De nombreuses personnes commandent souvent des plats à emporter : que recommandent les médecins ?

Le Dr Saurabh Arora, PDG d'Auriga Research, une société pharmaceutique en Inde, prévient : L'habitude de commander des plats à emporter augmente, remplaçant les repas faits maison, ce qui augmente les inquiétudes concernant la sécurité alimentaire et l'hygiène.

Le Dr Manoj Jain, du département de gastroentérologie et d'obésité de l'hôpital spécialisé Nanavati Max à Mumbai (Inde), a expliqué que l'habitude de commander des plats à emporter peut avoir un impact négatif sur la santé de nombreuses personnes, en particulier des jeunes, selon le Hindustan Times.

Illustration : IA

Qu’arrive-t-il à votre corps lorsque vous commandez régulièrement des plats à emporter ?

Le Dr Jain explique : Les aliments préparés à l’extérieur sont souvent riches en calories, en mauvaises graisses, en sucre et en sodium. Les aliments savoureux manquent souvent de nutriments essentiels comme les fibres, les vitamines et les minéraux. Si la présentation peut être attrayante, on se soucie rarement de leur contenu. Les personnes qui commandent régulièrement des plats à emporter doivent donc être plus conscientes des risques pour la santé.

Bien que commander des plats à emporter vous procure une dose de dopamine en essayant quelque chose de nouveau, cela a également des conséquences sur la santé.

Le Dr Jain cite une étude de 2020 publiée dans la revue scientifique BMC Public Health , qui souligne que les personnes qui consomment fréquemment des plats à emporter présentent un risque accru de problèmes métaboliques. Cela augmente également le risque de nombreuses maladies chroniques.

Les personnes qui mangent régulièrement des aliments provenant d'autres sources présentent un risque plus élevé de développer des indicateurs de syndrome métabolique tels qu'une pression artérielle anormale et un tour de taille considérablement accru, ce qui signifie qu'elles sont plus susceptibles de développer l'obésité, l'hypertension, le diabète et les maladies cardiovasculaires, explique le Dr Jain.

La dépendance excessive aux restaurants a modifié nos habitudes alimentaires, explique le Dr Arora. Nous consommons désormais davantage d'aliments transformés et sommes exposés à des aliments d'origine inconnue et potentiellement insalubres. Leur valeur nutritionnelle est moindre et le risque d'infections d'origine alimentaire est nettement plus élevé.

À quelle fréquence dois-je commander des plats à emporter ?

Le Dr Jain souligne que la modération et les plaisirs occasionnels, limités dans leurs limites, sont parfaitement acceptables. En revanche, ceux qui commandent régulièrement des plats à emporter doivent se méfier des effets sur leur santé.

Compte tenu des risques pour la santé, il est conseillé de limiter les commandes de nourriture à une ou deux fois par semaine, recommande le Dr Jain, selon le Hindustan Times.

Faire des choix alimentaires conscients et modérés, même lorsqu’ils sont achetés à l’extérieur, peut vous aider à contrôler les risques pour la santé associés à la consommation régulière de repas préparés à l’extérieur.