Temps forts de la semaine culinaire « Taste of Peru » à Hanoï

La 2ème semaine culinaire « Saveurs du Pérou » en Asie (« Saveurs du Pérou » - II Edition Asie) s'est tenue du 9 au 13 juillet à Hanoi pour célébrer le 204ème anniversaire de la Fête Nationale de la République du Pérou.

« Taste of Peru » fait partie d’un effort visant à renforcer les relations amicales entre le Pérou et le Vietnam à travers le langage de la cuisine, tout en servant de tremplin pour promouvoir les échanges culturels et présenter le riche patrimoine culinaire de ce pays d’Amérique du Sud aux amis internationaux.

Après le succès du premier événement à Bangkok (Thaïlande), cet événement à Hanoi présente la richesse et la diversité de la cuisine péruvienne à travers les talents de chefs du « Pays des Incas » qui opèrent et travaillent actuellement dans des restaurants célèbres à travers l’Asie.

Durant cette Food Week, les convives auront l'occasion de déguster de nombreuses spécialités traditionnelles péruviennes telles que le ceviche (salade de poisson), le pollo a la brasa (poulet grillé), les anticuchos (brochettes de viande grillées), la causa Limeña (galettes de pommes de terre farcies) ou le lomo saltado (bœuf sauté à la péruvienne).

A côté de cela, il y a des plats spéciaux comme l'aji de gallina (poulet à la sauce chili jaune), les picarones (beignets à la mélasse), le suspiro a la Limeña (glace aux œufs), la chicha morada (eau de maïs violet) et le maca latte (café au lait de maca en poudre)...

Lors de la cérémonie d'ouverture de l'événement qui s'est tenue le soir du 9 juillet à Hanoi, l'ambassadrice du Pérou au Vietnam, Patricia Ráez Portocarrero, a déclaré que « Taste of Peru » est une fenêtre sur l'identité et la richesse culturelle de ce pays sud-américain, tout en renforçant la relation étroite entre les peuples des deux pays à travers le langage de la cuisine.

À cette occasion, l'ambassadeur a souligné l'importance de continuer à renforcer et à promouvoir la coopération bilatérale entre le Pérou et le Vietnam. Lors de la cérémonie d'ouverture, le vice-ministre des Affaires étrangères, Ngo Le Van, a exprimé ses impressions sur le pays et le peuple péruvien.

Le vice-ministre a également affirmé qu'avec la détermination politique et les efforts conjoints des deux parties, l'amitié et la coopération multiforme entre le Vietnam et le Pérou continueront de se développer, apportant des avantages pratiques aux peuples des deux pays.

Source : https://www.vietnamplus.vn/dac-sac-tuan-le-am-thuc-huong-vi-peru-tai-ha-noi-post1048922.vnp