イラスト写真。 （写真：ファン・サウ/VNA）

4月1日、教育訓練省は、2025年の「食品安全行動月間」の実施に関する文書番号1426/BGDĐT-HSSVを教育機関に発行しました。

したがって、教育訓練省は、教育訓練部門、大学、職業訓練機関に対し、保健分野および関係地方機関と積極的に連携し、2025年4月15日から5月15日までの期間に「共同厨房、ケータリングサービス、屋台での食品の安全性に重点を置いた食品の安全性の確保」をテーマにした「食品の安全性のための行動月間」を実施することを義務付けています。

教育機関は、学習者、教師、管理者、共同厨房や学校食堂の食品加工スタッフを対象に、健康的な食品の選択と食品の安全性の確保に関する宣伝と教育活動を強化すべきである。食品汚染、食中毒、感染症を防ぐために、個人衛生と学校衛生を実践してください。

学校内のその他の食事サービスでは、規制に従って疾病予防と管理、食品の安全条件に関する要件を確保する必要があります。

教育訓練省はまた、教育機関に対し、学校で食中毒が発生した場合に備えて、積極的に計画を策定し、学校、家庭、地方自治体が緊密に連携して対応計画を策定し、事態に対処することを義務付けている。教育保健分野の検査・検査業務の連携を強化し、学校の保護者代表委員会の参加を動員して衛生、食品安全、寄宿舎食事の品質の監視を行い、教育機関における違反を速やかに発見し、対処する。

VNAによると