寄宿舎のメニューを宣伝するためのオープンデーを開催したり、保護者をキッチンに招待してキッチンで食事の様子を見たり、保護者が子供と一緒に食事をしたりすることで、学校の教育の質を宣伝するほかにも、多くの学校では、生徒に寄宿舎の食事を評価させたり、生徒が自宅から学校にお弁当を持参できるようにしたりしています...

親は1日だけでなく複数回学校に行くことができる

ホーチミン市第8区ホン・ドゥック小学校では、保護者が学校に来て、子どもたちが日中どのように食事し、眠っているかを見ることが許可されているだけでなく、学年を通して、寄宿生の子どもを持つ保護者は、子どもたちの食事の時間に交代で学校に通うことができます。

同校のフォン・レ・ディウ・ハン校長は、例えば今週は5年生の保護者を学校に招待し、来週は1年生の保護者が子どもたちの食事時間に学校に来られる日とし、その再来週は2年生の保護者が来られる…などと語り、保護者が自由な時間を作ることができれば、担任の先生が学校に案内し、子どもたちがどのように昼食を食べ、どこで昼寝をしているのかを見て、子どもたちが学校で勉強していることを保護者が安心して感じることができるようにしていくと述べた。

第1地区のグエン・ビン・キエム小学校では、保護者が厨房を訪れ、職員が生徒たちにご飯を分ける様子を見学し、学校給食を試食して、学校給食がどのようなものかを知ることができるオープンデーも開催しました。

給食についての生徒の意見を聞くために、担任の先生、ナニー、学校管理者は定期的に各クラスのダイニングエリアに行き、生徒が給食を食べている様子を観察し、食べきったかどうかを確認し、食事についての意見を聞きます...

生徒に昼食を持参させる

2023-2024年度、第1地区ミンドゥック中学校では、いくつかの項目の修理と再建を行っています。そのため、この期間中、学校の食堂は一時閉鎖され、学校はユニットを使用して生徒に食事を提供します。食事の安全性と品質を確保するため、学校委員会、医療スタッフ、保護者の代表が、生徒に食事を提供する厨房を定期的および緊急に検査し、食事の安全性と品質を確保しています。

同時に、学校では保護者を学校に招待して、給食の提供、計量、分割、サンプルの保管、各クラスへの配布のプロセスを見学したり、学校で子どもたちと一緒に食事をしたりする日も設けています。

特に、ミンドゥック中学校では、生徒が昼食時に食べるために、自宅から調理した食事を学校に持参することも許可しています。現在、学校には家から学校に弁当を持ってくる生徒が約50人いる。承認を受けるには、保護者が子どもの昼食の食品衛生と安全に対する責任を保証する申請書を作成する必要がある。この方法は多くの保護者と生徒から支持されました。

ミンドゥック中学校のトラン・トゥイ・アン校長は、2022～2023年度から現在まで、生徒は寄宿舎の食事で成績評価を受けていると語った。月に一度、生徒はその月の寄宿舎での食事の質について評価されます。学校では、非常に良い、良い、良くない、ひどいという 4 段階の評価を提供しています。その後、担当者が総合的に判断し、分析し、厨房やケータリング部門に調整を依頼します。

毎日、教育委員会の教師が生徒たちと一緒に食事をします。

第4地区のグエン・ヒュー・トー高等学校では、学校食堂と協力して生徒たちに食事を提供しています。

同校のド・ディン・ダオ校長は、毎日、教育委員会の教師が生徒たちと一緒に食事をし、食事の質を監視すると語った。保護者の方もお子様と一緒にお食事をされるよう登録いただけます。学校は、保護者の皆様の学校運営へのご協力により、より包括的な教育目標が達成され、検査と監督が強化されれば、生徒の寄宿食の量と質も保証されると常に信じています。

12月28日、ホーチミン市教育訓練局は市内の小学生に食品の安全確保に関するメッセージを広める文書を発行した。

これに応じて、ホーチミン市食品安全管理委員会（現在のホーチミン市食品安全局）は、「食品安全に関するビデオミニゲーム」と呼ばれるコミュニケーション製品を作成しました。このビデオには、多くのアニメーション画像を使用した鮮明な形式の多肢選択式質問が含まれています。これにより、小学生は、自分の健康のために安全な食品を選択して使用する際、安全性を確保する原則を簡単に見て、簡単に覚えて、簡単に実践できるようになります。ホーチミン市教育訓練局は、各区、町、トゥドゥック市の教育訓練局にこのビデオを小学生に配布するよう要請した。