Un marché du tourisme halal de 350 milliards USD, une opportunité pour les ressources humaines qualifiées

Le potentiel du marché du tourisme halal s'élève à des centaines de milliards de dollars américains

Lors du séminaire sur le tourisme halal organisé par l'École de tourisme de Saigon le 20 août, M. Mieu Abbas, président de Halal Vietnam, a déclaré que d'ici 2030, la population musulmane atteindrait plus de 2 milliards de personnes, soit près de 30 % de la population mondiale . Par ailleurs, le marché mondial du tourisme halal devrait dépasser les 350 milliards de dollars américains d'ici 2030, et pourrait même dépasser les 500 milliards de dollars américains d'ici 2035.

« Avec ses avantages de nature riche, de culture diversifiée, de cuisine riche, d'environnement sûr et de population amicale, le Vietnam a l'opportunité de devenir une destination attrayante pour les touristes musulmans internationaux », a ajouté M. Mieu Abbas.

PHOTO : YEN THI

Maître Phan Buu Toan, président de l'Association des guides touristiques de Ho Chi Minh-Ville, vice-directeur du Saigon Tourism College, a cité des statistiques montrant qu'en 2024, Hanoi a accueilli environ 650 000 visiteurs de pays musulmans, Da Nang a également enregistré des chiffres impressionnants.

Cependant, M. Abbas a souligné : « Pour transformer le potentiel en avantage concurrentiel, le Vietnam doit développer une infrastructure touristique et un système de services conformes aux normes Halal, allant des hôtels, restaurants, circuits touristiques à une équipe de ressources humaines connaissant la culture islamique. »

Selon Maître Phan Buu Toan, l'expérience thaïlandaise montre que, bien que non musulman, le pays est devenu, grâce à une préparation rigoureuse, l'une des destinations préférées des touristes musulmans du monde entier. Cette comparaison soulève une question cruciale : comment le Vietnam en général, et Hô-Chi-Minh-Ville en particulier, peuvent-ils exploiter efficacement le marché halal, un marché attractif, mais aussi soumis à des exigences strictes ?

Mme Ngo Thi Quynh Xuan, directrice de l'École de tourisme de Saigon, a indiqué que la demande sur le marché du tourisme halal est supérieure à l'offre, ce qui ouvre des perspectives au tourisme vietnamien. « Cependant, pour le Vietnam, le tourisme halal est encore nouveau, manquant d'infrastructures et de produits pour accueillir les touristes, et surtout de ressources humaines connaissant la culture et la religion des touristes musulmans », a ajouté Mme Xuan.

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Les défis de la formation des ressources humaines pour répondre aux normes Halal

Maître Phan Buu Toan a franchement souligné que les ressources humaines au service du tourisme halal manquent sérieusement, tant en quantité qu'en qualité.

Tout d'abord, il y a la barrière de la langue. Selon Maître Toan, en près de dix ans, Hanoï n'a formé qu'environ 100 à 200 personnes à l'arabe, et Hô-Chi-Minh-Ville en compte encore moins. Parallèlement, le nombre de touristes en provenance de Malaisie et d'Indonésie – pays musulmans d'Asie du Sud-Est – est en augmentation, mais les guides touristiques parlant malais sont rares. « Trouver un guide touristique arabophone parmi plus de 9 000 guides touristiques à Hô-Chi-Minh-Ville est un véritable défi », a souligné M. Toan.

Le deuxième problème est le manque de services certifiés halal. Bien que quelques restaurants halal soient présents à Hô-Chi-Minh-Ville, beaucoup d'entre eux fonctionnent mal et ferment rapidement, faute de compréhension des besoins de la communauté musulmane. Même pour organiser un voyage, trouver un restaurant halal dans un rayon de 150 km autour de Hô-Chi-Minh-Ville constitue un obstacle majeur. Selon Maître Toan, certaines agences de voyages doivent acheminer des plats certifiés halal de Hô-Chi-Minh-Ville à Tien Giang pour servir leurs clients, ce qui témoigne de la confusion qui règne dans le système de service.

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Le Dr Phu Van Han, vice-président et secrétaire général de l'Association d'ethnologie et d'anthropologie de Hô-Chi-Minh-Ville, a souligné l'urgence et la nécessité de former des ressources humaines pour le tourisme. Des solutions temporaires sont nécessaires, mais à long terme, les activités touristiques durables doivent être associées à la formation.

Face à cette réalité, le Saigon College of Tourism a coopéré avec Halal Vietnam pour mettre en œuvre un programme conjoint visant à former une génération de ressources humaines dotées à la fois d'une expertise touristique et de certificats Halal reconnus par la communauté internationale.

Selon Maître Phan Buu Toan, l'école développe un programme de formation au tourisme halal et propose parallèlement des formations continues pour le personnel déjà expérimenté en ménage, service en salle, cuisine, etc., afin de parfaire ses connaissances des normes halal. Elle collabore également avec plusieurs universités de langues pour constituer une réserve de guides touristiques maîtrisant l'arabe et le malaisien. Cette solution est considérée comme une solution de secours face à la croissance rapide du marché du tourisme halal.

À long terme, selon Maître Toan, il est nécessaire de faire du tourisme Halal une matière obligatoire dans le programme de formation touristique.

De plus, Maître Toan a déclaré que le programme de formation délivrera des certificats halal, reconnus par la communauté musulmane. « En réalité, il existe de nombreux labels de certification halal, mais le problème est de savoir comment la communauté musulmane peut les reconnaître sur ces produits », a ajouté Maître Toan.

Le Dr Phu Van Han a souligné : « Les certificats halal n'ont de valeur que s'ils sont reconnus par la communauté musulmane. Par conséquent, la formation ne peut se limiter à la théorie ou à la recherche de certificats, mais doit être associée à une compréhension de la culture et de la religion. »

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