このイベントは、11月13日から19日まで開催された「イタリア料理を楽しむ：健康的な食材を使った崇高な味」をテーマとした第8回イタリア料理週間に応えて、最近ホーチミン市1区のホテルで開催されました。

このイベントには、イタリア総領事エンリコ・パドゥーラ氏、ホーチミン市領事クラブ会長ミレーナ・パドゥーラ氏、そしてパーティーの多くの特別ゲストが出席しました。

イタリア美食週間は、世界中のイタリア外交ネットワークの参加を得て、料理の伝統を通してイタリア文化を祝う毎年恒例のイベントです。この取り組みは、イタリアの料理文化の中核である親しみやすさや持続可能性といった価値観を組み合わせたものです。

「シェフとセレブ」パーティーは、ベトナムでイタリア料理をさらに推進するために、影響力のあるベトナム人とイタリア人のシェフを料理ショーに招待し、いくつかの典型的なイタリア料理を一般に紹介することで、今年の週を締めくくるイベントです。

イタリア総領事エンリコ・パドゥーラ氏によれば、イタリア料理は地元の旬の食材を使い、何世代にもわたって受け継がれてきた経験に基づいて巧みに調理されることで有名である。

今年のイタリア料理週間は、食べ物、スポーツ、健康のつながりに焦点を当て、地中海式ダイエットをイタリア文化の象徴としてだけでなく、健康的なライフスタイルのモデルとしても推進します。

ホーチミン市のイタリア総領事館によると、これはイタリア料理の慣習、実践、生物多様性に関連する文化的価値を促進し、イタリア料理がユネスコの無形文化遺産に登録されることを支援する機会でもあるという。