ហេតុអ្វីបានជាអ្នកគួរបន្ថែមម្ទេសផ្អែមទៅក្នុងអាហាររបស់អ្នក?

ម្រេចផ្អែម Palermo ត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាបន្លែមួយប្រភេទ ដែលកំពុងតែពេញនិយម និងពេញនិយមនៅក្នុងទីផ្សារវៀតណាម។ ម្ទេសត្រូវបានគេសន្មត់ថាមានរសជាតិហឹរ ប៉ុន្តែម្ទេសផ្អែម Palermo អាចបរិភោគឆៅដូចផ្លែឈើដទៃទៀតដែរ។

ម្ទេសមានរសជាតិផ្អែម មិនហឹរ មិនប្រៃ។ ក្រៅ​ពី​ការ​ញ៉ាំ​ផ្ទាល់ ឬ​ធ្វើ​ទឹក​ម្ទេស​នេះ​ក៏​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ដែរ​ពេល​កូរ​។ ម្ទេសផ្អែម​មាន​ផ្ទុក​វីតាមីន C ខ្ពស់​ខ្លាំង ដែល​មនុស្ស​តិច​តួច​ចាប់អារម្មណ៍។

យោងតាមការស្រាវជ្រាវ បរិមាណវីតាមីន C របស់វាខ្ពស់ជាងផ្លែក្រូច 3.8 ដង និងខ្ពស់ជាងផ្លែគីវី 2.5 ដង។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកឈឺ ហើយត្រូវការការបង្កើនវីតាមីន C ម្ទេសកណ្ដឹងគឺជាជម្រើសល្អជាងក្រូច និងគីវី។ បរិមាណវីតាមីន C ខ្ពស់នៅក្នុងបន្លែនេះក៏ជួយជំរុញការបង្កើតកូឡាជែន ដែលជួយរក្សាស្បែក និងសក់ឱ្យរឹងមាំ។

ម្ហូបឆ្ងាញ់រាល់ថ្ងៃជាមួយម្រេចបៃតងផ្អែម

* ម្ទេសបៃតងប្រឡាក់ជាមួយ tempeh

គ្រឿងផ្សំ៖

+ ម្ទេសបៃតង ៣០០ ក្រាម។

+ ខ្ទឹមស ១ កំពឹស

+ សណ្តែកបណ្តុះ

+ ម្សៅរមៀត

+គ្រឿងទេស៖ ប្រេងឆា អំបិល ស្ករស ទឹកស៊ីអ៊ីវ...

ការធ្វើ៖

ជំហានទី 1: លាងម្ទេសបៃតង កាត់ផ្នែកខាងលើ ប្រើកាំបិតដកគ្រាប់ទាំងអស់ ហើយកាត់តាមអង្កត់ទ្រូងជាបំណែកខ្លីៗ។ ខ្ទឹម​ស និង​ហាន់​ជា​ចំណិតៗ។

ជំហានទី២៖ ធ្វើទឹកជ្រលក់ដោយបន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវស្រាល អំបិល ស្ករស ទឹកស៊ីអ៊ីវ ទឹកចូលក្នុងចានមួយកូរឱ្យសព្វ។

ជំហានទី៣៖ ចាក់ប្រេងឆាចូលឆ្នាំង ពេលប្រេងពុះ ដាក់ម្ទេសបៃតង រួចកូរឱ្យសព្វលើភ្លើងមធ្យម រហូតទាល់តែឃើញស្បែកម្ទេសមានស្នាមជ្រួញលើផ្ទៃ រួចយកចេញពីខ្ទះ ទុកមួយឡែក។ បន្ទាប់​មក​ចិញ្ច្រាំ​ខ្ទឹមស​ចិញ្ច្រាំ​ចូល រួច​ដាក់​សណ្តែកបណ្តុះ​រហូត​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ រួច​ដាក់​ម្ទេស​បៃតង​ចូល​។ បន្ទាប់មក​ដាក់​ទឹក​ចូល រួច​កូរ​ឱ្យ​ឡើង​កំដៅ​ខ្លាំង​ប្រហែល ២-៣ នាទី ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់កាន់តែក្រាស់ អ្នកអាចបន្ថែមម្សៅ tapioca បន្តិច ម្ហូបនឹងមើលទៅកាន់តែទាក់ទាញ។

