「キャットサム」としても知られるダン山人参は、ダイナムナットトンチに、チュンソン山（現在はリエンチュン村とベトラップ村のダン山）の貴重な特産品として記録されています。伝説によると、トゥドゥック王の治世中、高麗人参がトゥドゥ王妃の目を癒し、それ以来、北部で有名な王室の産物となった。丹山人参は皮が黄色く、肉質がしっかりしていて、味も甘く、他の地域の人参よりも優れています。

過剰採取のため、1970年代までに高麗人参はほぼ絶滅しました。幸運なことに、2010年にタン ハイ ダン氏の庭（ベトラップコミューン、ドン セン村）で、残っていた古代の高麗人参の植物が発見されました。ここから、丹山人参を復活させる旅が始まりました。政府、科学者、人々の介入のおかげで、丹山人参は復活しました。 2012年、タンイエン科学技術環境センターは保全と繁殖のプロジェクトを立ち上げました。 2015年までに徹底的な研究により効果的な繁殖技術が開発され、樹木の生存率は90％まで上昇した。 2017年、知的財産庁は雄人参を保護下に置き、2021年までにこの製品には「ダンタンイエン山雄人参」という地理的表示証明書が正式に付与されました。これは、ダン山雄人参のブランド価値を証明する画期的な出来事です。

ダン山人参（学名Callerya speciosa）は成長が遅く、カルシウムとマグネシウムが豊富なダン山の土壌にのみ適したつる植物です。実験ハイテク農業生物学センターの研究（2015～2018年）によると、高麗人参には最大5～8.11%のサポニンが含まれていることが分かっています。高麗人参にはサポニンのほか、フラボノイド、有機酸、アミノ酸も豊富に含まれており、免疫力の強化、抗酸化作用、糖尿病、血圧、肝炎、リウマチの治療のサポート、目の輝きの増強など、多くの効能があります。

現在、ダン山人参は150ヘクタールの栽培面積で力強く生育しており、リエンチュン、ベトラップ、フックホアの各コミューンとタンイエン県のカオトゥオン町に集中している。 2024年には、115ヘクタール以上で花の収穫（推定80トン）、18ヘクタールで根の収穫（30トン）が行われる予定です。 「ダン山における高麗人参栽培開発2022-2027」プロジェクトは、タンイエン地区の長期ビジョンを示し、2030年までに200ヘクタールに到達することを目指している。 Duc Hanh、Lien Chung、King Ginseng Joint Stock Companyなどの協同組合は、生産、加工、消費に組織的に投資してきました。 2024年に開催された丹山人参の消費促進会議には、農業遺伝学研究所からiBeneTorグループ（米国）まで多くのパートナーが参加し、輸出の可能性が開かれました。

丹山人参を使った製品は、生の人参、ワインや蜂蜜に浸した人参、ティーバッグ、インスタント人参、エナジードリンク、ハーブシャンプー、目を輝かせる錠剤、ハーブチキンなど、ますます多様化しています。高麗人参の花芽は4つ星OCOP認証を獲得し、高麗人参酒と高麗人参の花茶は3つ星を獲得し、特に旧正月の時期に人気の高級ギフトとなっています。丹山人参は国内外で消費されています。国内市場では、この製品はスーパーマーケット、Shopee電子商取引プラットフォーム、タイエントゥー、トランアンなどの主要な観光地で販売されています...

将来、丹山人参は薬用植物であるだけでなく、グリーン経済発展の象徴にもなるでしょう。 「四つの家」（国家、科学者、企業、農家）の支援により、高麗人参は世界の主要な薬草に匹敵する国産品となり、バクザン省の人々に持続可能な収入源をもたらすことが期待されています。高麗人参は、その希少な薬効、大きな経済的可能性、そして幅広い関心により、故郷を豊かにするだけでなく、バ​​クザン省の人々の創造力と粘り強い精神を国と共に世界に広げる旅に広めています。

出典: https://nhandan.vn/hanh-trinh-khang-dinh-thuong-hieu-sam-nam-nui-danh-post876933.html