La fabrication du sel à Bac Lieu est un artisanat traditionnel dont les techniques se transmettent de génération en génération.

Selon une enquête, il existe des familles dans la localité qui perpétuent le métier de saunier depuis la 6ème génération. Même si le processus de préservation de la profession a connu de nombreux hauts et bas, les paludiers d'ici y restent fidèles.

Actuellement, Bac Lieu dispose d'un total de plus de 1 500 hectares de terres de culture de sel, produisant près de 80 000 tonnes au cours de la saison de récolte 2024.

Bien que la superficie des champs de sel ait beaucoup diminué, Bac Lieu conserve toujours la position de la localité possédant la plus grande superficie de champs de sel du pays.

Selon de nombreux documents enregistrés, Bac Lieu était autrefois appelé « Terre salée » par les habitants des six provinces du Sud. À cette époque, les gens ne l'appelaient pas directement sel de Bac Lieu mais attachaient aux grains de sel le nom de « Ba Thac » - le nom d'une embouchure de rivière à l'extrémité de la rivière Hau avec d'immenses alluvions.

Plus tard, les gens ont également appelé le sel de Bac Lieu le sel de Long Dien (car Long Dien possède la plus grande zone de production de sel et est le plus célèbre de Bac Lieu).

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