マックス・マクファーリン（米国アーカンソー州出身）は、世界の旅行コミュニティで有名なブロガーであり、約 60 万人のフォロワーを持つ YouTube チャンネルを所有しています。

マックスは自身のチャンネルで、ベトナムを含む自分が訪れた多くの国の屋台の食べ物に関する動画を定期的に共有しています。

ベトナムでは、マックスは主にホーチミン市に住み、働いています。マックスは名物料理や高級料理を楽しむだけでなく、人気のレストランを体験するために街の隅々まで探索するのに多くの時間を費やしています。

最近、このアメリカ人ブロガーは第8地区を旅し、歩道に座席が並べられた小さな路地の奥にあるカタツムリ料理レストランに立ち寄りました。彼はレストランにかなり早く到着したにもかかわらず、すでに多くの客が座って食事をしていたので驚きました。

カタツムリの店は小さな路地の奥深くに位置しているが、何十種類ものカタツムリを販売しており、いつも客で賑わっている（スクリーンショット）

このカタツムリ料理レストランは長年営業しており、多くの地元の人々や観光客に親しまれているレストランです。このレストランでは、20種類のカタツムリを販売・提供しています。その中には、レンガイ、ヘラガイ、ジャンピングスネイル、カナガイ、トゲガイ、ハンマースネイル、アロマスネイルなどのカタツムリを使った煮物料理が14種類あります。残りは、マテ貝、ホタテ貝、アサリ、カキ、スターフルーツスネイル、ガーリックスネイルなどの他の種類の魚介類を使ったグリル料理です。

茹で料理は1皿あたり10,000 VND、焼き料理は1皿あたり20,000 VNDとさらに高くなります。

店主によると、ここでカタツムリが安く売られている理由は、炒め物や塩焼きなど手の込んだ下ごしらえや味付けを必要とせず、主に焼き物や煮物に調理されているからだという。

カタツムリ料理は種類が豊富で魅力的でありながら手頃な価格なので、多くの客に愛されています（スクリーンショット）

さらに、料理は適度な量で提供されるため、お客様はさまざまな料理を味わい、さまざまな味を体験することができます。この価格はほとんどの飲食店にも適しており、学生から労働者、観光客まで誰もが購入して楽しむことができます。

「1万ドンという値段もお手頃ですね。たった10万ドンで、カタツムリ料理を10品も楽しめますよ」と、店主は外国人客に嬉しそうに教えてくれました。

レストランでは、オーナーの一番人気のカタツムリのおすすめに従い、マックスはココナッツ炒めカタツムリ、ヘラカタツムリ、茹でジャンピングカタツムリ、ホースカタツムリ、ニンニク焼きカタツムリなど、各種類を1品ずつ大胆に注文し、さまざまなカタツムリ料理の味を楽しみました。

アメリカ人ブロガーは、様々な種類のカタツムリを10皿注文し、数種類のディップソースを添えた（スクリーンショット）

ここでは、カタツムリは砂糖を混ぜた塩またはニンニクと唐辛子の濃厚な魚醤の特製レシピに浸されており、お客様は自分の好みに合わせて選ぶことができます。

マックスが最初に楽しみにしていた料理は、ココナッツと炒めたカタツムリでした。彼は、これは非常に人気のあるカタツムリ料理であり、多くの食事客に愛されているとコメントしました。彼は数切れ味わってみて、このカタツムリ料理の味にとても満足したようでした。

「カタツムリが好きなのは、身があまりぬるぬるしていないからなんです。身は脂が乗って濃厚だし、ソースとココナッツも香り高くて濃厚なんです。パンにつけて食べられたら、何匹も食べられそう」と、西洋人のお客さんはユーモラスに言った。

次に、マックスはネギ油で焼いたザルガイを楽しみました。彼はこれを「脂っこくて甘い」という理由で、これまで食べたベトナム料理の中で最高の料理の一つだと評価した。

「カタツムリは甘みがあり、肉質は柔らかく、ピーナッツのコクが少しあり、ニンニクと唐辛子を加えた魚醤につけて食べるととても美味しいです。」

アメリカ人男性は、この種類のカタツムリはサイズがかなり小さく、楽しむのも少し難しいので、この料理に感銘を受けていました。マックスは以前、西部でウマノスガイを食べたことがあるが、地元の人々がこの種のカタツムリを愛していることに驚いた。

当初は5、6皿だけ食べる予定でしたが、マックスはここの料理の味がとても気に入ったので、さまざまなカタツムリを10皿注文しました。カタツムリはシンプルに加工されており、あまり手の込んだものではありませんが、新鮮さと魅力は確保されています。

カタツムリ料理の味に加え、マックスさんは、茹で料理は1皿1万ドン、焼き料理は1皿2万ドンという手頃な価格にも感心し、どの皿もボリュームたっぷりで「満腹」になったそうです。

「値段が安いので、食べ物の質が良くないと思われることが多いのですが、ここのカタツムリはちゃんと調理されていて、新鮮で、すべての味が美味しいんです」とマックスさんはコメントした。

彼はホーチミン市内の多くのレストランでカタツムリを楽しんだが、この人気のカタツムリレストランが最も印象に残り、満足したと明かした。その中でも彼の好物は、ハンマースネイルです。

「カタツムリは砂っぽくて、それほど大きくないと思っていたのですが、違いました。本当に驚きました。ここにいるカタツムリはどれも丸々と太っていて、身はカリカリで美味しいなんて信じられませんでした」とブロガーは付け加えた。

食事の終わりに、マックスはさまざまなカタツムリ10皿に13万ドンを支払った。彼は、この価格は非常に安く、すべての食事客が価格を気にせずに楽しめるとコメントしました。

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