Créponné - une glace d'Afrique qui ravit les convives du monde entier

La glace traditionnelle algérienne, le Créponné, a été classée meilleur dessert glacé d'Afrique et du monde arabe, et 25e au niveau mondial, selon le classement de juillet 2025 du guide culinaire TasteAtlas.

Avec une note de 4,2/5, TasteAtlas apprécie grandement la saveur unique et la qualité exceptionnelle de cette glace, plaçant le Créponné aux côtés de nombreux autres desserts célèbres dans le monde.

Le créponné est un sorbet algérien typique, caractérisé par sa texture légère et fraîche et son goût aigre-doux pur, élaboré à partir d'un mélange de jus et de zeste de citron frais, de sucre et de blancs d'œufs montés en neige.

Non seulement c'est un plat rafraîchissant populaire lors des chaudes journées d'été, mais le créponné est également porteur d'une forte culture culinaire locale.

Grâce à la combinaison d'ingrédients simples et de techniques de préparation traditionnelles, cette glace est devenue un élément indispensable de la vie algérienne.

Aujourd'hui, le Créponné est largement disponible dans les glaciers, les pâtisseries et les installations de production de glaces artisanales à travers le pays.

Bien que le marché soit de plus en plus riche en nombreuses saveurs importées et modernes, cette glace traditionnelle conserve toujours sa position grâce à sa saveur unique, facile à manger et adaptée aux goûts divers des nationaux et des touristes internationaux.

La reconnaissance de Créponné par TasteAtlas contribue non seulement à promouvoir la cuisine algérienne dans le monde, mais démontre également la valeur de la cuisine indigène dans le flux de la mondialisation.

C'est aussi une opportunité pour l'industrie touristique et culinaire algérienne d'exploiter davantage le potentiel de la culture culinaire en tant que produit pour attirer les touristes./ .

Source : https://www.vietnamplus.vn/creponne-mon-kem-lanh-tu-chau-phi-khien-ca-thuc-khach-the-gioi-thich-thu-post1053525.vnp