3 plats qui peuvent provoquer une inflammation du foie s'ils sont consommés avec des bananes

Les bananes sont riches en sucre et en calories. Manger des bananes avec certains aliments augmente la glycémie, affecte la digestion et certaines substances présentes dans les aliments interagissent entre elles. Il en résulte une augmentation du stress oxydatif, de l'inflammation ou de l'accumulation de graisse dans le foie, selon le site web santé Healthline (États-Unis).

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Les aliments qui sont souvent consommés avec des bananes mais qui peuvent rendre le foie plus sensible à l'inflammation comprennent :

Lait

Pour les personnes en bonne santé, boire du lait et manger des bananes en même temps est tout à fait normal. Ces aliments contiennent de nombreux nutriments bénéfiques pour la santé, en particulier pour les personnes pratiquant une activité physique intense.

Cependant, si vous prenez l'habitude de combiner ces deux plats, leur consommation excessive entraînera une hyperglycémie et un excès de calories. Une consommation prolongée favorisera l'accumulation de graisse viscérale, notamment hépatique. Un pourcentage élevé de graisse dans le foie entraînera une stéatose hépatique et une inflammation accrue.

Gâteaux, bonbons

Les bananes contiennent beaucoup de fructose. En manger avec des gâteaux ou des sucreries entraîne une absorption importante de ce sucre par l'organisme. Le fructose est absorbé par l'intestin grêle et par le foie.

Le foie métabolise le fructose et le synthétise en glycogène. Cependant, il ne stocke qu'environ 100 à 120 grammes de glycogène. L'excès de glycogène est transformé en graisse par le foie, ce qui augmente le taux de graisse dans le foie et provoque une inflammation.

Boissons sucrées

Manger des bananes avec des smoothies contenant des fruits sucrés, des sirops ou de la glace peut entraîner une absorption importante de fructose. En effet, les smoothies riches en sucre sont considérés comme l'un des aliments les plus nocifs pour les personnes souffrant de stéatose hépatique.

Il est conseillé de limiter sa consommation de bananes mûres. En effet, ce type de banane a un index glycémique plus élevé et contient davantage de sucres naturels. Chez les personnes souffrant de stéatose hépatique, une consommation excessive de bananes mûres peut aggraver l'accumulation de graisse dans le foie et favoriser l'hépatite.

Les meilleures bananes sont celles qui sont juste mûres. À ce stade, leur teneur en sucre est supérieure à celle des bananes crues, mais inférieure à celle des bananes mûres. Elles contiennent également beaucoup de pectine, une fibre soluble. Ce type de fibre est bon pour la digestion, aide à réguler la glycémie, réduit l'absorption des graisses et favorise la santé du foie, selon Healthline .