薪ストーブは私の子供時代を思い出させます - 写真: TRAN TUYEN

約30年前、私が住んでいた海沿いの村では、生活は困難と貧困に満ちていました。食べ物や衣服は、今でも祖父母や両親の心配事です。しかし、私の家には煙が絶えませんでした。モクマオウの枝に火をつけて燃えている煙が、小さなキッチン全体に広がり、母親のシャツや父親の髪にまとわりついていた。

寒い日には、私と兄弟はモクマオウの森の端まで行って、母が火を起こすために葉をかき集め、枝を集め、モクマオウの種を乾燥させました。私の子供時代は、父が薪を割るのを手伝ったり、マチェーテを使って長い丸太を切ったり、それを天日で乾かしたり、台所の後ろにきちんと積み上げたりする、そんな名前のない仕事でいっぱいでした。時には、午後中ずっと、私はかがんで母の後について行き、砂で覆われた乾燥したモクマオウの枝を集め、束ごとに火を起こして夕食を作ったりしていました。

私の家族の夕食はシンプルですが、素朴な風味にあふれています。薪ストーブで焼いたニシンは、脂がのってジュージューと音を立て、近所中に香りが広がります。野菜のスープ、茹でたサツマイモの葉、お母さんが作った手作りの魚醤が添えられています。白米にサツマイモやスライスしたキャッサバを混ぜることもありますが、薪ストーブの上で土鍋で炊くため、香りがよく粘り気があります。それぞれの料理にはほのかなスモーキーな香りが漂い、まるで魚、米、野菜のすべてに故郷の味が「染み込んでいる」かのようです。その煙は食べ物を調理するだけでなく、母の心も調理し、シンプルなご飯とスープを思い出の中の「ごちそう」にします。

ストーブに火がつき煙が上がるたびに、母は私に手を温めさせ、まるで自分に言い聞かせるように囁いてくれました。「薪ストーブの煙は湿気を排出し、体を温めるのよ。この煙は害になるものではなく、体内に陽のエネルギーを保つのに役立つの。故郷の煙と火を食べて土の匂いに慣れた人は、より健康になり、病気も少なくなるのよ、わが子よ。」後になって、単純に思えたことが民間伝承であったことが分かりました。私の故郷の女性たちは、痛みを伴う出産を終えた後、早く体力を回復するためにモクマオウの木から燃やした炭の上に横たわらなければなりません。

東洋医学では、陽のエネルギーは体を温め、内臓を調整するのに役立つ生命エネルギーの源であると信じられています。逆に、ネガティブなエネルギー、つまり冷たいエネルギーは、特に高齢者、女性、子供の病気の原因となります。乾燥した木材、葉、樹皮を使用したスト​​ーブは、自然な温風を生み出し、居住空間の冷気をはじき、内臓の働きを助けます。そのため、昔の田舎では、家は茅葺き屋根と土壁でできていましたが、人々は自然に近い生活を送り、質素な食事をとり、特にいつも火を焚いていたため、より健康でした。キッチンは料理をする場所であるだけでなく、家の活力の中心でもあります。キッチンから煙が出る家族は、活気とつながりがあることを意味します。昔の人は、「冷たい台所には冷たい家、暖かい台所には穏やかな心」と教えました。その文は一言一句まで真実です。

それから私は成長し、大学に合格し、家を出ました。都会に住み、工業製品を食べ、エアコンの効いた部屋で過ごしていた数年間、理由もなく疲れを感じる日もありました。キッチンの煙が懐かしい！おいしい食べ物が足りないからではなく、子供の頃の思い出の温かさが足りないからです。故郷に帰るたびに、古い台所を見ます。煙の匂いは相変わらず同じです。ただ私だけが違っていて、背が高く、理解力があり、そして…両親をもっと愛しています。ストーブに薪をくべて煙を立ち上らせました。少し目が痛くなりましたが、心はとても落ち着きました。

都市部では、人々は「リトリート」や「オーガニックライフスタイル」と呼ばれるライフスタイルとして、伝統的な薪ストーブに戻り始めています。しかし、私にとっては、それはトレンドではありません。それは記憶です。子供時代の一部。いわゆる今の「私」が形成される場所です。孔子が「三十にして成る」と呼んだ年齢である三十代になった今、私はもう落ち葉をかき集め、薪を割り、モクマオウの種を摘む少年ではなく、冬の火のそばで震えることもない。しかし、何年も前の台所の煙の匂いは今でも私の中に残っています。それは母親の匂い、田舎の匂い、苦難と愛に満ちた子供時代の匂いです。

そして、通りの屋根の上を漂う青い煙を見るたびに、昔の小さな厨房を想像します。煙は単なる蒸気ではありません。煙は記憶です。時代、人生、故郷の証言。

トラン・トゥイエン

出典: https://baoquangtri.vn/khoi-vuong-mui-bep-193350.htm