Œufs durs ou œufs au plat : les experts suggèrent le meilleur choix

Non seulement les œufs durs fournissent des protéines de haute qualité, mais ils aident également à contrôler le poids, à protéger le cœur et à favoriser une digestion efficace, selon le site de santé HealthShots (Inde).

Valeur nutritionnelle exceptionnelle

Par rapport aux œufs au plat, les œufs durs sont nettement moins caloriques car aucune huile ni beurre n’est utilisé dans le processus de préparation.

Les œufs durs conservent leur coquille intacte pendant la cuisson, ce qui permet de préserver les nutriments sans ajouter de matières grasses.

Photo : AI

Selon le Dr Ginni Kalra, responsable de la nutrition à l'hôpital Aakash Healthcare (Inde), les œufs durs sont une source « propre » de protéines, contribuant à améliorer la santé cardiovasculaire et à soutenir efficacement le maintien du poids.

Un œuf à la coque est généralement moins calorique qu'un œuf au plat car aucune huile, aucun beurre ou aucun lait n'est utilisé.

De plus, les œufs durs contiennent de nombreuses vitamines et minéraux importants, tels que les vitamines B2, B12 et D, le fer et le sélénium. Ces nutriments sont essentiels au fonctionnement du système immunitaire, au cerveau et à la production sanguine.

Soutien cardiovasculaire

Consommer moins de graisses saturées et éviter les mauvaises graisses provenant des aliments frits est important pour la santé cardiaque. Les œufs durs aident à réduire la quantité de mauvaises graisses qui pénètrent dans l'organisme. Par conséquent, le risque de maladie cardiaque est également limité.

Les œufs durs aident à contrôler le poids

De plus, les œufs durs aident à contrôler le poids. Riches en protéines, ils procurent une sensation de satiété plus longue, évitant ainsi le grignotage et les excès alimentaires. À l'inverse, les œufs au plat contiennent souvent beaucoup d'huile, ce qui provoque rapidement une sensation de faim et peut inciter à manger plus que nécessaire.

Bon pour le système digestif

Les œufs durs sont sans gras, légers pour l’estomac et conviennent aux personnes ayant un système digestif sensible.

Les protéines contenues dans les œufs durs sont également facilement absorbées, favorisant la récupération musculaire et préservant la santé digestive.