Développer la chaîne de valeur dans la production, la transformation et la consommation du lotus

Aperçu de la conférence scientifique .

L'atelier fait partie du projet d'application de la science et de la technologie pour construire un modèle de liaison de chaîne de valeur dans la production, la transformation et la consommation de lotus (Nelumbo nucifera) dans la province de Thanh Hoa .

Lors de l'atelier, les délégués se sont concentrés sur l'évaluation de la situation actuelle, l'orientation et les solutions pour le développement du lotus dans toute la province ; l'expérience dans l'exploitation de la valeur économique du lotus associée à la culture touristique d'un modèle ; la promotion du développement des produits du lotus et l'échange d'expériences dans la production de produits du lotus des producteurs, des chercheurs et des entreprises de transformation pour renforcer le lien entre la production et la consommation et promouvoir le commerce des produits.

Les délégués à la conférence.

Selon les statistiques, la province de Thanh Hoa compte plus de 300 hectares de lotus de toutes sortes. Le lotus est une culture à valeur ajoutée multiple, dont les fleurs, les graines, les tubercules et les tiges peuvent être utilisés comme fibres textiles. Cependant, il existe actuellement dans la province très peu de modèles de production de lotus qui suivent la chaîne de valeur, de la plantation à la consommation, en passant par la transformation.

C'est pourquoi l'organisation de cet atelier scientifique avec la participation de chercheurs, de particuliers et d'entreprises vise à sélectionner les variétés de lotus les plus prometteuses pour la production de produits de base, en créant une chaîne fermée depuis la plantation, l'entretien jusqu'à la transformation et la consommation.

Les délégués à la conférence.

L'atelier a également orienté les gens vers la construction de produits uniques, l'attraction des touristes pour visiter et expérimenter les modèles ; la garantie d'un environnement vert, propre et beau, contribuant au développement socio-économique de la localité.

Khanh Phuong

Source : https://baothanhhoa.vn/phat-trien-chuoi-gia-tri-trong-san-xuat-che-bien-va-tieu-thu-sen-254657.htm