L'essor de l'industrie vietnamienne de la noix de coco

Ces jours-ci, dans les communes d'An Thanh et de Cu Lao Dung (ville de Can Tho ), les commerçants des provinces voisines s'affairent à acheter des noix de coco, créant une ambiance animée. Les gens sont ravis lorsque le prix des noix de coco séchées atteint un niveau record de 130 000 à 160 000 VND la douzaine (12 fruits), soit trois à quatre fois plus que les années précédentes.

Selon M. Ha Thai Phin, chef du département économique de la commune de Cu Lao Dung, le prix record de la noix de coco permet à chaque hectare de cocotiers de générer un bénéfice de 20 à 30 millions de VND par récolte. La principale raison est que la demande du marché a augmenté, tandis que l'offre a diminué. Actuellement, la plupart des noix de coco récoltées localement sont acheminées par des commerçants à Vinh Long pour y être transformées et exportées.

Parallèlement, des programmes de crédit sont mis en œuvre pour soutenir les agriculteurs dans leur développement durable. Agribank , dans la région du Sud-Ouest, en coordination avec le Département de l'Agriculture et de l'Environnement de la ville de Can Tho et l'Association vietnamienne de la noix de coco, pilote un programme de prêt pour la filière cocotière, couvrant près de 3 000 hectares à Cu Lao Dung et An Thanh. Les agriculteurs, coopératives et entreprises participants bénéficieront d'un soutien financier, d'une formation technique et de soins aux arbres conformes aux normes biologiques et à la transparence de la qualité.

La ville de Can Tho compte actuellement près de 12 500 hectares de cocotiers, pour une production annuelle d'environ 95 000 tonnes. Cependant, la majeure partie de la superficie est encore petite et cultivée en intercalaire avec des arbres fruitiers, ce qui limite la productivité. La forte hausse des prix de la noix de coco et la participation du gouvernement, des entreprises et des banques ouvrent des perspectives pour la création d'une chaîne de valeur durable, l'augmentation des revenus des agriculteurs et la promotion de la noix de coco comme produit phare du delta du Mékong.

Outre Can Tho, le Vietnam compte actuellement environ 200 000 hectares de cocoteraies, principalement concentrées dans le delta du Mékong, notamment à Ben Tre, surnommée « le pays de la noix de coco ». La filière cocotier a été incluse dans la liste des six principales cultures industrielles d'ici 2030, avec pour objectif de couvrir 30 % de la superficie selon les normes VietGAP et une traçabilité rigoureuse.

Selon les statistiques agricoles, il y a dix ans, les revenus d'exportation de la noix de coco du Vietnam n'étaient que d'environ 180 millions de dollars en 2010. Cependant, en 2023, ce chiffre a grimpé à 900 millions de dollars et devrait dépasser la barre du milliard de dollars en 2024, marquant ainsi un tournant économique important dans le secteur agricole vietnamien.

En août 2024, le Vietnam et la Chine ont signé le premier protocole d'exportation de noix de coco fraîche, ouvrant ainsi la voie à un marché de plus de 1,4 milliard de personnes. La Chine consomme environ 4 milliards de noix de coco chaque année, dont 2,6 milliards de noix de coco fraîches – un chiffre colossal comparé à la capacité nationale. On estime qu'en 2024, la valeur des exportations de noix de coco fraîches vers la Chine pourrait atteindre 250 millions de dollars, soit environ 25 % du chiffre d'affaires total à l'exportation de l'industrie de la noix de coco.

Outre la Chine, les noix de coco vietnamiennes dominent des marchés exigeants comme les États-Unis, l'UE, le Japon, la Corée et le Canada. Grâce à une qualité supérieure – teneur en chair et en eau de coco 5 % supérieure à la moyenne mondiale – le Vietnam se hisse au premier rang des exportations de noix de coco, se classant au 4e rang régional. Région Asie-Pacifique et 5ème au niveau mondial.

