បាយស និង​នំប៉័ង​ញ៉ាំ​ត្រជាក់​ជាង​ក្តៅ ជឿ​ទេ​?

អាហារខ្លះអាចមានអត្ថប្រយោជន៍បន្ថែមចំពោះសុខភាពនៅពេលត្រជាក់។ ការធ្វើឱ្យអាហារទាំងនេះត្រជាក់អាចផ្លាស់ប្តូររចនាសម្ព័ន្ធគីមី បង្កើនតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ពួកគេ និងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍បន្ថែមចំពោះសុខភាពដោយបង្កើតជាម្សៅធន់ទ្រាំ ដែលជាប្រភេទម្សៅដែលល្អសម្រាប់ការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម។

អង្ករស

នៅពេលចម្អិន និងត្រជាក់ អង្ករសបង្កើតជាម្សៅធន់ទ្រាំ ដែលអាចជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ដោយជួយគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។

សាកល្បងបន្ថែមបន្លែជាច្រើនមុខទៅក្នុងចានបាយរបស់អ្នក ហើយស្រក់ជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវទាប ឬបម្រើវាជាមួយប្រូតេអ៊ីនគ្មានខ្លាញ់ ដូចជាសាច់មាន់ ឬត្រីជាដើម។

Oatmeal

Oats ក៏បង្កើតជាម្សៅដែលធន់ទ្រាំនៅពេលត្រជាក់ ដែលជួយគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម និងជួយដល់ microbiome ពោះវៀនដែលមានសុខភាពល្អ និងមានតុល្យភាព ( microbiome គឺជាបណ្តុំនៃ microorganisms ដែលរស់នៅក្នុងបំពង់រំលាយអាហាររបស់អ្នក)។

អ្នកអាចធ្វើ oats មួយចានពេញមួយយប់ដោយផ្សំ oats រមូរឆ្អិនជាមួយទឹកដោះគោយ៉ាអួ ទឹកដោះគោ (ឬទឹកដោះគោរុក្ខជាតិ) ផ្លែប៊ឺរី និងគ្រាប់ពូជ chia ។ ទុកក្នុងទូទឹកកកមួយយប់ ហើយរីករាយជាមួយអាហារពេលព្រឹកនៅព្រឹកបន្ទាប់។

ដំឡូង

ដំឡូងបារាំងជាអាហារសម្បូរជាតិកាបូអ៊ីដ្រាត ដែលបង្កើតជាម្សៅធន់ទ្រាំនៅពេលចម្អិន និងត្រជាក់ ដែលល្អសម្រាប់សុខភាពពោះវៀន និងគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម។

ទុកដំឡូងឱ្យត្រជាក់មុនពេលកិន នេះមិនត្រឹមតែជួយបង្កើតម្សៅដែលធន់ទ្រាំប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងការពារវាយនភាពមិនឱ្យស្អិត និងស្អិត ព្រោះម្សៅមានពេលកំណត់ និងកាត់បន្ថយការហៀរទឹកពេលកិន។

អ្នកឯកទេសខាងអាហារូបត្ថម្ភបានណែនាំថា "ប្រសិនបើអ្នកកំដៅដំឡូងត្រជាក់ឡើងវិញដោយថ្នមៗ (ឧទាហរណ៍ មីក្រូវ៉េវឱ្យវាប្រហែល 90 វិនាទីមុនពេលកិន) ភាគច្រើននៃម្សៅដែលធន់ទ្រាំនឹងត្រូវបានរក្សាទុក ប៉ុន្តែដំឡូងនឹងក្លាយទៅជាស្រាល និងទន់" ។

Dill

ការសិក្សាមួយបានរកឃើញថា dill ត្រជាក់មានកម្រិតខ្ពស់នៃអាស៊ីត phenolic (សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម) នៅពេលរក្សាទុកនិងត្រជាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 15 ថ្ងៃ។

អាស៊ីត Phenolic អាចជួយការពារការវិវត្តនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដែលបណ្តាលមកពីភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម។ ការប្រោះស្លឹកជីអង្កាមពីរបីមើមពីលើត្រីសាម៉ុងឆ្អិន ឬដំឡូងបារាំងកិនត្រជាក់ គឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីរីករាយជាមួយជីអង្កាម។

នំបុ័ងអាំង

ការសិក្សាបានបង្ហាញថា នំប៉័ងដែលដុតរួចត្រជាក់ មានផ្ទុកសារធាតុម្សៅដែលធន់ទ្រាំជាងនំប៉័ងដែលបរិភោគថ្មីៗពីឡ ឬរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។

បន្ទាប់ពីដុតនំ នំប៉័ងដែលត្រជាក់ ឬទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេលប្រាំពីរថ្ងៃ នឹងមានកម្រិតម្សៅធន់នឹងខ្ពស់ជាងនំបុ័ងដែលមិនត្រជាក់។