របៀបធ្វើ ស៊ុបជើងជ្រូកងាយៗ និងឆ្ងាញ់នៅផ្ទះ

ខាងក្រោម​នេះ​ជា​វិធី​ចម្អិន​ស៊ុប​ជើង​ជ្រូក និង​ស៊ុប​ជើង​ជ្រូក​ងាយៗ និង​ងាយ​ស្រួល​នៅផ្ទះ។ នរណាម្នាក់អាចបង្ហាញពីជំនាញធ្វើម្ហូបរបស់ពួកគេដើម្បីព្យាបាលគ្រួសារទាំងមូលឱ្យរីករាយ។

គ្រឿង​ផ្សំ​សម្រាប់​ចម្អិន​ស៊ុប​ជើង​ជ្រូក

- ជើងជ្រូក ១ដុំ

- ពន្លកឬស្សីស្ងួត ៣០០ ក្រាម។

- ខ្ទឹមក្រហម ខ្ញី ម្សៅស៊ុប ប្រេងឆា ទឹកត្រី ខ្ទឹមបារាំងបៃតង

របៀបធ្វើ ស៊ុបជើងជ្រូក និង ស៊ុបជើងជ្រូក

ត្រាំ​ដើម​ឫស្សី​ស្ងួត​មួយ​យប់ រួច​លាង​ទឹក​ឱ្យ​បាន​ច្រើន​ដង រួច​ស្ងោរ​រយៈពេល ៥-១០ នាទី យក​វា​មក​លាង​ទឹក​ម្ដង​ទៀត។ អ្នក​អាច​ស្ងោរ​ទំពាំង​បាន ២-៣​ដង លាង​ទឹក​ជា​បន្តបន្ទាប់ ដើម្បី​បំបាត់​ក្លិន និង​ពណ៌។

បន្ទាប់​ពី​ស្ងោរ​រួច​ច្របាច់​យក​ទឹក​ពី​ដើម​ឬស្សី​ចេញ។ អ្នកអាចកាត់វា (សម្រាប់ទំពាំងធំ) ឬកាត់ផ្នែកចាស់ (ប្រសិនបើមាន) ។ ប្រសិន​បើ​ទំពាំង​ត្រូវ​បាន​កាត់​រួច អ្នក​មិន​ចាំបាច់​ធ្វើ​ជំហាន​ខាង​លើ​នោះ​ទេ។

លាងជើងជ្រូកដែលបានទិញជាមួយអំបិល ទឹកក្រូចឆ្មារ ឬស្រាសបន្តិច ដើម្បីបំបាត់ក្លិន។ ជើង​ខាង​មុខ​គួរ​ជ្រើសរើស​ព្រោះ​វា​មាន​សាច់​ច្រើន ហើយ​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ជាង​ជើង​ក្រោយ។

អ្នក​អាច​សុំ​អ្នកលក់​ឱ្យ​ជួយ​ចិត​សាច់​ទំពាំង​ជា​ដុំៗ ដើម្បី​កុំឱ្យ​ខូច​សាច់ និង​ឆ្អឹង ដែល​នាំឱ្យ​ប៉ះពាល់​ដល់​គុណភាព​ស៊ុប​ពន្លក​ឬ​ស្សី​។

ជើង​ជ្រូក​ចិញ្ច្រាំ​ជាមួយ​ខ្ញី​ពីរ​បី​ចំណិត គ្រឿងទេស​បន្តិច និង​ខ្ទឹមក្រហម​មួយ​ដើម រួច​យក​ចេញ​លាង​ទឹក​ចេញ​។

ពេល​ជើង​ជ្រូក​ស្ងួត ប្រឡាក់​ជាមួយ​ម្សៅ​ឆា​បន្តិច ទឹកត្រី និង​ខ្ទឹមក្រហម​ចិញ្ច្រាំ។

រង់ចាំ​គ្រឿងផ្សំ​ស្រូប​គ្រឿងទេស​រួច​ដាក់​ចូល​ឆ្នាំង កូរ​ឱ្យ​សព្វ​ជាមួយ​ប្រេងឆា​បន្តិច។ ពេល​ជើង​ជ្រូក​ចាប់​ផ្ដើម​ឡើង​រឹង បន្ថែម​ទឹក​ដាំ​ពុះ​ប្រហែល ៣០​នាទី។

ពេល​ស្ងោរ​ស៊ុប​ត្រូវ​រដូវ​ភ្លក់​ដើម្បីឱ្យ​ជើង​ជ្រូក​ស្រូប​រសជាតិ ហើយ​កាន់តែ​មាន​រសជាតិ។

ពេល​ជើង​ជ្រូក​ចៀន​យូរ​ល្មម​ដាក់​គល់​ឬ​ស្សី​ចូល​ឆា​ចូល​គ្នា​។ រង់ចាំ 5-10 នាទីដើម្បីឱ្យគ្រឿងផ្សំឆ្អិនស្មើៗគ្នា បន្ទាប់មកបិទចង្ក្រាន ដាក់ស៊ុបចូលទៅក្នុងចាន និងប្រោះខ្ទឹមបារាំងបៃតងពីលើ។

ក្នុងឱកាសរំលឹកខួបមរណភាព ឬពិធីបុណ្យសំខាន់ៗ គ្រួសារជាច្រើននៅភាគខាងលិចបានរៀបចំថាសអាហារដែលមានមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនមុខ ដាក់យ៉ាងឱឡារិកនៅលើតុធំមួយ ហើយដាក់តាំងនៅមុខផ្ទះ។

ប្រភព៖ https://vietnamnet.vn/cach-nau-canh-mang-mong-gio-don-gian-tai-nha-ai-cung-co-the-lam-duoc-an-ngon-2422674.html