2. ម្រេចបៃតង stuffed ជាមួយសាច់

គ្រឿងផ្សំ៖ ម្ទេសបៃតង សាច់ជ្រូក ខ្ទឹមបារាំង ខ្ញី ការ៉ុត ផ្សិត

ការធ្វើ៖

ជំហានទី 1: លាងម្ទេសបៃតង យកគ្រាប់ចេញ កាត់ជាដុំតូចៗ។ ចំពោះ​សាច់​ដែល​ហាន់​រួច ត្រូវ​ដាក់​ក្នុង​ចាន​មួយ រួច​បន្ថែម​គ្រឿង​ទេស ខ្ទឹម​ស អំបិល ទឹកស៊ីអ៊ីវ​ស្រាល ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ ម្រេច ប្រេង​ល្ង កូរ​ឲ្យ​សព្វ។ ពេល​រៀបចំ​សាច់​រួច​ដាក់​ចូល​ក្នុង​រង្វង់​ម្ទេស​កាត់​នីមួយៗ។

បន្ទាប់​មក​រៀបចំ​ទឹកជ្រលក់​ជាមួយ​អំបិល​មួយ​ស្លាបព្រា​បាយ ទំពាំងបាយជូរ​មាន់ ទឹកស៊ីអ៊ីវ​ស្រាល ម្រេច និង​ម្សៅ​ពោត។ បន្ថែម​គ្រឿងផ្សំ​ទាំងអស់​ទៅក្នុង​បរិមាណ​សមស្រប​នៃ​ទឹក កូរ​ឱ្យ​សព្វ​ហើយ​ទុក​មួយឡែក​។

ជំហានទី 2: កំដៅប្រេងនៅក្នុងខ្ទះ បន្ទាប់មកចៀនបន្តិចម្តង ៗ នូវចំណិតម្ទេសបៃតងនីមួយៗរហូតទាល់តែភាគីទាំងសងខាងឆ្អិន។ នៅពេលដែលសាច់ខាងក្នុងឆ្អិនហើយ យកវាចេញ ហើយទុកមួយឡែក។

ចាក់ប្រេងឆាល្មម រួចដាក់ផ្សិត និងការ៉ុតហាន់ចូល ប្រេងក្តៅរហូតដល់មានក្លិនឈ្ងុយ បន្ទាប់មកដាក់ទឹកជ្រលក់ចូល ហើយឆារហូតដល់ទឹកជ្រលក់ក្រាស់។ ជាចុងក្រោយ ចាក់ទឹកជ្រលក់នេះពីលើម្ទេស ដើម្បីបំពេញម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

* ម្ទេសបៃតង កូរជាមួយស៊ុត

គ្រឿងផ្សំ៖ ស៊ុត ម្ទេសផ្អែម អំបិលបន្តិច និងគ្រឿងទេស។

ការធ្វើ៖

មុខម្ហូបនេះគឺសាមញ្ញ ទាំងកុមារ និងមនុស្សធំនឹងងាយស្រួលញ៉ាំ។ តាម​នោះ​អ្នក​ដាក់​ស៊ុត​ចូល​ក្នុង​ចាន​មួយ​បន្ថែម​ទឹក​បន្តិច​ហើយ​កូរ​ឱ្យ​សព្វ។ លាងសមាតម្ទេសហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។

បន្ទាប់​មក​ដាក់​ប្រេង​ឆា​ចូល​ឆ្នាំង រួច​ដាក់​ស៊ុត​ចូល។ ចំណាំថាអ្នកគួរបង្វិលចង្កឹះតាមទ្រនិចនាឡិកាដើម្បីធ្វើឱ្យពងកាន់តែរលោង និងមើលទៅកាន់តែឆ្ងាញ់។ ពេល​ពង​រួច​ដាក់​ក្នុង​ចាន​មួយ​ដោយ​ឡែក​។ បន្ទាប់មកដាក់ប្រេងឆាបន្តិច បន្ថែមម្ទេស និងចៀនលើកំដៅខ្ពស់ប្រហែល 3 នាទី បន្ថែមពងមាន់ និងរដូវម្តងទៀត កូរឱ្យសព្វពីរបីនាទីទៀត។