ក្នុងតម្លៃត្រឹមតែ 100,000 ដុង ក្នុងមនុស្សម្នាក់ អ្នកអាចរីករាយជាមួយនឹងអាហារពិសេស ណាមផូ ពិតប្រាកដចំនួន 5 ។
ភូមិណាមផូ ស្ថិតនៅក្នុងឃុំភូធឿង ស្រុកភូវ៉ាង ជិត៦គីឡូម៉ែត្រពីទីក្រុងហឺ។ ភូមិនេះល្បីល្បាញខាង ធ្វើម្ហូប តាំងពីសតវត្សទី 16 ហើយជាកន្លែងដែលជាប់ទាក់ទងជាមួយម្ហូបពិសេស "គុយទាវណាមផូ" ។ ក្រៅពីស៊ុបគុយទាវ កន្លែងនេះក៏ត្រូវបានគេស្គាល់ថាមានមុខម្ហូបបែបច្រែះជាច្រើនជាធម្មតារបស់ Hue ។
គុយទាវម្សៅ
គុយទាវណាំផូ។ រូបថត៖ Hoai Nhan
គុយទាវណាមផូ មានកេរ្តិ៍ឈ្មោះល្បីល្បាញជាច្រើនសតវត្សមកហើយក្នុងប្រទេស ក៏ដូចជាក្រៅប្រទេស។ គុយទាវមានទឹកជ្រលក់ក្រាស់ ទន់ និងទំពារ ធ្វើពីម្សៅអង្ករ និងម្សៅដំឡូង គុយទាវមានក្រាស់ ប្រវែងប្រហែល៣ម្រាមដៃ មិនស្អិត ហើយនឹងអណ្តែតពេលឆ្អិន។ ល្បាយនៃបង្គានិងសាច់ក៏ត្រូវបានច្របាច់ដោយដៃចូលទៅក្នុងបាល់ដាក់ចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដែលកំពុងពុះ។ បង្គានិងសាច់ទាំងពីរស្រស់ រៀបចំក្នុងថ្ងៃតែមួយ។ គុយទាវត្រូវបានគេញ៉ាំនៅតែក្តៅ។
កញ្ចប់សាច់ក្រកខ្នាតតូច
សាច់ក្រកណាំផូ ធ្វើពីសាច់ជ្រូកស្រស់ ខ្លាញ់ទាំងអស់ចេញ រួចកិន។ បន្ទាប់ពីសាច់ដីដំបូងត្រូវដាក់ចូលក្នុងទូរទឹកកក ខណៈពេលរង់ចាំសាច់ត្រជាក់ សូមកូរជាមួយម្សៅដំឡូងបារាំង និងម្សៅដុតនំ។ ពេលសាច់រឹងហើយយកវាចេញមកកិនម្តងទៀត បន្ថែមម្សៅដំឡូងបារាំង និងម្សៅដុតនំ។ ពេលកិនបន្ថែមប្រេងឆាដើម្បីជួយឱ្យសាច់ក្រកមានរូបរាងរលោងស្អាត។ សាច់ក្រកត្រូវរុំដោយស្លឹកចេកមួយគូបែរមុខគ្នា ហើយចំហុយ។ សាច់ក្រកអាចបរិភោគជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ ម្ហូបនេះត្រូវបានលក់នៅលើរថភ្លើង Thong Nhat ។
បង្គានិងនំចៃ
Banh nam. រូបថត៖ Tu Le
Banh nam ត្រូវបានគេស្គាល់ថា Banh nam មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ម្សៅទន់រលោង។ គ្រឿងផ្សំគឺម្សៅអង្ករចម្រាញ់ ការបំពេញត្រូវបានធ្វើពីបង្គា និងសាច់។ ម្សៅអង្ករដាក់ក្នុងឆ្នាំង កូររហូតដល់ម្សៅឡើងក្រាស់បន្តិច បង្គា និងសាច់ច្របល់ចូលតាមរដូវ និងចៀន។ ពេលរុំត្រូវបន្ថែមម្សៅបន្តិចបន្តួចស្តើងៗដាក់លើស្លឹកដុង ដុសបង្គាដាក់ពីលើ ហើយរុំនំជាចតុកោណ។ ចំហុយប្រហែល 15 ទៅ 20 នាទីរហូតដល់ចម្អិន។ នំនេះត្រូវបានបរិភោគជាមួយទឹកត្រី។
នំបង្គា
បង្គាក្រឡុកដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ធ្វើពីសាច់ជ្រូក និងបង្គា គ្រឿងទេស ខ្ទឹមបារាំង ម្រេច និងទឹកត្រី។ ដើម្បីទទួលបានពណ៌មាសនៅខាងក្រៅ ក្រឡុកត្រូវបានច្រានដោយស្រទាប់ស៊ុតលឿងមុននឹងចំហុយ។ បន្ទាប់ពីចំហុយរួចកាត់ក្រឡុកជាបំណែកតូចៗ។ បង្គាក្រឡុកផ្សំជាមួយនំណាំបង្កើតជាអាហារជាមួយរសជាតិប្រពៃណីដ៏រឹងមាំ។
Ram It Sticky Rice Cake
នំខេក។ រូបថត៖ Tu Le
នំនោះមានមួយគូដែលផ្សំពីបិណ្ឌ និងបិណ្ឌ ដែលមានពីរផ្នែក គឺពណ៌មាស និងពណ៌ស។ ផ្នែកពណ៌ស គឺជាស្រទាប់ម្សៅអង្ករដំណើប រុំជុំវិញបង្គាបំពង ក្រោមស្រទាប់ម្សៅអង្ករដំណើប។ នំក៏ត្រូវបានតុបតែងដោយពណ៌បៃតងនៃខ្ទឹមបារាំង និងពណ៌ក្រហមនៃបង្គាចៀន។ នំនេះត្រូវបានជ្រលក់ក្នុងទឹកត្រីមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ពេលទទួលទានអាហារពេលល្ងាចនឹងមានអារម្មណ៍ប្លែកពេលដែលរសជាតិទាំងពីរលាយបញ្ចូលគ្នា។
Vnexpress
ប្រភព
Kommentar (0)