ Ngoc Hoan

ថ្មីៗនេះ ករណីសិស្សានុសិស្សជាច្រើនបានពុលអាហារបន្ទាប់ពីបរិភោគអាហារដែលទិញពីអ្នកលក់តាមដងផ្លូវដែលមិនមានសុវត្ថិភាពបានបន្លឺសំឡេងរោទិ៍អំពីក្រុមអាហារនេះ។

ទោះជាយ៉ាងនេះក្តី រឿងមិនឈប់ពីហានិភ័យនៃការពុលអាហារនោះទេ ប៉ុន្តែផលប៉ះពាល់ដល់សុខភាពអ្នកទទួលទានអាហារប្រភេទនេះជាប្រចាំ នៅពេលដែលផលប៉ះពាល់របស់វាមិនកើតឡើងភ្លាមៗ (ស្រួចស្រាវ) ប៉ុន្តែមានលក្ខណៈរ៉ាំរ៉ៃ ពោលគឺ “យឺត និងស្ថិរភាព” លើប្រធានបទនិស្សិត-កម្លាំងសំខាន់ដែលបង្កើតក្រុមបញ្ញានាពេលអនាគត។

យោងតាម​វិស័យ​សុខាភិបាល ក្រុម​អាហារ​នេះ​មាន​ផ្ទុក​នូវ​សារធាតុ​ពុល​ជា​បន្តបន្ទាប់​ដូចជា៖ សារធាតុ​រក្សា​ទុក សារធាតុ​គីមី សារធាតុ​បន្ថែម សារធាតុ​ពណ៌​។ ទន្ទឹមនឹងនោះ អំបិល និងស្ករច្រើនពេក ធ្វើឱ្យខូចដល់ការលូតលាស់របស់កុមារ ជាពិសេសកង្វះមីក្រូសារជាតិសម្រាប់តម្រូវការក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍រាងកាយ ក្នុងរយៈពេលវែង ប៉ះពាល់ដល់ការលូតលាស់របស់កុមារ ធ្វើឱ្យមានបញ្ហាមេតាប៉ូលីស ធាត់ ជាដើម។ អាហារសម្រន់ក៏ធ្វើឱ្យកុមារធុញទ្រាន់នឹងអាហារសំខាន់ៗ ធ្វើឱ្យកុមារដែលមានរដ្ឋធម្មនុញ្ញខ្សោយរឹតតែក្រិន។

ជាពិសេស សារធាតុពុលក្នុងអាហារនឹងកកកុញក្នុងរាងកាយបន្តិចម្តងៗ បង្កជាជំងឺរ៉ាំរ៉ៃក្នុងរយៈពេលយូរ ដែលគ្រោះថ្នាក់បំផុតនោះគឺ មហារីក (មហារីកក្រពះ មហារីកពោះវៀនធំ មហារីកច្រមុះ មហារីកថ្លើម មហារីកខួរឆ្អឹង ។ល។)។

អ្នកលក់តាមចិញ្ចើមផ្លូវ "ឡោមព័ទ្ធ" សិស្សនៅពេលបិទសាលា។ រូបថត៖ Doan Anh

ដើម្បីការពារសុខភាពសិស្ស អាជ្ញាធរ និងរដ្ឋាភិបាលក្នុងតំបន់បានចាត់វិធានការយ៉ាងខ្លាំង ដើម្បីទប់ស្កាត់អ្នកលក់ដូរតាមដងផ្លូវពីការ "ឡោមព័ទ្ធ" ទ្វារសាលារៀន។ ថ្មីៗនេះ គណៈកម្មាធិការប្រជាជនទីក្រុង។ Nha Trang (Khanh Hoa) - មូលដ្ឋានដែលសិស្សានុសិស្សបានសម្រាកព្យាបាលនៅមន្ទីរពេទ្យបន្ទាប់ពីទទួលទានអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវ បានបញ្ជូនឯកសារទៅអង្គភាពពាក់ព័ន្ធ ដើម្បីពិនិត្យ និងដោះស្រាយស្ថានភាពនៃការទន្ទ្រានលើចិញ្ចើមផ្លូវ និងកន្លែងលក់ដូរតាមដងផ្លូវនៅមុខក្លោងទ្វារសាលារៀន មន្ទីរពេទ្យ និងទីស្នាក់ការភ្នាក់ងារ និងអង្គភាពនានាក្នុងទីក្រុង។

