Misuzu ជា​ភ្ញៀវ​ទេសចរ​មក​ពី​ប្រទេស​ជប៉ុន​ដែល​ទើប​ធ្វើ​ដំណើរ​មក​ទីក្រុង​ហាណូយ​ដោយ​បាន​ជួប​ប្រទះ​នូវ​ម្ហូប​ឆ្ងាញ់​ពិសេស។

ក្នុង​ចំណោម​មុខ​ម្ហូប​ដែល​នាង​បាន​សាក មីស៊ូហ្សូ​បាន​និយាយ​ថា នាង​ចាប់​អារម្មណ៍​ជា​ពិសេស​នឹង​ផូ ដែល​នាង​ភ្ញាក់​ពី​ព្រលឹម​ដើម្បី​រីករាយ។

នេះ​ក៏​ជា​មុខ​ម្ហូប​ដែល​ភ្ញៀវ​ទេសចរ​ស្ត្រី​ជនជាតិ​ជប៉ុន​បាន​វាយ​តម្លៃ​ថា​គួរ​តែ​សាក​ពេល​ទៅ​លេង​រដ្ឋធានី​ហាណូយ។

កន្លែងដែល Misuzu បានទៅលេងគឺជាភោជនីយដ្ឋាន pho ដ៏ល្បីល្បាញដែលមានទីតាំងនៅផ្លូវ Cho Gao (ស្រុក Hoan Kiem) ។

ហាងនេះធ្លាប់បើកនៅផ្លូវហង្សចៀវពីមុនមក សូម្បីតែបន្ទាប់ពីផ្លាស់ប្តូរទីតាំងក៏ដោយ ក៏នៅតែមានមនុស្សច្រើន ដោយសាររសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងម៉ោងប្រតិបត្តិការតែមួយគត់។

រូបថតអេក្រង់ 2025 03 03 104612.png
Misuzu ពិសោធភោជនីយដ្ធាន pho ដ៏ល្បីមួយនៅទីក្រុងហាណូយ ក្រោកពីព្រលឹមដើម្បីទៅញ៉ាំអាហារ

Misuzu បាននិយាយថា ដើម្បីរីករាយ ពួកគេត្រូវក្រោកពីព្រលឹម ហើយនៅភោជនីយដ្ឋាននៅម៉ោង 4 ព្រឹក។ ហាងនេះបើកពីម៉ោង 3:30 ដល់ 10:00 ហើយអាចបិទមុនថ្ងៃចុងសប្តាហ៍ ប្រសិនបើលក់អស់មុន។

នៅឯភោជនីយដ្ឋាន Misuzu បានបញ្ជាទិញសាច់គោផូជាមួយទឹកជ្រលក់ស្រាក្រហម តម្លៃ 60,000 ដុង។

ភ្ញៀវទេសចរណ៍ស្រីរូបនេះបានអធិប្បាយថា មុខម្ហូបផូនេះមានរូបរាងទាក់ទាញ គ្រឿងផ្សំពេញៗ និងទឹកទំពាំងបាយជូរថ្លាឈ្ងុយ មានក្លិនឈ្ងុយប្លែក ជាមួយនឹងខ្លាញ់បន្តិចពីសាច់គោអាំង ដែលមើលទៅស្អាត។

ហាណូយពេលយប់ food.png
ផូមួយចានជាមួយទឹកជ្រលក់ស្រាក្រហមមានតម្លៃ 60,000 ដុង ដែលភ្ញៀវជប៉ុនចូលចិត្ត។

ពេលភ្លក់ហើយ នាងលាន់មាត់ថា "ឆ្ងាញ់ណាស់" សរសើរទឹកស៊ុបដែលមានរសជាតិស្រាល មិនប្រៃពេក ល្មមអាចមានអារម្មណ៍ថាមានក្លិនឈ្ងុយនៃទំពាំងបាយជូរឆ្អឹង។

Misuzu ចែករំលែកពីអារម្មណ៍របស់នាងថា "រសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ រសជាតិផ្អែមនៃសាច់គោ និងទំពាំងបាយជូរឆ្អឹងពិតជាបញ្ចូលគ្នា បង្កើតបានជាទំពាំងបាយជូរដែលមិនរឹងមាំពេក រសជាតិសម្បូរបែប និងសមរម្យសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក" ។

