ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 កើតឡើងនៅពេលដែលរាងកាយមិនផលិតអាំងស៊ុយលីនគ្រប់គ្រាន់ ឬប្រើប្រាស់អាំងស៊ុយលីនមិនបានត្រឹមត្រូវ។ អាំងស៊ុយលីន គឺជាអរម៉ូនដែលផលិតដោយលំពែង ដែលជួយរក្សាលំនឹងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។ កម្រិត​ជាតិ​ស្ករ​ក្នុង​ឈាម​ក៏​អាច​ប៉ះពាល់​ដោយ​អាហារ​ដែល​មនុស្ស​ម្នាក់​ញ៉ាំ​ដែរ។ នេះគឺជាយុទ្ធសាស្ត្ររបបអាហារចំនួន 5 រួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងរបៀបរស់នៅសកម្មដើម្បីជួយអ្នកការពារជំងឺនេះ។

អាហារពេលព្រឹកពេញ

អាហារពេលព្រឹកគឺជាអាហារសំខាន់បំផុតនៃថ្ងៃ។ ការវិភាគមេតាឆ្នាំ 2015 ពីសាកលវិទ្យាល័យវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យា Huazhong (ប្រទេសចិន) ដែលមានអ្នកចូលរួមជាង 100,000 នាក់ បានរកឃើញថា អ្នកដែលរំលងអាហារពេលព្រឹកមានហានិភ័យខ្ពស់នៃការវិវត្តទៅជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ពី 15 ទៅ 21% ជាងអ្នកដែលញ៉ាំអាហារពេលព្រឹកជាប្រចាំ។

មនុស្សគ្រប់រូបគួរតែទទួលទានអាហារពេលព្រឹកប្រកបដោយតុល្យភាព ដើម្បីគ្រប់គ្រងទម្ងន់បានល្អបំផុត គ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម និងអាំងស៊ុយលីន និងផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹម។ អាហារដែលមានសុខភាពល្អជាធម្មតាមានសមាសធាតុប្រាំយ៉ាង៖ បន្លែ ប្រូតេអ៊ីនគ្មានខ្លាញ់ ខ្លាញ់ល្អ និងផ្នែកតូចមួយនៃម្សៅដែលមានសុខភាពល្អ ឱសថ និងគ្រឿងទេស។ អ្នកអាចសាកល្បង omelette ជាមួយបន្លែ ឱសថ ផ្លែបឺរ ផ្សំជាមួយផ្លែឈើស្រស់។ ទឹកក្រឡុកដែលផលិតពីខាត់ណា ប៊ឺរ អាល់ម៉ុន ប៊ឺរី ខ្ញី និងក្លិនឈិនក៏ល្អចំពោះសុខភាពផងដែរ។

ញ៉ាំអាហារសម្បូរជាតិម៉ាញ៉េស្យូម

ម៉ាញ៉េស្យូមគឺជាសារធាតុរ៉ែដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់បេះដូង សរសៃប្រសាទ មុខងារសាច់ដុំ និងរចនាសម្ព័ន្ធឆ្អឹង។ វាក៏ជួយការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ផងដែរ។ បើប្រៀបធៀបជាមួយនឹងការទទួលទានម៉ាញេស្យូមទាបបំផុត (តិចជាង 50 មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ) ការទទួលទានម៉ាញ៉េស្យូមខ្ពស់បំផុត (ពី 150 មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ) អាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 បាន 22% នៅក្នុងការសិក្សារបស់មន្ទីរពេទ្យសាកលវិទ្យាល័យណានឆាង (ប្រទេសចិន) ក្នុងឆ្នាំ 2020 ។

អង្ករសំរូបឆ្អិនមួយពែង សណ្តែកមួយពែង 1/2 ពែងនៃ spinach ឆ្អិន ឬចេកបីមានម៉ាញ៉េស្យូមប្រហែល 100 ក្រាម។ មធ្យោបាយដ៏ល្អបំផុតក្នុងការផ្តល់ម៉ាញេស្យូមដល់រាងកាយគឺជ្រើសរើសអាហារដូចជា ផ្លែបឺរ ប៊ីចេង គ្រាប់ធញ្ញជាតិ សណ្តែក ផ្លែល្វាស្ងួត ផ្លែព្រូន ល្ហុង គ្រាប់ សូកូឡាខ្មៅ...។

