Nouvelles orientations dans la diversification des cultures

Les agriculteurs de la commune de Nga An convertissent les cultures traditionnelles en raisins dans les rizières.

Dans la commune de Nga Thang, malgré la mise en place d'un système de serres pour la culture du cantaloup et de nombreuses autres cultures à forte valeur ajoutée depuis de nombreuses années, la coopérative agricole Mai An Tiem a néanmoins décidé de se tourner vers la viticulture. Début 2023, la coopérative a réduit la superficie consacrée aux autres cultures et testé 2 000 mètres carrés de raisins de lait coréens et de raisins noirs d'été. Après seulement six mois, les raisins ont porté des fruits et, un an plus tard, une tonne de fruits. À ce jour, la commune de Nga Thang compte trois modèles de viticulture, tous bien plus rentables que les cultures traditionnelles.

M. Le Van Nam, directeur de la coopérative agricole Mai An Tiem, a déclaré : « La vigne est une culture pérenne, plantée une fois et récoltée pendant dix ans. Elle ne nécessite donc pas de préparation du sol ni de culture continue comme beaucoup d'autres cultures. Comparé au cantaloup, la vigne est plus facile à cultiver. Le problème est de maîtriser la technique et de maintenir un apport d'eau suffisant grâce à un système moderne d'irrigation goutte à goutte. Grâce au modèle de la coopérative et à de nombreux autres modèles du vieux district de Nga Son, un hectare de vigne, s'il est bien entretenu, peut générer en moyenne un bénéfice d'un milliard de VND par an. J'ai prévu d'étendre la surface viticole à 5 000 m² lors des prochaines récoltes. »

Début août, lorsqu'une nouvelle récolte de raisins est bien fournie et que chaque grappe s'alourdit, le vignoble de Son Trang, dans la commune de Dong Tien, ouvre ses portes aux visiteurs. C'est la quatrième année que ce vignoble d'un demi-hectare porte ses fruits, générant des centaines de millions de dongs de revenus à chaque récolte. Selon la propriétaire du vignoble, Mme Duong Thi Bang, en 2019, sa famille a sollicité la politique de la commune et a ensuite consolidé et accumulé un hectare de terres agricoles dans le champ juste en face de la maison. Au départ, la famille a planté des fleurs, des arbres fruitiers comme des pamplemoussiers et des goyaviers, ainsi que de nombreuses cultures à court terme afin de générer rapidement des revenus et de réinvestir dans la production. Constatant que le développement des cultures traditionnelles n'était pas très efficace et que de nombreuses personnes les plantaient, ce qui rendait difficile la vente des produits agricoles, le couple a décidé en 2021, tirant les leçons de l'expérience, de détruire une partie des anciennes cultures pour se tourner vers la viticulture.

Au départ, le couple a signé un contrat avec un centre de sélection végétale d'une université du Nord pour la fourniture de cépages de qualité et le transfert de connaissances scientifiques et technologiques dans le processus de culture. À partir des 800 premiers plants de raisins à lait coréens, elle a rapidement étendu la superficie de raisins d'été noirs pour atteindre 2 500 m² d'ici 2022.

Après avoir cultivé le raisin, Mme Bang récolte deux récoltes par an, chacune de 2 à 3 tonnes, ce qui représente un revenu annuel de 300 à 400 millions de VND. De plus, le couple ouvre ses portes aux visiteurs pour leur permettre de découvrir le domaine. Promu sur les réseaux sociaux et situé à un peu plus de 10 km du quartier de Hac Thanh, le jardin attire chaque jour de nombreux visiteurs pour apprendre et prendre des photos. De nombreuses écoles maternelles et primaires de la vieille ville de Thanh Hoa invitent également les élèves à renouer avec la nature, en proposant des activités extrascolaires pour les vendanges. Les grappes mûres sont principalement vendues aux visiteurs, le reste étant acheté par des commerçants qui viennent au jardin pour l'acheminer vers les chaînes d'approvisionnement de la province et d'ailleurs.

De nombreux visiteurs sont venus visiter et prendre des photos du modèle de viticulture de Mme Duong Thi Bang, commune de Dong Loi.

Après avoir constaté le succès de certains des premiers modèles de viticulture dans de nombreuses localités de la province, M. Le Van Thanh, de la commune de Thang Loi, a également cultivé 1 hectare de vignes dans les rizières locales. Initialement agriculteur actif dans le développement agricole de la commune de Te Loi, dans l'ancien district de Nong Cong, il est allé étudier l'expérience de nombreux modèles similaires dans la province de Bac Ninh avant de retourner les mettre en œuvre. Empruntant audacieusement davantage de capitaux à la banque, M. Thanh a rénové les infrastructures de la zone de culture, investi dans des treillis et des systèmes d'irrigation goutte à goutte, et planté 1 500 vignerons en 2000. Après près d'un an de soins appropriés, la première récolte a porté des fruits, les récoltes suivantes ont produit environ 8 tonnes chacune. Selon M. Thanh, bien que les coûts d'investissement et de culture de la vigne soient bien plus élevés que ceux des autres cultures, le prix de vente moyen des fruits atteint 130 000 VND/kg, ce qui permet un bénéfice par récolte atteignant des centaines de millions de VND, bien supérieur à celui des cultures traditionnelles.

Grâce à la culture, M. Thanh a acquis une grande expérience. Après chaque récolte, il doit nourrir les plantes immédiatement en ajoutant des nutriments et des engrais organiques pour ameublir le sol. Les vieilles branches sont taillées pour stimuler la croissance des plantes, qui produiront davantage de fleurs et de fruits pour la prochaine récolte.

Selon de nombreux viticulteurs, le principal obstacle réside dans les hivers rigoureux et gelés de Thanh Hoa, qui nuisent à la croissance des plants. Il est donc nécessaire de prévoir un toit et une fertilisation adaptée à chaque stade de croissance pour nourrir les plants même en période de forte aggravation. Les autres étapes techniques, simples à mettre en œuvre, permettent aux viticulteurs d'acquérir de l'expérience. Bien qu'il n'existe pas de statistiques complètes, il existe des dizaines de viticulteurs de différentes tailles dans la province. On peut affirmer, à première vue, qu'il s'agit d'une culture à forte valeur économique, susceptible d'être introduite pour diversifier la structure des cultures agricoles de la province.

Cependant, il est préoccupant qu'il n'existe actuellement aucune association ou organisation pour relier les propriétaires de ces modèles ; tout est spontané. Cela peut conduire à une situation où chacun fait son propre choix, et un développement de masse peut entraîner une crise des excédents et des difficultés de production. M. Nguyen Van Nam, directeur de la coopérative agricole Van Hoa, s'inquiète : « Nous cultivons en bio. Les grappes de raisin de quelques semaines sont déjà emballées dans des sacs en plastique ou des filets, ce qui nous évite d'avoir à pulvériser des pesticides. Cependant, lors de la cueillette du matin au soir, les tiges flétrissent, et le stockage et le transport ne durent qu'une dizaine de jours avant qu'elles ne se gâtent. Si, dans de nombreux pays, les raisins, notamment importés, peuvent se conserver frais jusqu'à un mois, de nombreux consommateurs pensent que cela est dû aux conservateurs et hésitent donc à les acheter et à les utiliser. Cela affecte généralement le marché de production et le prix du raisin dans les modèles d'agriculture biologique respectueux de l'hygiène et de la sécurité alimentaire. »

Article et photos : Linh Truong

Source : https://baothanhhoa.vn/huong-di-moi-trong-da-dang-hoa-doi-tuong-cay-trong-258838.htm