ស្ត្រីអ្នកទេសចរក៏បានសរសើរគុយទាវផូ ទន់ រលោង មិនក្រាស់ពេក ជាមួយនឹងរសជាតិក្រអូបនៃម្សៅអង្ករ និងផ្អែមស្រាលៗដូចអង្ករត្រាំក្នុងទំពាំងបាយជូរ។ សាច់គោ​ដែល​ស្ងោរ​មាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់​អាច​ហែក​ជា​ដុំៗ​ជាមួយ​ចង្កឹះ​ហើយ​មិន​ខាញ់​ជាមួយ​រសជាតិ​ស្រស់ៗ។

“ទាំងផូ និងទំពាំងបាយជូរគឺថ្លា ស្រាល ហើយមិនធ្ងន់ សាច់គោមិនខាញ់ពេក ហើយរសជាតិក៏មិនខ្លាំងដែរ ដូច្នេះវាស៊ីជាមួយទំពាំងបាយជូរ។

ប្រហែលជានោះហើយជាមូលហេតុដែលប្រជាជនហាណូយចូលចិត្តញ៉ាំផូជាអាហារពេលព្រឹក”។

ភ្ញៀវទេសចរណ៍ជប៉ុនរីករាយនឹងអាហារពេលយប់នៅ Hanoi.gif
ភ្ញៀវ​ទេសចរ​ស្រី​បង្ហាញ​អារម្មណ៍​រំភើប​ពេល​ភ្លក់​ទំពាំងបាយជូរ​ផូ​ជាមួយ​ទឹកជ្រលក់​ស្រា​ក្រហម

នាង​ក៏​បាន​និយាយ​ដែរ​ថា រសជាតិ​ផូ​នៅ​ទី​នេះ​មាន​តុល្យភាព​ល្អ​។ បើ​សាច់គោ​សម្បូរ​ពេក ផូ​នឹង​បាត់​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់។

Misuzu បាន​និយាយ​ថា សូម្បី​តែ​ខ្ទឹមបារាំង​បៃតង​ដុត​ជាមួយ​ផូ​ក៏​មាន​រសជាតិ​ផ្អែម​ដែរ។ នាងបាននិយាយថា “ដំបូងខ្ញុំគិតថាខ្ទឹមបារាំងបៃតងមានរសជាតិហឹរ ហឹរ និងអាចធ្វើឲ្យរលាកច្រមុះ។ ប៉ុន្តែតាមពិត ខ្ទឹមបារាំងមិនមានរសជាតិហឹរទាល់តែសោះ ទន់ និងងាយស្រួលញ៉ាំ”។

សូម្បី​តែ​បន្ថែម​ម្ទេស និង​ទឹកខ្មេះ​ខ្ទឹម​បន្តិច​ក៏​ភ្ញៀវ​ទេសចរ​ស្រី​ជប៉ុន​ភ្ញាក់​ផ្អើល​ព្រោះ​រសជាតិ​ផូ​បាន​ប្រែ​ប្រួល​ខ្លាំង​ឡើង​កាន់​តែ​ឆ្ងាញ់។

Misuzu បាន​និយាយ​ថា​៖ «​បន្ទាប់​ពី​ញ៉ាំ​ផូ​រួច ខ្ញុំ​មាន​អារម្មណ៍​ថា​ចិត្ត​របស់​ខ្ញុំ​ចាប់ផ្តើម​ដំណើរការ​វិញ​។​ ផូ​សាច់គោ​នេះ​លក់​អស់​តែ​ប៉ុន្មាន​ម៉ោង​ប៉ុណ្ណោះ ដូច្នេះ​វា​គួរ​តែ​ក្រោក​ពី​ព្រលឹម​ដើម្បី​រីករាយ​ជាមួយ​វា​» ។

រូបភាពតូចនៃរាត្រីនៅហាណូយ.gif
Misuzu សរសើរ Pho ខ្លាំង​ណាស់​ដែល​នាង​ចំណាយ​ប្រាក់​បន្ថែម​ដើម្បី​ញ៉ាំ​សាច់គោ។

នាងក៏បានបង្ហើបថា ដោយសារតែ ផូ ជាមួយទឹកជ្រលក់ស្រាក្រហមមានរសជាតិឆ្ងាញ់ នាងបានចំណាយប្រាក់បន្ថែមចំនួន 40,000 ដុង ដើម្បីទទួលទានសាច់គោអាំងដែលនាងចូលចិត្ត។

