Dans les champs de notre province aujourd’hui, la structure variétale est en forte transformation vers la réduction de la proportion de riz hybride et l’élargissement de la superficie du riz de qualité. Dans la commune de Van Xa (ville de Kim Bang), la conversion de la structure variétale du riz vers des produits de qualité est en cours de réalisation rapide. Actuellement, le riz de qualité dans la récolte de printemps à Van Xa représente plus de 90 %, seules les zones trop basses sont plantées de riz hybride. La majeure partie de cette zone est utilisée pour cultiver du riz gluant, le reste est utilisé pour cultiver d'autres variétés de qualité telles que Bac Thom No. 7, ST 25, etc. Le riz commercial de la commune est également prévu pour une production compacte afin de garantir la même variété et le même thé, pratique pour le processus de soins et de lutte antiparasitaire. M. Duong Duc Hung, directeur de la Coopérative de services agricoles de Van Xa (HTXDVNN) a déclaré : La production locale de riz de qualité se développe en fonction de la demande du marché. Tous les produits à base de riz gluant, une fois récoltés, sont vendus par les particuliers au réseau de revendeurs locaux. Cette orientation de production est environ 20 à 25 % plus efficace que la production fragmentée précédente de nombreuses variétés.

Dans de nombreuses autres localités de la province, le taux de riz de qualité dans la production de printemps a également augmenté de manière significative au fil des ans. Au cours de la récolte de printemps 2025, le riz de qualité représentera 53% de la superficie, soit une augmentation de 2,5% par rapport à la récolte de printemps précédente, devenant la principale direction de production dans les champs de la province. De nombreuses localités ont un taux de riz de haute qualité, comme : la ville de Duy Tien 57,8 %, la ville de Kim Bang 57,7 %, le district de Binh Luc 55 %... Dans le district de Thanh Liem, le riz hybride jouait auparavant un rôle clé (plus de 60 % de la superficie), mais maintenant, le riz de haute qualité a été planté et représente plus de 53 %. Dans le district, de nombreux champs ont été créés pour produire du riz de qualité avec la même variété, le même thé, le même processus d'entretien, en appliquant la méthode de semis en plateau, le repiquage mécanique... Selon Mme Do Thi Thanh Nga, chef adjointe du département de l'agriculture et de l'environnement du district de Thanh Liem, la localité encourage la conversion de la structure variétale du riz vers des produits de qualité lors de la récolte de printemps. Des infrastructures de terrain, notamment des ouvrages d’irrigation, ont été investies et construites pour aider à éliminer les inondations et les zones basses, créant ainsi des conditions favorables à la réorganisation de la production dans une direction concentrée. Les produits à base de riz provenant des zones cultivées du district deviennent progressivement des produits de base, générant des profits élevés pour les agriculteurs.

Dans certaines localités, la conversion de la structure variétale du riz vers des produits de qualité au cours de la récolte de printemps a contribué à promouvoir l’efficacité de la production. Le principal avantage est aujourd’hui qu’il existe de nombreuses variétés de riz de qualité capables de produire des rendements élevés (plus de 6 tonnes/ha/récolte), équivalents au riz hybride, parmi lesquelles les localités peuvent choisir en fonction des conditions de production. Le prix des semences de riz de qualité n'est que de 50 à 70 % supérieur à celui du riz hybride (allant de 30 à 50 000 VND/kg). De plus, le riz de qualité est une variété de riz pure race qui convient et s'adapte bien au sol local, ne nécessite pas de culture intensive (utilise moins d'engrais que le riz hybride) ; les ravageurs et les maladies sont limités... En particulier, la demande actuelle du marché est davantage orientée vers des produits de qualité, ce qui augmente les prix de vente. En moyenne, le prix du riz de haute qualité est 1,2 à 1,5 fois plus élevé que celui du riz hybride ou d’autres variétés de riz pur. Les entreprises de transformation du riz achètent plus de produits de riz de qualité que d'autres types de riz... En discutant de la transformation de la structure variétale du riz de printemps, M. Truong Quoc Hung, directeur adjoint du ministère de l'Agriculture et de l'Environnement, a évalué : La proportion de riz de qualité dans la structure variétale de la province est en augmentation, jouant un rôle clé dans la saison des récoltes. Il s’agit d’un besoin de développement inévitable, conforme à l’orientation de la province, qui vise à créer des produits à haute valeur marchande. L’industrie s’oriente vers cette direction pour continuer à la maintenir et à l’étendre dans les temps à venir.

Cependant, le processus de production de riz commercial de qualité en général et de riz de printemps en particulier se heurte encore à des difficultés et à des limites. Autrement dit, la production dans certaines localités est encore fragmentée et des zones concentrées ne se sont pas encore formées pour créer des produits de base. La production de riz de qualité n'a pas encore organisé de nombreux modèles biologiques et Viet GAP pour participer à des chaînes d'approvisionnement à haute valeur ajoutée (exportation, acheminement vers les supermarchés et les magasins vendant des produits agricoles sûrs). Actuellement, dans la province, il n’existe que quelques zones où des chaînes de production et de consommation de produits ont été établies...

La superficie de production de riz de la province est toujours maintenue à plus de 26 000 hectares par culture. L'ensemble de la province a construit plus de 70 terrains modèles, dont certains sont des modèles de terrains concentrés. Dans les temps à venir, les localités devront se concentrer sur la construction de modèles de production de riz concentré de qualité, en appliquant des méthodes de production sûres, biologiques et VietGAP, etc. Dans le même temps, promouvoir l'organisation de la production sous contrat avec les entreprises pour augmenter davantage la valeur de la production et les bénéfices sur les surfaces cultivées.

Manh Hung

Source : https://baohanam.com.vn/kinh-te/nong-nghiep/chuyen-doi-co-cau-giong-vu-lua-xuan-theo-huong-hang-hoa-chat-luong-156025.html