Fruits et légumes bons pour le cœur

Selon les recommandations de l’American Heart Association (AHA), nous devons manger des légumes et des fruits tous les jours pour protéger un cœur en bonne santé.

Voici quelques fruits bons pour le cœur, selon le site de santé Verywell Health .

Citrouille

La citrouille est riche en potassium, un électrolyte qui contribue au maintien d'un rythme cardiaque normal. Une tasse (245 grammes) de citrouille contient au moins 16 % de l'apport quotidien recommandé en potassium.

La citrouille est également riche en bêta-carotène, un antioxydant qui contribue à protéger le cœur. De plus, la vitamine A qu'elle contient prévient l'oxydation du cholestérol LDL (mauvais cholestérol).

Pomme

Une pomme moyenne contient environ 5 grammes de fibres, soit environ 8 % de l’apport quotidien recommandé.

Les pommes contiennent des fibres solubles et insolubles, qui aident non seulement à réduire le cholestérol, mais également à réduire la glycémie.

Parallèlement, les polyphénols aident à réduire le cholestérol, à réduire l’inflammation et à prévenir la formation anormale de caillots sanguins.

Une étude publiée dans l’ American Journal of Clinical Nutrition en 2020 a révélé que manger deux pommes par jour peut aider à réduire le risque de maladie cardiaque chez les personnes ayant un taux de cholestérol LDL élevé.

Ananas

L'ananas est riche en vitamine C et en vitamine K. Un ananas moyen contient environ 16 milligrammes de vitamine C, soit environ 18 pour cent de l'apport quotidien recommandé.

La vitamine C contribue à protéger les artères contre les lésions, contribuant ainsi à prévenir leur durcissement et l'hypertension artérielle. La vitamine K contribue au maintien d'un taux de calcium et d'un rythme cardiaque normaux.

Betterave

Les nitrates contenus dans les betteraves agissent comme vasodilatateurs, élargissant les vaisseaux sanguins pour améliorer la circulation sanguine et peuvent réduire le risque d’hypertension artérielle et d’athérosclérose.

136 grammes de betteraves fournissent 12 % de votre apport quotidien recommandé en fibres, 7 % de votre vitamine C et 11 % de votre potassium.

Chou frisé

Le chou frisé contient des niveaux très élevés de potassium et de nitrate, deux minéraux importants qui aident à réguler la pression artérielle et à protéger le cœur.

En particulier, le chou frisé est riche en glucosinolates, qui aident à prévenir l’athérosclérose et les crises cardiaques.

De plus, la richesse en fibres du chou frisé contribue également à réduire le cholestérol sanguin.

Gombo

Le gombo est riche en vitamine K, en vitamine C et en folate. Le folate (vitamine B9) a des effets bénéfiques particuliers sur le cœur, car il réduit le taux d'homocystéine, un acide aminé soufré qui peut endommager les parois des artères et augmenter le risque de caillots sanguins.

Mini chou

Le chou bébé fournit de la vitamine C, de la vitamine K, du potassium, des glucosinolates et du fer.

Le fer est essentiel à la formation de globules rouges et d'hémoglobine sains. En revanche, une carence chronique en fer peut entraîner des modifications du muscle cardiaque et le développement d'arythmies (battements cardiaques irréguliers) et d'insuffisance cardiaque congestive (ICC).

Patate douce

Les patates douces sont riches en fibres, en potassium et en bêta-carotène, un antioxydant qui aide à protéger le corps des radicaux libres nocifs.

En particulier, la plupart des fibres se trouvent dans la peau de la patate douce, donc lors de la transformation, vous devez conserver la peau pour maximiser la valeur nutritionnelle de ce tubercule.