Les mères d’enfants en pleine croissance comprendront probablement cette habitude que j’ai : chaque fois que je vais au supermarché, je dois acheter quelques paquets de saucisses à emporter à la maison ; en partie parce que tous les enfants aiment ce plat ; en partie parce que c'est aussi pratique pour moi de préparer le petit-déjeuner ou les collations pour mes enfants.

Cette fois, j'ai décidé d'essayer la saucisse Cocktail de TH true FOOD parce que le nom semblait intéressant et nouveau. De plus, toute ma famille connaît et fait confiance à de nombreux produits de la marque TH tels que le lait frais, le yaourt et le beurre, nous nous attendons donc à ce que l'impression de la saucisse Cocktail soit aussi bonne que celle des autres produits.

Premières impressions

Chaque paquet de saucisse Cocktail TH true FOOD pèse 250 gr, avec une date de péremption de 61 jours à compter de la date de fabrication.

Selon les informations imprimées sur le devant de l'emballage : la saucisse cocktail TH true FOOD n'utilise pas de conservateurs ni de borax, est fumée avec une saveur naturelle et est produite à l'aide d'une technologie moderne, garantissant la sécurité alimentaire.

Les informations imprimées au dos de l'emballage indiquent : Les ingrédients de la saucisse cocktail TH true FOOD contiennent 75,6 % de porc et de poulet. On y trouve notamment des échalotes, de la coriandre, du vinaigre en poudre - du céleri. C'est la véritable signification de la saucisse Cocktail : protéines, fibres et tout. De plus, les ingrédients contiennent également de l'eau, un épaississant (1412), des protéines de blé, un arôme synthétique, de l'huile d'oignon, du dextrose, un enrobage de collagène, un exhausteur de goût (621), du poivre, de la sauce de poisson, un stabilisant (450(iii), 451(i), 450(i), sel, sel de mer, régulateur d'acidité (327), colorant naturel (120), poudre de chili.

L'emballage du produit est assez impressionnant, soigneusement scellé sous vide. En ouvrant le sachet de saucisse Cocktail de TH true FOOD, la première sensation est l'arôme fumé caractéristique et agréable. Un paquet de 250 gr contient 12 saucisses reliées entre elles, chaque saucisse mesure environ 2 jarrets de long.

En découvrant le processus de production de saucisses, j'ai appris que pour avoir de délicieuses saucisses, TH true FOOD a appliqué un processus de production strict, de la sélection des matières premières à la transformation et à l'emballage dans l'usine de transformation alimentaire TH Clean avec un système de 12 lignes de production modernes de grandes marques européennes, japonaises et coréennes.

Il est connu que l'usine a obtenu la certification du système de gestion de la sécurité alimentaire FSSC 22000. La ligne de production de haute technologie permet de préserver au maximum la saveur, la fraîcheur et la nutrition naturelle du plat.

Lorsqu'elle n'est pas transformée, la saucisse Cocktail de TH true FOOD a une couleur orange vif naturelle, une brillance et l'arôme caractéristique des produits fumés.

Quelle est la saveur de la saucisse cocktail de TH true FOOD ?

Pour avoir l'avis le plus honnête et le plus précis sur la saveur de la saucisse Cocktail de TH true FOOD, j'ai essayé de préparer cette saucisse de 3 façons, du plus simple au plus complexe.

Méthode 1 : Cuire à la vapeur et frire des saucisses avec une friteuse à air

J'ai fait cuire les saucisses à la vapeur à feu moyen, pendant 3 minutes ; et faire frire dans une friteuse à air à 180 degrés pendant 5 minutes.

Résultat : Même cuit à la vapeur à haute température, sans découpe, la coque de collagène ne se brise pas. Les saucisses restent moelleuses, humides, croustillantes et moelleuses, avec une riche saveur fumée après la cuisson. En particulier, la saucisse a un goût très équilibré, pas du tout salé. Avec une salinité modérée comme celle-ci, les enfants peuvent en profiter sans avoir à manger d'autres plats.

Grâce à la méthode de cuisson à la vapeur et de friture avec une friteuse à air à la bonne température et au bon moment, la saucisse Cocktail de TH true FOOD conserve toujours sa coque de collagène, n'est pas sèche, a une saveur naturelle très délicieuse et n'est pas du tout salée.

Méthode 2 : Saucisse frite au beurre et à l'ail

Avec cette recette, n'oubliez pas de marquer la saucisse pour qu'elle absorbe mieux la saveur du beurre à l'ail. Mettre le beurre dans une poêle et le faire fondre. Ajoutez ensuite l'ail haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Lorsque l'ail est parfumé et doré, ajoutez la saucisse et réduisez le feu, laissez la saucisse cuire et absorber la saveur du beurre à l'ail.

Utilisez la saucisse cocktail de TH true FOOD pour faire des saucisses au beurre à l'ail

Avec cette méthode de préparation, je trouve que la saucisse Cocktail de TH true FOOD présente 2 avantages :

Tout d’abord, cette petite boule de saucisse cuit rapidement, absorbe les épices plus rapidement et réduit le temps de cuisson.

Deuxièmement, la saveur naturelle de fumée combinée à la richesse du beurre à l'ail rend la saveur générale du plat - selon les commentaires de mon enfant - plus unique et délicieuse qu'un plat préparé de la même manière, l'ingrédient étant une saucisse sans la saveur de fumée.

Méthode 3 : Couper en dés et faire frire avec du riz

Ma recette pour ce riz frit n'a rien de spécial à part du riz froid, des œufs, des saucisses Cocktail TH true FOOD, du maïs sucré et des petits pois. Pour rendre les grains de riz moelleux et délicieux après la friture, je mélangerai le riz froid avec des œufs avant de l'ajouter à la poêle, je le ferai sauter avec des saucisses coupées en dés, du maïs doux et des petits pois.

Riz frit avec saucisse cocktail de TH true FOOD

Avant d'éteindre le feu et de servir le riz, j'ai ajouté 1 cuillère à café de sauce de poisson et j'ai bien mélangé. De plus, je n'ajoute pas d'autres épices, car ma famille a l'habitude de manger des aliments fades. Même si je l'ai assaisonné avec de la sauce de poisson, la saveur fumée de la saucisse Cocktail de TH true FOOD était toujours assez évidente, la saucisse est restée molle et l'enrobage de collagène était toujours moelleux, même après avoir été coupé en dés et frit pendant environ 7 à 8 minutes.

Résumé

Après avoir essayé de préparer les saucisses Cocktail de TH true FOOD de 3 manières différentes, mon sentiment général - en tant que chef - est que non seulement l'odeur fumée naturelle est très claire, mais la préparation est également très rapide et pratique, ne prenant pas beaucoup de temps car les saucisses sont déjà petites et de la taille d'une bouchée.

Mes enfants - « experts culinaires dans le domaine des saucisses » - en ont tous fait l'éloge, qu'il s'agisse de saucisses cuites à la vapeur, de saucisses à la friteuse à air, de saucisses au beurre à l'ail ou même de riz frit aux saucisses. Ils adorent et sont impressionnés par la saveur fumée naturelle des saucisses cocktail TH true FOOD.

Certes, à l'avenir, j'ajouterai les saucisses Cocktail de TH true FOOD à la liste des saucisses à acheter absolument, en raison de leur goût délicieux, et surtout ces petites saucisses sont pratiques à la fois pour le cuisinier et pour la personne qui les déguste à de nombreuses occasions différentes, du goûter préparé par maman aux pique-niques et sorties avec l'école.