バナナは健康に良いとされる人気の果物です。バナナを茹でると、バナナ本来の効能は失われてしまうのでしょうか？

茹でたバナナの利点について、専門家の意見をいくつか紹介します。

カリウムの供給源

米国ノースカロライナ州で働く糖尿病栄養士、ローザ・ベセラ・ソベロン氏は次のように説明しています。「健康ニュースサイト『リアル・シンプル』によると、中くらいのゆでたバナナ 1 本には、心臓機能、血圧、筋肉の収縮を調節するミネラルであるカリウムが 422 mg 含まれています。」

繊維倉庫

フロリダ州（米国）の腎臓健康栄養士、ジェニファー・ヘルナンデス氏によると、平均的なバナナには約 3 グラムの食物繊維が含まれており、健康的な消化をサポートします。食物繊維は心臓の健康にも重要で、心臓病やその他の病気のリスクを軽減するのに役立ちます。

豊富なビタミンB6を供給

心臓の健康、免疫機能、脳機能に必須の栄養素です。ベセラ・ソベロン氏によれば、茹でたプランテン1食分には、1日に必要なビタミンB6のほぼ4分の1が含まれているという。

さらに、ゆでたバナナには、ビタミンB1、B2、B5、B9など、驚くべきことにいくつかのビタミンB群が含まれています。 Real Simple によると、これらのビタミンは細胞機能に重要な役割を果たします。

消化サポート

茹でた青いバナナは消化を助けると言われています。バナナには食物繊維も豊富に含まれており、これは消化器系の健康に重要で、消化を助ける腸内細菌の栄養源であるプレバイオティクスとして機能します。

血圧を下げるのに役立ちます

高血圧をコントロールしないと、心臓病や脳卒中のリスクが高まります。バナナに含まれるカリウムの多さは健康的な血圧の維持に役立ちます。

健康的なコレステロール値を維持する

ゆでたバナナを食べることの大きな利点の 1 つは、多くの健康上の利点がある、熟していない青いバナナを使用できることです。健康サイトWebMDによると、これらの利点には血中コレステロールとトリグリセリド値の低下が含まれる。