ក្នុងនោះ គណៈកម្មាធិការប្រជាជនក្រុង។ Nha Trang តម្រូវឱ្យសាលារៀនគ្រប់លំដាប់ថ្នាក់ក្នុងទីក្រុង រៀបចំកងកម្លាំងដើម្បីត្រួតពិនិត្យ ត្រួតពិនិត្យ និងរកឃើញការលក់ដូរតាមដងផ្លូវភ្លាមៗនៅមុខខ្លោងទ្វារសាលា។ ជាពិសេស, យកចិត្តទុកដាក់ទៅសាលាចាប់ផ្តើមនិងម៉ោងបញ្ចប់; ពេល​រក​ឃើញ​ករណី​លក់​ដូរ​តាម​ផ្លូវ ត្រូវ​ជូន​ដំណឹង​ដល់​អាជ្ញាធរ​ឲ្យ​ដោះស្រាយ​ទាន់​ពេល។

ប៉ុន្តែដូចដែលបានរៀបរាប់ ហាងប្រភេទនេះមានទម្រង់នៃការលក់រាប់មិនអស់ ដោយមិនគិតពីបទប្បញ្ញត្តិ។ ដូច្នេះ មានតែការអប់រំ និងធ្វើជាគំរូដល់កុមារអំពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងការនិយាយថាទេចំពោះអាហារ "កខ្វក់" ប៉ុណ្ណោះ ទើបអាចបញ្ចប់គ្រោះថ្នាក់នេះបាន។

ឪពុកម្តាយខ្លះក៏ស្លូតបូតក្នុងការប្រើអាហារនៅមុខខ្លោងទ្វារសាលាសម្រាប់កូនៗ។ រូបថត៖ Ngoc Hoan

នៅតែមានឪពុកម្តាយមួយចំនួនតូចដែល "បណ្តោយ" កូនរបស់ពួកគេដោយទិញអាហារសម្រន់ និងអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវឱ្យពួកគេបន្ទាប់ពីសាលារៀនជា "រង្វាន់" ប៉ុន្តែកុំគិតអំពីជាតិពុលដែលជ្រាបចូលទៅក្នុងខ្លួនកូនរបស់ពួកគេបន្តិចម្តងៗ។

ដើម្បីលុបបំបាត់គ្រោះថ្នាក់នេះ ចាំបាច់ត្រូវមានការចូលរួមពីឪពុកម្តាយ និងសិស្សានុសិស្ស ធ្វើការរួមគ្នាជាមួយអាជ្ញាធរ និងសាលារៀន ដើម្បីសម្រេចបានលទ្ធផលដែលអាចធ្វើទៅបាន។

មាតាបិតាត្រូវអប់រំកុមារឱ្យនៅឆ្ងាយពីអ្នកលក់ដូរតាមដងផ្លូវដែលគ្មានអនាម័យ អាហារដែលមិនស្គាល់ប្រភពដើម និងអាហារដែលមិនធានាសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារ។ ដាក់កម្រិតលើការប្រើប្រាស់អាហារសម្រន់ និងអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវរបស់កូនអ្នក។ ផ្ទុយទៅវិញ រៀបចំអាហារពេលព្រឹកសម្រាប់ពួកគេនៅផ្ទះ ឬជ្រើសរើសភោជនីយដ្ឋានដែលមានលក្ខខណ្ឌគ្រប់គ្រាន់។ ឪពុកម្តាយក៏បានធ្វើជាគំរូដល់កូនៗរបស់ពួកគេ ដោយមិនប្រើប្រាស់អាហារដែលមិនស្គាល់ប្រភពដើម និងមិនធានាសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារដូចបានរៀបរាប់ខាងលើ។

សម្រាប់អាជីវករលក់ដូរតាមដងផ្លូវ គ្រឹះស្ថានផលិត និងជួញដូរអាហារត្រូវតែគោរពយ៉ាងតឹងរ៉ឹងជាមួយបទប្បញ្ញត្តិច្បាប់ស្តីពីប្រភពដើមនៃវត្ថុធាតុដើម លក្ខខណ្ឌអនាម័យនៃគ្រឹះស្ថាន និងឧបករណ៍សម្រាប់បម្រើដល់ការផលិត និងការជួញដូរអាហារ។ ហាមផលិត ឬជួញដូរអាហារក្លែងក្លាយ ឬគ្មានសុវត្ថិភាពជាដាច់ខាត។ កុំប្រើសារធាតុពុល សារធាតុបន្ថែម ឬសារធាតុគីមីដែលមិនមាននៅក្នុងបញ្ជីអនុញ្ញាត ដើម្បីផលិត និងកែច្នៃអាហារ។