នំប៉័ងគឺជាមុខម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់នៅក្នុងជីវិតជនជាតិវៀតណាម។ នំប៉័ង​ត្រូវ​បាន​មនុស្ស​ជា​ច្រើន​ជ្រើសរើស​សម្រាប់​ញ៉ាំ​នៅពេល​ព្រឹក ថ្ងៃត្រង់ រសៀល និង​ពេលល្ងាច។

សមាសភាពអាហារូបត្ថម្ភនៃនំប៉័ង

យោងតាមអង្គការអាហារគ្រាប់ធញ្ញជាតិ មាតិកាអាហារូបត្ថម្ភរបស់នំប៉័ងគឺមានភាពចម្រុះណាស់ ហើយអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើប្រភេទនំប៉័ង និងធាតុផ្សំសំខាន់នៃម្ហូប។

នំប៉័ងក៏ផ្តល់នូវកាបូអ៊ីដ្រាត ប្រូតេអ៊ីន ជាតិសរសៃ ខ្លាញ់ និងវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែមួយចំនួនផងដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បរិមាណនៃសារធាតុទាំងនេះនៅក្នុងនំប៉័ងមួយដុំមិនធំទេ ហើយអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើប្រភេទនំប៉័ងជាក់លាក់។

តើមានកាឡូរីប៉ុន្មានក្នុងនំប៉័ងមួយដុំ?

មាននំបុ័ងច្រើនប្រភេទនៅលើទីផ្សារ ជាធម្មតាចែកចេញជាពីរប្រភេទធំៗគឺ នំបុ័ងគ្មានការបំពេញ និងនំបុ័ងគ្មានការបំពេញ។

យោងតាមអត្ថបទមួយនៅលើគេហទំព័រ Vinmec International General Hospital នៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម ជាមធ្យម នំប៉័ងនីមួយៗមានទម្ងន់ប្រហែល 86 ទៅ 90 ក្រាមនឹងមានប្រហែល 230 កាឡូរី។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ចំនួនកាឡូរីនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗដែលបង្កើតជានំប៉័ង។

នេះគឺជាកាឡូរីនៃប្រភេទនំប៉័ងមួយចំនួន៖

- នំប៉័ងពណ៌ស៖ ២៣០ កាឡូរី

- នំប៉័ងសាំងវិចពណ៌ស៖ ២៣៧ កាឡូរី

- នំបុ័ង Rye: 230 កាឡូរី

ហាំប៊ឺហ្គឺ៖ ២៩៦ កាឡូរី

- នំប៉័ងអង្ករសំរូប៖ ២៥០ កាឡូរី

- នំប៉័ង Raisin: 288 កាឡូរី

- នំប៉័ងផ្អែម៖ ២៧០ កាឡូរី

- នំបុ័ងស្រូវសាលីទាំងមូល: 260 កាឡូរី

សម្រាប់នំសាំងវិចជាមួយនឹងការបំពេញ ចំនួនកាឡូរីនឹងកើនឡើងអាស្រ័យលើបរិមាណសាច់ ស៊ុត បន្លែជាដើម ដែលញ៉ាំជាមួយពួកគេ។

- Meatloaf ប្រហែល 500 កាឡូរី រួមទាំងនំបុ័ង និងការបំពេញ (ត្រសក់, សាច់, ទឹកជ្រលក់, pate, ... ) នឹងផ្តល់នូវអាហារឆ្ងាញ់ដែលពោរពេញទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមពីប្រូតេអ៊ីនទៅជាតិសរសៃ។

- នំបុ័ងចៀន (នំបុ័ងពង) មានប្រហែល 330 កាឡូរី ជាមួយនឹងនំបុ័ងស៊ុត 1 និងប្រហែល 410 កាឡូរី ជាមួយនឹងនំបុ័ងស៊ុត 2 ដែលក្នុងនោះ 250 កាឡូរីបានមកពីនំបុ័ង និង 1 ស៊ុតចៀនមានប្រហែល 80 កាឡូរី។

- នំប៉័ងត្រីមានកាឡូរីប្រហែល 450 ហើយប្រាកដជាស្គាល់យើងច្បាស់។ នំត្រីបំពង ផ្សំជាមួយត្រសក់ និងម្ទេស ជាមួយនំបុ័ង។

របៀបញ៉ាំនំប៉័ងដើម្បីសម្រកទម្ងន់

យោងទៅតាម Eating Well នំប៉័ងមួយដុំអាចផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវថាមពលច្រើន។ គ្រឿងផ្សំនៅក្នុងនំប៉័ងជួយឱ្យអ្នកឆ្អែតបានយូរ មានសុខភាពល្អគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការសិក្សា និងការងារ និងផ្តល់ថាមពលដ៏អស្ចារ្យ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលមនុស្សជាច្រើនឆ្ងល់ថាតើការញ៉ាំនំប៉័ងធ្វើឱ្យអ្នកឡើងទម្ងន់ដែរឬទេ?

តាមពិតទៅ នំប៉័ងមិនមែនជាមូលហេតុនៃការឡើងទម្ងន់នោះទេ ប៉ុន្តែការញ៉ាំនំប៉័ងច្រើនពេកនឹងធ្វើឱ្យឡើងទម្ងន់។

វិធីខ្លះដើម្បីប្រើនំប៉័ងអំឡុងពេលសម្រកទម្ងន់៖

- ញ៉ាំនំប៉័ងសម្រាប់តែអាហារពេលព្រឹក ឬជាអាហារសម្រន់។ កុំបរិភោគនំបុ័ងជំនួសឱ្យអង្ករ។

- ជ្រើសរើសប្រភេទគុយទាវដែលមានកាឡូរី និងខ្លាញ់តិចបំផុត យកល្អគួរតែជ្រើសរើសនំបុ័ងដែលមានតែ 35-40 កាឡូរី/ចំណិត។

- ជ្រើសរើសនំបុ័ងជាពិសេសសម្រាប់អ្នកតមអាហារប្រសិនបើអ្នកចង់សម្រកទម្ងន់។

- នំប៉័ងអាចបរិភោគជាមួយបន្លែ ស៊ុប សាច់គោ សាច់គ្មានខ្លាញ់ ត្រី ផ្លែឈើ... ដើម្បីបង្កើនជាតិសរសៃ និងធ្វើឱ្យវាកាន់តែឆ្ងាញ់។

- ប្រភេទ​នំប៉័ង​ដែល​ត្រូវ​បាន​គេ​ណែនាំ​រួម​មាន នំបុ័ង oat នំបុ័ង​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ និង​នំបុ័ង barley ។