Selon les experts en nutrition, le lait est un bon complément en micronutriments et en calcium pour les jeunes enfants. En raison des bienfaits du lait, de nombreux parents en ajoutent à leurs repas quotidiens pour offrir la meilleure nutrition à leurs enfants.

Des boissons qui commencent par le mot « lait » ?

Selon Tuoi Tre, le marché actuel du lait est très diversifié avec toutes sortes d'étiquettes telles que « lait aux fruits », « lait nutritionnel aux fruits », « lait aux noix »... ce qui rend difficile pour les clients de distinguer quel type de lait choisir.

Mme TP (33 ans, ville de Thu Duc) a déclaré que sa famille a deux jeunes enfants et que chaque fois qu'elle choisit du lait pour ses enfants, cela lui donne mal à la tête. Au lieu du lait entier traditionnel, les enfants n’aimeront pas le lait aux arômes de fruits.

« Chaque fois que je choisis du lait pour mon enfant, j'ai l'impression d'être perdue dans un labyrinthe. Des produits comme les boissons gazeuses à base de lait mélangé à des arômes de fruits sont également présentés comme des laits aux fruits nutritifs. Si vous faites le mauvais choix, les boissons sucrées deviendront progressivement mauvaises pour la santé », a déclaré Mme P.

Ayant deux jeunes enfants, Mme Loan (32 ans, Hanoi) a toujours du lait instantané dans le réfrigérateur. Mme Loan a expliqué qu’en moyenne, chaque enfant boit deux boîtes de lait par jour, le matin et l’après-midi après l’école.

« Avant, mon enfant buvait du lait frais stérilisé, mais récemment, il a réclamé du lait aux fruits. J'ai donc opté pour du lait aux fruits. Le lait aux fruits est plus varié, il existe des versions avec de la gelée, mon enfant le préfère », a déclaré Mme Loan.

Interrogée sur les ingrédients du lait aux fruits, Mme Loan a déclaré : « c'est probablement le même que les autres laits ». Comme Mme Loan, de nombreux parents pensent que les produits qui commencent par le mot « lait » offrent le même contenu nutritionnel.

Selon une étude de Tuoi Tre, de nombreux types de laits aux fruits contiennent très peu de protéines, moins de 2 g/100 ml. Tapez « lait aux fruits K. » Informations nutritionnelles : 180 ml contiennent 134 kcal, 0,98 g de protéines, vitamine A, D3. Ou « Ô lait de fruit. » La composition nutritionnelle dans 100 ml est de 82,2 kcal, 0,78 g de protéines et d'autres vitamines et minéraux.

Parallèlement, selon les normes techniques nationales pour les produits laitiers liquides, la teneur en protéines du lait doit être d'au moins 2,7 g/100 ml pour répondre à la norme.

La boisson à base de lait est-elle du lait ?

Selon le Dr Nguyen Trong Hung (Institut national de nutrition), de nombreuses boissons nutritionnelles sont actuellement appelées « lait » mais ne sont pas du lait. Alors que les consommateurs sont habitués à considérer un produit portant le mot « lait » comme du lait. Ce n’est pas seulement une boisson nutritive, les gens considèrent la poudre de céréales et de graines comme du lait.

Expliquer le concept du lait plus en détail, MSc. Bui Thi Duyen, chef adjoint du département de nutrition de l'hôpital militaire 175, a déclaré que le lait animal est un liquide blanc sécrété par les glandes mammaires d'animaux tels que les vaches, les chèvres, les moutons, etc. Le lait animal contient tous les nutriments naturels, notamment les protéines, les graisses, le lactose, les vitamines et les minéraux, qui sont bénéfiques pour le développement et la santé.

Le lait végétal est une boisson à base de graines et de céréales (comme le soja, les amandes, l'avoine, les noix...) et est souvent appelé « lait » en raison de son apparence similaire et de sa fonction nutritionnelle. Le lait de soja est riche en bonnes protéines, si du calcium est ajouté, les nutriments du lait de soja peuvent être comparés à ceux du lait de vache. D’autres laits végétaux comme l’amande, l’avoine, la noix de coco et le riz n’ont pas autant de nutriments.

Le lait animal fournit des protéines de haute qualité pour aider à développer les muscles, est riche en calcium et en vitamine D pour soutenir des os solides, bon pour les enfants, les femmes enceintes et les personnes âgées à risque d'ostéoporose. Le lait végétal peut être utilisé par les végétariens et les personnes allergiques au lactose car il est riche en graisses insaturées qui sont bonnes pour le cœur et faciles à digérer...

Selon le Dr Duyen, de nombreuses boissons sont actuellement appelées « lait » mais ont une faible teneur en lait, inférieure à 20 à 30 %, et sont souvent mélangées à du sucre, des arômes ou des additifs. Cette gamme de produits a peu de valeur nutritionnelle et est principalement utilisée à des fins de rafraîchissement.

Les boissons lactées peuvent fournir de l’énergie rapidement grâce au sucre qu’elles contiennent, mais leur teneur élevée en sucre peut entraîner une prise de poids ou du diabète si elles sont consommées régulièrement. De plus, il a une faible valeur nutritionnelle et ne peut pas remplacer le lait entier.

Par conséquent, lors du choix du lait, les consommateurs doivent vérifier la composition nutritionnelle telle que la proportion de lait, la teneur en protéines, en calcium et en sucre. Évitez particulièrement les produits contenant trop d’additifs ou de parfums.

De plus, il est nécessaire de déterminer des objectifs nutritionnels tels que la nécessité de supplémenter en calcium et en protéines, puis de choisir du lait animal ou du lait végétal supplémenté. Si vous suivez un régime ou souhaitez perdre du poids, privilégiez le lait écrémé ou le lait végétal non sucré.

Les enfants ou les personnes qui ont besoin de prendre du poids devraient privilégier le lait entier et nutritif. « Il faut éviter de se laisser emporter par la publicité. Tous les produits étiquetés « lait » ne sont pas réellement nutritifs. Certaines boissons lactées peuvent avoir très peu de valeur nutritionnelle, mais sont masquées par une publicité attrayante », a averti le Dr Duyen.

M. Hung recommande aux parents de bien examiner les ingrédients lorsqu’ils choisissent du lait pour leurs enfants. Les boissons nutritionnelles ne sont que des compléments et ne peuvent pas remplacer les aliments quotidiens tels que les glucides, les protéines, les lipides et les vitamines provenant des légumes et des fruits.

En particulier pour les enfants de moins de 5 ans, une supplémentation en protéines, en calcium et en zinc doit être conseillée par un nutritionniste. Les enfants ayant un poids et une taille raisonnables peuvent utiliser des boissons nutritionnelles selon leurs préférences. Cependant, les parents doivent contrôler la quantité de boissons que boivent leurs enfants et ne doivent pas les utiliser à la place de l’eau.

Étourdi par le marché du lait

Pour répondre au besoin d'augmenter l'approvisionnement énergétique afin de protéger la santé des consommateurs, de nombreux produits laitiers ont été lancés sur le marché avec des mots « ailés », notamment le lait maternisé.