ដើម្បីបង្កើនភាពស៊ាំ យើងត្រូវការមិនត្រឹមតែវីតាមីន C ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនទៀតផងដែរ។ យោងតាមគេហទំព័រសុខភាព Healthline (USA) បានឱ្យដឹងថា ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃរុក្ខជាតិមួយចំនួន អ្នកបួសអាចទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ប្រព័ន្ធការពាររាងកាយឱ្យដំណើរការបានល្អប្រសើរ។

រុក្ខជាតិដែលអាចជួយបង្កើនភាពស៊ាំរួមមាន:

សណ្តែក

សណ្តែក​គឺជា​ប្រភព​ប្រូតេអ៊ីន​ដ៏​មាន​បំផុត​មួយ​នៅក្នុង​រុក្ខជាតិ។ ការស្រាវជ្រាវដែលបានចេញផ្សាយនៅលើ PubMed Central បង្ហាញថាប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកមានអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗចំនួនប្រាំបួនដែលរាងកាយត្រូវការ។ អាស៊ីតអាមីណូទាំងនេះមិនត្រឹមតែជួយបង្កើតសាច់ដុំប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជួយបង្កើនភាពស៊ាំទៀតផង។ លើសពីនេះទៀត ប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកដីមានជាតិខ្លាញ់ទាប គ្មានកូលេស្តេរ៉ុល និងសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមដូចជា ជាតិដែក កាល់ស្យូម និងជាតិសរសៃ។

ទឹកដោះគោ Oat

ទឹកដោះគោ Oat មិនត្រឹមតែមានជាតិកាល់ស្យូមប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានវីតាមីន B1, B2, B12, D2 និងសារធាតុចិញ្ចឹមធម្មជាតិជាច្រើនទៀត។ ក្រៅពីទឹកដោះគោ oat ទឹកដោះគោអាល់ម៉ុនក៏ជាជម្រើសដ៏ល្អផងដែរ ដើម្បីជួយបង្កើនភាពស៊ាំសម្រាប់អ្នកបួស។ ទឹកដោះគោអាល់ម៉ុនសម្បូរទៅដោយវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងកាឡូរីទាប។ ទឹកដោះគោរុក្ខជាតិទាំងនេះមិនមានជាតិ lactose ទេ។ នេះធ្វើឱ្យពួកគេក្លាយជាជម្រើសដ៏សមរម្យសម្រាប់អ្នកដែលមិនអត់ឱនចំពោះជាតិ lactose ។

ខ្ញី ខ្ទឹមស និងរមៀត

ខ្ញី ខ្ទឹមស និងរមៀត មិនត្រឹមតែជាគ្រឿងទេសប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាឱសថទៀតផង។ ទាំងអស់មានលក្ខណៈសម្បត្តិពង្រឹងភាពស៊ាំ។ ខ្ទឹមសមានសារធាតុចិញ្ចឹមជាមួយនឹងលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី និងប្រឆាំងនឹងផ្សិត ដែលជួយឱ្យរាងកាយប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការឆ្លងមេរោគបានកាន់តែប្រសើរឡើង និងកាត់បន្ថយការរលាក។

ខ្ញីសម្បូរទៅដោយសារធាតុ gingerol និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើនផ្សេងទៀត ដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងបាក់តេរី និងប្រឆាំងវីរុសខ្លាំង។ ទន្ទឹមនឹងនេះ រមៀតសម្បូរទៅដោយសារធាតុ Curcumin ប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល ដែលត្រូវបានបង្ហាញថា បង្កើនមុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងលើកកម្ពស់សុខភាពទូទៅ។

ផ្សិត

ផ្សិត ជាពិសេសផ្សិត shiitake ត្រូវបានបង្ហាញដោយវិទ្យាសាស្រ្តថាមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់សុខភាពប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ ការសិក្សាមួយរបស់សាកលវិទ្យាល័យ Florida (សហរដ្ឋអាមេរិក) បានរកឃើញថា ការទទួលទានផ្សិត shiitake ជាប្រចាំនឹងជួយពង្រឹងភាពស៊ាំ និងកាត់បន្ថយការរលាក។ ផ្សិតងាយស្រួលរៀបចំ មិនថាស្ងោរ ចៀន ដុត ឬធ្វើស៊ុប សុទ្ធតែផ្តល់រសជាតិឆ្ងាញ់។

ផ្លែក្រូចឆ្មារ

ផ្លែឈើក្រូចឆ្មារដូចជា ក្រូច ក្រូចឃ្វិច ក្រូចឆ្មា និងក្រូចថ្លុង មានភាពល្បីល្បាញដោយសារបរិមាណវីតាមីន C ខ្ពស់របស់ពួកគេ។ វីតាមីននេះចាំបាច់សម្រាប់ភាពស៊ាំដែលមានសុខភាពល្អ។

មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ វីតាមីន C ក៏ជួយទ្រទ្រង់ស្បែក ឆ្អឹង និងសសៃឈាមឱ្យមានសុខភាពល្អ និងជួយបង្កើនការស្រូបយកជាតិដែកពីរុក្ខជាតិ។ ផ្លែឈើក្រូចឆ្មារក៏សម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃរលាយ និងមិនអាចរលាយបាន ដែលជួយដល់ការរំលាយអាហារ និងលើកកម្ពស់សុខភាពបេះដូង នេះបើយោងតាម ​​Healthline ។