Infrastructures – technologies – connectivité : les fondements du développement

Le cocotier est un arbre polyvalent : fruit (eau, pulpe, huile), coque (fibres, charbon actif), tronc, feuilles, coques de noix de coco pour l'artisanat et les produits d'intérieur. De plus, selon les recherches, chaque hectare de cocoteraie peut absorber 70 à 75 tonnes de CO₂ par an, conformément à l'objectif du Vietnam d'atteindre la neutralité carbone d'ici 2050 et aux tendances mondiales en matière d'économie verte, comme les crédits carbone.

Malgré l'augmentation des investissements dans les usines et les centres de transformation, de nombreuses entreprises rencontrent encore des difficultés en raison d'une pénurie de noix de coco brutes, limitant leur capacité de production à 10-15 %, voire les obligeant à fermer temporairement. Les réglementations visant à protéger les sources nationales de matières premières par des taxes ou des barrières tarifaires, comme l'imposition par l'Indonésie d'une taxe à l'exportation de 80 % sur les noix de coco sèches à partir de 2025, constituent une orientation de référence pour protéger la chaîne de production nationale.

La culture de la noix de coco est devenue une source majeure de revenus pour près de 390 000 ménages du delta du Mékong. De nombreux agriculteurs ont abandonné la riziculture, peu rentable, pour se tourner vers la noix de coco, contribuant ainsi à améliorer leurs moyens de subsistance et à réduire la pression sur la monoculture. Ben Tre devrait contribuer jusqu'à 500 millions de dollars américains aux exportations de noix de coco d'ici 2024, soit plus de 50 % du total du pays.

En décembre 2024, la première conférence internationale de l'industrie de la noix de coco au Vietnam, CocoNext 2024, s'est tenue à Ben Tre. Elle a rassemblé plus de 200 délégués venus de nombreux pays leaders dans ce secteur, tels que les Philippines, l'Indonésie, la Malaisie et l'Inde. Le thème s'articulait autour de trois piliers principaux : la stratégie de développement durable, l'innovation et la technologie pour la création de valeur, et l'avenir du secteur de la noix de coco. La conférence a confirmé que le Vietnam est non seulement le cinquième pays au monde en termes de superficie de culture de noix de coco, mais aussi le quatrième exportateur de noix de coco en Asie-Pacifique et occupe la quatrième place en termes de valeur des transactions mondiales.

Selon les experts, l'industrie vietnamienne de la noix de coco doit continuer à bâtir une chaîne de valeur complète, de la racine à la pointe, en appliquant la science, la technologie et la transformation numérique. L'attribution de codes de zone de plantation et de codes d'installation de conditionnement à des fins de traçabilité est essentielle dans le cadre de la lutte contre la fraude commerciale et du respect des normes d'exportation.

Le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement a déclaré que l'industrie vietnamienne de la noix de coco ne se contente pas de croître en termes d'exportations, mais se transforme également dans une direction durable, créative et stratégique : conversion des plantations en VietGAP, biologique et traçable ; investissement dans une technologie de transformation en profondeur, création de produits à haute valeur ajoutée ; construction d'une marque nationale, participation à la chaîne de valeur mondiale ; adaptation au changement climatique grâce aux avantages polyvalents des cocotiers et à la capacité de résister à l'intrusion d'eau salée.

L'industrie vietnamienne de la noix de coco est à son apogée. D'une petite industrie traditionnelle, l'abondance de l'offre et le soutien politique ont transformé la noix de coco en une industrie d'exportation potentiellement milliardaire. Cependant, pour percer, l'industrie doit se concentrer sur la construction d'une chaîne de valeur durable, le contrôle des sources de matières premières, l'amélioration de la qualité, l'accélération de l'innovation technologique et la création d'un lien étroit entre les agriculteurs, les entreprises et le gouvernement. À cette époque, les cocotiers vietnamiens ne seront pas seulement une source de revenus, mais aussi un symbole de développement agricole moderne, vert et autonome.

Do Huong

Source : https://baochinhphu.vn/su-troi-day-manh-me-cua-nganh-dua-viet-nam-102250820154520309.htm