Nouvelle journée avec des nouvelles sur la santé : les bienfaits du jaune d'œuf pour les personnes âgées

En commençant la journée avec des nouvelles sur la santé , les lecteurs peuvent également lire d'autres articles : Combien de bananes faut-il vraiment manger chaque jour ? ; Aliments à éviter pour un intestin plus sain ; Vitamines qui aident à réduire la tension artérielle, les graisses sanguines, la glycémie après 50 ans...

Découvrez les effets surprenants du jaune d'œuf sur les personnes âgées

Alors que l’ostéoporose devient un problème de santé de plus en plus courant dans le monde , en particulier chez les personnes âgées, les chercheurs recherchent des traitements alternatifs pour lutter contre la perte osseuse.

Une nouvelle étude récemment publiée dans la revue scientifique Food Science of Animal Products, a découvert l’étonnante capacité des jaunes d’œufs à contrôler l’ostéoporose.

Des chercheurs de l’Université de l’Alberta (Canada) ont étudié les effets des hydrolysats de jaune d’œuf sur la formation osseuse.

Découvrir les bienfaits du jaune d'œuf contre l'ostéoporose - Photo : AI

L'hydrolyse du jaune d'œuf est le processus de dissolution du jaune d'œuf dans l'eau, d'ajout d'enzymes, puis de passage à travers 3 segments complexes appelés FA, FB et FC, obtenant un produit en poudre et le stockant à -20°C, selon le site d'actualités médicales News Medical.

Dans l’étape suivante de l’étude, les auteurs ont testé les effets inhibiteurs des produits issus de ces trois fractions de jaune d’œuf sur le contrôle de l’ostéoporose.

Les résultats ont été surprenants : la fraction finale FC a montré l’effet le plus fort, capable de réduire la formation d’ostéoclastes de plus de 50 %, soulignant le potentiel anti-ostéoporose du jaune d’œuf.

Les jaunes d’œufs aident-ils à contrôler l’ostéoporose chez les personnes âgées ?

Les auteurs déclarent : « Cette étude ouvre des perspectives prometteuses pour la santé osseuse. En isolant la fraction hydrosoluble du jaune d’œuf en fraction 3, nous avons découvert un composé naturel qui non seulement inhibe la formation des ostéoclastes, mais favorise également leur apoptose. Ce double effet offre une alternative prometteuse aux traitements actuels de l’ostéoporose. » Le prochain article de cet article sera publié sur la page santé le 9 août .

Aliments à éviter pour un intestin plus sain

Selon les experts, éliminer certains aliments nocifs de votre alimentation peut aider à protéger votre intestin et à réduire votre risque de cancer.

Selon de nombreuses études, outre les facteurs génétiques et l'âge, l'alimentation quotidienne joue un rôle important dans l'augmentation ou la diminution du risque de maladie. Pour les personnes présentant des facteurs de risque tels que des antécédents familiaux, une maladie inflammatoire chronique de l'intestin ou un mode de vie malsain, les choix alimentaires deviennent encore plus importants.

Selon Mme Reshma Nakte, nutritionniste travaillant en Inde, éliminer certains aliments nocifs de l’alimentation peut aider à protéger les intestins et à réduire le risque de cancer.

La consommation régulière de bœuf, de porc, d'agneau... augmente le risque de cancer colorectal - Photo : AI

Viandes transformées. Les viandes comme le bacon, le jambon, les saucisses et les hot-dogs contiennent souvent des nitrates et des nitrites. Lorsque ces substances pénètrent dans l'organisme, elles peuvent se combiner aux acides aminés dans les intestins et former des composés cancérigènes.

Choisissez plutôt des protéines naturellement maigres comme le poulet, le poisson, le tofu et les haricots.

Viande rouge. La consommation régulière de grandes quantités de bœuf, de porc et d'agneau augmente le risque de cancer colorectal.

Les méthodes de cuisson ont également leur importance. Griller, poêler ou frire peuvent produire des composés toxiques cancérigènes. Pour réduire les risques, consommez de la viande rouge en petites portions et privilégiez la simplicité. La suite de cet article sera disponible sur la page santé le 9 août.

Réduire la tension artérielle, la graisse sanguine, la glycémie après 50 ans : le secret est dans cette vitamine !

Une étude à grande échelle et une méta-analyse récemment publiées dans la revue scientifique Engineering ont découvert le pouvoir protecteur contre les facteurs de risque cardiovasculaire courants d’une vitamine familière.

Des scientifiques du Centre pour la santé cardiométabolique mondiale de l'Université Brown et de l'Université Columbia (États-Unis), en collaboration avec de nombreux instituts de recherche et universités en Chine, ont analysé et évalué de manière exhaustive 99 études, incluant 17 656 participants.

Les résultats ont montré que la supplémentation en vitamine D, à une dose moyenne de 3 320 unités internationales (UI) par jour, avait des effets positifs sur les facteurs de risque cardiométaboliques, notamment :

• Réduit la pression artérielle systolique et diastolique.
• Réduire le taux de cholestérol total.
• Réduit la glycémie à jeun.
• Diminution de la glycémie moyenne HbA1c.
• Réduit les niveaux d’insuline à jeun.

La supplémentation en vitamine D a eu des effets positifs sur les facteurs de risque cardiométaboliques - Illustration : AI

Les chercheurs ont notamment constaté que les bénéfices de la supplémentation en vitamine D étaient plus prononcés chez les personnes ayant des niveaux de vitamine D très faibles (inférieurs à 15 ng/ml), les personnes qui n’étaient pas obèses (avec un indice de masse corporelle IMC inférieur à 30 kg/m2 ⁾ et surtout les personnes âgées de 50 ans et plus.

Des chercheurs ont constaté qu'une supplémentation en vitamine D à forte dose (3 320 UI) pendant 3 mois ou plus pourrait contribuer à optimiser la santé cardiométabolique. Cela souligne la nécessité d'approches personnalisées en matière de traitement et de prévention. Commencez votre journée avec les actualités santé pour lire la suite de cet article !

Source : https://thanhnien.vn/ngay-moi-voi-tin-tuc-suc-khoe-long-do-trung-than-duoc-cho-nguoi-lon-tuoi-185250808222948073.htm