ブドウに含まれる最も有益な栄養素の一つはポリフェノールです。健康ウェブサイトHealthline （米国）によると、これは抗炎症作用があり、血中コレステロールを低下させる抗酸化物質です。

コレステロールをコントロールすることによるメリットは、動脈壁のプラーク蓄積を防ぎ、動脈の詰まりや心臓疾患のリスクを軽減することです。 『 Journal of Clinical Medicine 』に掲載された研究では、ブドウに含まれるポリフェノールにコレステロールを下げる効果があることがわかった。研究者らは、ポリフェノールが「悪玉」コレステロールとしても知られる低密度リポタンパク質（LDL）コレステロールを健康的なレベルに維持できることを発見した。

高コレステロールを予防できるブドウに含まれるもう一つの栄養素は水溶性繊維です。ブドウに含まれる水溶性繊維はコレステロールの分解を助けます。したがって、ブドウや他の植物に含まれる天然の水溶性繊維を定期的に摂取すると、体内の総コレステロールを減らすのに役立ちます。

PharmaNutrition誌に掲載された研究によると、ブドウを食べると高血圧が大幅に軽減され、血中コレステロール値も下がることが判明した。この利点の一部はブドウに含まれる繊維質によるものです。

ブドウは食物繊維を多く含む果物ではありませんが、ブドウに含まれる食物繊維は健康に不可欠であり、コレステロール値のコントロールに役立ちます。成人は1日あたり25〜30グラムを摂取することが推奨されます。十分な食物繊維を摂取するには、ブドウに加えて、緑の葉野菜、全粒穀物、豆などの他の植物を食べる必要があります。

ただし、ブドウは心臓に良い果物と考えられているものの、専門家は食べ過ぎないように推奨している点に注意してください。主な理由は、熟したブドウは糖度が高いからです。

米国農務省（USDA）によると、ブドウ1カップには約24グラムの糖分が含まれています。一方、成人が1日に摂取すべき砂糖の推奨量は、女性で25グラム、男性で36グラムだけです。そのため、 Healthline によると、ブドウの効能を最大限に得るためには、適度に食べる必要があるそうです。