ញ៉ាំអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ

របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេគឺល្អសម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នក រួមទាំងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក និងការរក្សាបេះដូងរបស់អ្នកឱ្យមានសុខភាពល្អ។ របបអាហារក៏អាចជួយការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ផងដែរ។ បុរស និងស្ត្រីដែលមានហានិភ័យខ្ពស់នៃជំងឺបេះដូងនៅក្នុងការសិក្សាមួយត្រូវបានគេកំណត់ដោយចៃដន្យឱ្យញ៉ាំអាហារមួយក្នុងចំណោមរបបអាហារទាំងបី: របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេដែលបន្ថែមដោយប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម; របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ បន្ថែមជាមួយគ្រាប់; ឬរបបអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប។

អ្នកស្រាវជ្រាវនៅសាកលវិទ្យាល័យបាសេឡូណា (អេស្ប៉ាញ) បានរកឃើញថា ក្នុងចំណោមមនុស្សជាង 3,500 នាក់ ក្រុមរបបអាហារមានជាតិខ្លាញ់ទាបមានចំនួនច្រើនបំផុតនៃការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 (101 ករណីថ្មី) ។ ក្រុម​ដែល​មាន​ជំងឺ​តិច​បំផុត​គឺ​ជា​ក្រុម​ដែល​បាន​ទទួល​ទាន​របប​អាហារ​មេឌីទែរ៉ាណេ​បន្ថែម​ដោយ​ប្រេង​អូលីវ​ព្រហ្មចារី​បន្ថែម។

របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេមានសុខភាពល្អ សម្បូរដោយប្រេងអូលីវ ផ្លែឈើ បន្លែ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ បរិមាណមធ្យមនៃស្រាក្រហម; ផលិតផលទឹកដោះគោ ត្រី; សាច់ក្រហមតិចតួចបំផុត។

បន្ថែមបន្លែស្លឹកបៃតងខ្មៅទៅក្នុងអាហាររបស់អ្នក។

ការគ្រប់គ្រងទម្ងន់ និងជាតិស្ករក្នុងឈាម គឺជាវិធីការពារជំងឺនេះ។ អាហារដែលមានកាឡូរីទាបអាចជួយក្នុងការគ្រប់គ្រងទម្ងន់ ខណៈដែលអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាបអាចជួយធានាថាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមមិនឡើងខ្ពស់ពេក។ បន្លែស្លឹកបៃតងងងឹតមិនមានកាឡូរីខ្ពស់ ឬកាបូអ៊ីដ្រាតទេ។ ពួកគេក៏មានវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើនដូចជា វីតាមីន A, C, E, K; ជាតិដែក កាល់ស្យូម ប៉ូតាស្យូម។

មនុស្សអាចបញ្ចូលបន្លែស្លឹកបៃតងខ្មៅទៅក្នុងអាហាររបស់ពួកគេ ដើម្បីបង្កើនការទទួលទានរបស់ពួកគេ។ ឧទាហរណ៍ ខាត់ខាត់ណា ហើយបន្ថែមវាទៅ oatmeal ជាមួយ berries ឬផ្លែឈើផ្សេងទៀត បន្ថែម spinach ទៅ omelet រៀបចំ salad ឬបន្ថែមត្រី salmon ទៅ broccoli ...

ផឹកកាហ្វេ

បន្ទាប់ពីការវាយតម្លៃការសិក្សាចំនួន 28 លើមនុស្សជាងមួយលាននាក់ អ្នកស្រាវជ្រាវមកពីសាលាសុខភាពសាធារណៈ Harvard (សហរដ្ឋអាមេរិក) និងសាកលវិទ្យាល័យជាតិសិង្ហបុរីបានរកឃើញថា អ្នកដែលផឹកកាហ្វេអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ជាង 33% បើធៀបនឹងអ្នកដែលមិនផឹកកាហ្វេ។ យោងតាមអ្នកស្រាវជ្រាវ ការផឹកកាហ្វេដែលមានជាតិកាហ្វេអ៊ីន ឬគ្មានជាតិកាហ្វេអ៊ីន មិនមានបញ្ហាអ្វីនោះទេ។ ផលប៉ះពាល់ត្រូវបានគេឃើញទាំងបុរស និងស្ត្រីនៅសហរដ្ឋអាមេរិក អឺរ៉ុប និងអាស៊ី។

Kim Uyen (យោងតាម សុខភាព )