現在、ダクラクの人々と企業は徐々にその価値を高め、農業「ブランド」の「新しい物語」を書き換え、中部高原基準の品質と原産地への誇りを携えて国内外の市場を征服しています。

ダクラクについて語るとき、世界的に有名な名産品であるコーヒーに触れずにはいられません。ダクラクは、21万ヘクタール以上の面積と52万トン以上の年間生産量を有し、国内のコーヒーの「首都」となっています。

特にロブスタ種のコーヒー豆は、他では味わえない独特の豊かな風味で有名です。この特徴により、バンメトートコーヒーはベトナムだけでなく世界中の多くの国で地理的表示保護の対象となり、有名になりました。バンメトートコーヒーの地理的表示は単なる名前ではなく、何世代にもわたって築き上げられてきた原産地、品質、評判の保証です。

ロブスタ種に加えて、アラビカ種のコーヒーも標高の高い地域で徐々にその地位を確立し、中央高地のコーヒーの多様な風味に寄与しています。

ダクラクではコーヒーのほかに、胡椒もかつては「黒い金」と考えられていた。栽培面積は約2万8000ヘクタールで、推定生産量は7万4827トンに達し、中部高原の胡椒生産量の約43％を占めていた。市場では浮き沈みが激しいものの、ダクラク胡椒、特にク・クイン、クロン・ナン、ク・ムガーなどの地域で生産される胡椒は、その特徴的なスパイシーな風味により、品質の高さで高い評価を保っています。

クリーン農業サービス協同組合（クロンパック地区、エアヨンコミューン）のドリアン材料エリアにおけるドリアン栽培へのセンサー技術の応用。

肥沃な玄武岩質の土壌は、多くの貴重な果樹に適していることが証明されています。その中で、ドリアンは特に高い経済的価値を持つ新たな主食作物として浮上しました。

ダクラクドリアンは、この地域の独特の土壌と気候のおかげで、優れた品質、豊かな甘み、そして独特の香りで有名です。

ドリアン以外にも、アボカド、ライチ、リュウガンなど柑橘類も品質とブランド構築の面で注目されています。 VietGAP、GlobalGAP、有機栽培などの高度な農業基準を適用することで、ダクラク産の果物は、要求の厳しい市場に自信を持って参入できるようになります。

いくつかの地域では、消費者に対して原産地と品質をより明確に識別できるように、クロンパック・ドリアン、クムガー・ドリアン、クロンナン・マカダミアなど、その地域の代表的な果物の共同ブランドを構築し始めています。

市場の発展傾向に従い、ダクラクは力強い進歩を遂げてきました。特に、ダクラクコーヒーは現在、その価値を高めるために新たな高みを目指しています。

企業や協同組合は、4C、UTZ Certified、RFA、FLO などの国際認証を取得した原材料エリアを大胆に構築してきました。特に、ダクラクは、国内のみならず世界でも初めて、4C - EUDR 認証証明書（森林破壊および森林劣化に関する欧州連合規則）を取得したコーヒー産地です。

同時に、純粋な焙煎コーヒー、インスタントコーヒーからハニー法やウェットハル法で加工されたスペシャルティコーヒーまで、高度な加工に投資します。

目を引くパッケージと意味深いストーリーを備えた多くの地元焙煎コーヒーブランドが誕生し、高地の土地と人々の「魂」を乗せて、より高い価値を持ったダクラクコーヒー豆を消費者に届けています。

タイハイ農水産生産サービス協同組合のグエン・ゴック・コン理事長（右）が同組合の米原料エリアを視察。

価格の課題や市場からの需要の増加に直面しているコーヒーだけでなく、コショウの栽培者や企業はクリーンな生産、プロセスの標準化、栽培地域コードの構築、トレーサビリティの向上にも重点を置いています。白コショウ、乾燥ピーマン、コショウスパイスなどの加工品も、製品の多様化と価値の向上に貢献しています。

さらに、高価値果物であるダクラク・ドリアンも近年、中国などの大規模市場に正式に輸出されており、その品質が国際的に認められていることを示す重要な節目となっている。基準を遵守し、品質を管理し、拡大するエリアコードで原材料エリアを構築する努力は、潜在的な国際市場でダクラクドリアンブランドを形成し、向上させるための最初の確実なステップです。

高原地帯の名声を築いた主な工芸作物とともに、ダクラク省の米（約11万ヘクタール、省の年間作物栽培面積の約34.98%を占める）も、食糧安全保障の確保だけでなく、徐々に高品質の商品製品となり、その重要な地位を静かに確立してきた。

生産における革新の努力により、ダクラク米はブランドを構築し、要求の厳しい市場を征服する大きな可能性を育んでいます。注目すべきは、多くの米生産モデルが、VietGAP や有機栽培などの適正農業規範の基準に向かっている点です。

清潔で安全な生産工程の採用は、米の品質を向上させ、消費者の健康と環境を保護するだけでなく、市場でダクラク米ブランドの価値を高め、信頼を築く重要な要素でもあります。代表的な例として、タイハイ農水産生産サービス協同組合（ラック県ブオントリエット村）の「タイハイクリーンライス」ブランドは、3つ星OCOP認証を獲得しています。

タイハイ農水産生産サービス協同組合のグエン・ゴック・コン理事長は、地元産米の価値を高めるために、同協同組合はVietGAP基準に従って米を開発し、「タイハイクリーンライス」というブランドを開発したと語った。

同時に、協同組合はより多くの機械設備に投資し、高品質の米の品種を開発し、消費者のクリーンな食品を消費する傾向に対応するために農薬の使用を制限しました。そのおかげで、協同組合の米の収穫量は常に1ヘクタールあたり11〜12トンに達し、トレーダーは時期に応じて市場価格より1キログラムあたり5,000〜10,000ドン高い価格で購入している。この成功は、協同組合のメンバーに、より高く安定した収入をもたらしただけでなく、正しい方向に投資された場合のダクラク米の潜在力を証明したものでもある。

有名な農産物の産地であるダクラクは、農産物ブランドの歴史を書き続ける旅を続けていると言えるでしょう。それは、自然の利点だけでなく、人間の知性、創造性、そして粘り強い努力にも頼る旅です。

出典: https://baodaklak.vn/kinh-te/202505/noi-khoi-nguyencua-nhung-thuong-hieu-nong-san-51d0af3/