អតិថិជន​បាន​ចែករំលែក​ថា​៖ «​ដោយ​សារ​តែ​សាច់គោ និង​ទំពាំងបាយជូរ​ដ៏​អស្ចារ្យ​ត្រូវ​ចំណាយ​ពេល​ច្រើន​ក្នុង​ការ​រៀបចំ ផូ​នេះ​ថ្លៃ​ជាង​ធម្មតា​»​។

ភោជនីយដ្ឋាន Misuzu Pho គឺជាអាស័យដ្ឋានទទួលទានអាហារដែលធ្លាប់ស្គាល់សម្រាប់អ្នកទទួលទានអាហារនៅទីក្រុងហាណូយជាច្រើន។ ពីមុន​ភោជនីយដ្ឋាន​នេះ​មាន​អាយុកាល​ជាង​៣០​ឆ្នាំ​ហើយ​នៅ​ចំណុច​ប្រសព្វ​ហង្ស​ឌួង​-​ហាំង​ចៀវ​។ ក្រោយមក ដោយសារហេតុផលមួយចំនួន ភោជនីយដ្ឋានបានផ្លាស់ប្តូរទៅដើមផ្លូវ Cho Gao ។

អ្នកស្រី Thoa - ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានធ្លាប់ត្រូវបានគេនិយាយលេងសើចថា "ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋាន Pho តែមួយគត់បំផុតនៅទីក្រុងហាណូយ" ។

យប់ហាណូយ pho.gif
ផូជាមួយទឹកជ្រលក់ស្រាក្រហម គឺជាមុខម្ហូបដែលចូលចិត្តនៅភោជនីយដ្ឋានផូរបស់លោកស្រីថូ។

ចែករំលែកជាមួយអ្នកយកព័ត៌មាន VietNamNet ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានបាននិយាយថា ទោះបីជាភោជនីយដ្ឋានបានផ្លាស់ប្តូរទៅអាសយដ្ឋានថ្មីក៏ដោយ ក៏រសជាតិនៃ pho នៅតែដដែល ដោយប្រកាន់យកលក្ខណៈធម្មតារបស់ pho ហាណូយចាស់។

ទំពាំងបាយជូរ​ត្រូវ​យក​ឆ្អឹង​មក​លាយ​ជាមួយ​គុយទាវ​ធំ​ទន់ៗ និង​សាច់គោ​កម្រ​ហាន់​ស្តើងៗ។

ភោជនីយដ្ឋាន​នេះ​មាន​បម្រើ​តែ​ពីរ​មុខ​ប៉ុណ្ណោះ​គឺ ផូ​ដែល​កម្រ និង​ធ្វើ​បាន​យ៉ាង​ល្អ និង​ប្រហិត​សាច់គោ។ ក្នុង​ចំណោម​នោះ ផូ​ជាមួយ​ទឹកជ្រលក់​ស្រា​នៅ​ទី​នេះ​គឺ​ពេញ​និយម​បំផុត​សម្រាប់​អ្នក​ញ៉ាំ​អាហារ។

សាច់​ដុំ​ធំៗ​ដុត​រហូត​ដល់​ទន់​ប៉ុន្តែ​នៅ​តែ​រក្សា​សរសៃ​សាច់​ផ្អែម និង​ក្រអូប លាយ​ជាមួយ​ទឹកជ្រលក់​ស្រា​ក្រហម​ដែល​មាន​រសជាតិ​លក្ខណៈ​នៃ cinnamon, star anise និង​ក្រវាញ។

រូបថត៖ @itsumeshi

ភ្ញៀវ​ទេសចរ​កូរ៉េ​សាក​ល្បង​មុខ​ម្ហូប​ដែល​មាន​ក្លិន​មាត់​នៅ​វៀតណាម ដោយ​សរសើរ​ថា​ជា​ម្ហូប​ឆ្ងាញ់​បំផុត​មិន​ធ្លាប់​មាន។ ជាលើកដំបូងដែលបានសាកល្បងម្ហូប 'blushing' នៅប្រទេសវៀតណាម ភ្ញៀវទេសចរកូរ៉េ 2 នាក់មានការចាប់អារម្មណ៍ ព្រោះវាមិនមានក្លិនអាក្រក់ រសជាតិទាក់ទាញ ហើយបានសរសើរថាវាជាម្ហូបសាច់ "ល្អបំផុតមិនធ្លាប់មាន" ។