L'anis étoilé est une spécialité à haute valeur économique de Lang Son, principalement destinée à l'exportation. L'anis étoilé est largement utilisé dans les domaines de la médecine, de l'aromatisation, de la cuisine et de l'artisanat... avec un large marché de consommation national et international.

AMÉLIORER LA PRODUCTIVITÉ ET LA QUALITÉ

Récemment, le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement s'est concentré sur la promotion du développement de l'anis étoilé, dans lequel la province s'est fixé comme objectif de développer et de maintenir une zone stable d'anis étoilé pour la récolte jusqu'en 2030 d'environ 35 000 hectares et de mettre en œuvre des solutions pour prendre soin, améliorer la productivité et la qualité des produits pour 24 000 hectares. Parallèlement, le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement coordonne ses efforts avec les agences compétentes pour établir progressivement des sources de semences de haute technologie, telles que : la propagation de l'anis étoilé par greffage, la culture de tissus, etc.

Le directeur du département de l'agriculture et de l'environnement de la province de Lang Son, Nguyen Huu Chien, a déclaré : « La localité encourage les installations de production de variétés végétales à moderniser la recherche, à développer des processus techniques de culture et à cultiver intensivement l'anis étoilé afin d'améliorer la productivité et la qualité, et à guider les agriculteurs pour mettre en œuvre la méthode de « tenir la main et montrer comment le faire ». En outre, la province a mis en œuvre une coopération internationale pour améliorer les compétences agricoles et de transformation ; Proposer et mettre en œuvre de nombreux sujets de recherche scientifique pour améliorer les forêts anciennes à faible rendement et fournir des processus d'agriculture intensive pour une productivité et une qualité élevées, répondant aux normes d'exportation.

De nombreux modèles de culture d'anis étoilé selon les normes biologiques pour améliorer la productivité et la qualité des produits d'anis étoilé sont mis en œuvre dans les districts de Chi Lang, Binh Gia et Van Quan sur une superficie totale de 705 hectares. Notamment, de nombreux ménages agricoles ont appliqué de manière proactive de nouveaux processus techniques dans la production, tels que : la préparation du sol, la sélection des semences, l'application d'engrais organiques, l'application d'un régime d'irrigation raisonnable, la taille, la lutte antiparasitaire avec des produits sûrs... Grâce à cela, la productivité a augmenté de 15 à 20 %, les plantes ont bien poussé et étaient moins sensibles aux ravageurs et aux maladies.

M. Linh Van Quyen, du village de Tay B, commune de Yen Phuc, district de Van Quan, a partagé : « Ma famille s'occupe de 5 hectares d'anis étoilés âgés de 3 à 30 ans. Avec les conseils du Département de l'Agriculture et de l'Environnement du district, chaque année, j'élague, taille les branches et apporte des nutriments aux arbres. Le jardin d'anis étoilé est moins sensible aux parasites et aux maladies, la productivité et la qualité ont augmenté, ce qui contribue à stabiliser les revenus familiaux. »

ÉLARGIR LE MARCHÉ D'EXPORTATION

Grâce aux politiques et mécanismes mis en place par la province pour soutenir le développement de l’anis étoilé, de nombreuses entreprises nationales et étrangères ont commencé à commander et à acheter de l’anis étoilé en grandes quantités. Le marché de l’anis étoilé est de plus en plus florissant, affirmant sa marque au niveau national et international. D'une situation de bonne récolte mais de prix bas avec le prix de l'anis étoilé séché de seulement quelques dizaines de milliers de VND/kg, de 2022 à aujourd'hui, le prix de l'anis étoilé séché est passé à 130 000 - 150 000 VND/kg.

Selon le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement, la province a établi deux chaînes reliant l'anis étoilé et les produits à base d'anis étoilé sur une échelle de plus de 1 000 hectares dans les districts de Chi Lang et de Trang Dinh. Les unités affiliées sont Vietnam Cinnamon Company Limited (Vinasamex), Lang Son Forest Products Processing and Import-Export Company Limited (Aforex) ; Société de transformation et d'exportation de produits agricoles et forestiers de Lang Son. Ces entreprises achètent plus de 3 000 tonnes d’anis étoilé frais par an pour le transformer et l’exporter. La formation d’une chaîne de liaison a permis d’augmenter la valeur des produits, de stabiliser la production, d’accroître la compétitivité et de construire un marché de consommation durable.

Grâce à l'application de procédures légales et à l'amélioration de la productivité et de la qualité, les produits d'anis étoilé de la province de Lang Son ont satisfait aux réglementations strictes des marchés exigeants avec des centaines de réglementations allant de la culture, de la récolte aux processus de transformation et de conservation. Grâce à cela, les produits à base d’anis ne dépendent plus du marché chinois traditionnel, mais s’étendent au monde entier, contribuant à stabiliser la production et à augmenter les prix des produits. De 2020 à aujourd'hui, le prix de l'anis étoilé frais a augmenté, passant de 30 000 à 50 000 VND/kg, le prix de l'anis étoilé séché a atteint 100 000 à 150 000 VND/kg ; La valeur estimée est de 1 700 milliards de VND par an. Les produits d'anis étoilé Lang Son sont présents dans de nombreux pays tels que : l'Inde, la Malaisie, l'Indonésie, le Royaume-Uni, les États-Unis, la France, le Japon, l'Allemagne...

Le directeur du département de l'industrie et du commerce de Lang Son, Nguyen Dinh Dai, a déclaré : Les produits d'anis étoilé de Lang Son ont obtenu un certificat de protection pour l'indication géographique « Anis étoilé et huile essentielle d'anis étoilé de Lang Son » par le département de la propriété intellectuelle du ministère des Sciences et de la Technologie depuis 2007 et sont reconnus comme l'une des 10 meilleures spécialités naturelles du Vietnam. Notamment, de 2020 à aujourd'hui, l'anis étoilé de Lang Son est l'une des 39 indications géographiques du Vietnam reconnues et protégées dans l'Union européenne (UE).

Dans les temps à venir, la province de Lang Son a identifié l'anis étoilé comme l'une des principales cultures forestières de la province, aidant les gens à améliorer leur vie, à éliminer la faim et à réduire la pauvreté. La province s'efforce progressivement d'augmenter la valeur du produit, visant l'objectif de développement durable de cette plante de spécialité, contribuant à affirmer la marque d'anis étoilé Lang Son sur le marché international.

Source : https://nhandan.vn/ve-mien-hoa-hoi-xu-lang-post876926.html