La exposición Vietfood 2025 converge tendencias y soluciones para la transformación tecnológica en la industria de alimentos y bebidas.

Con 1.400 stands de 1.000 empresas de 20 países y territorios, se espera que el evento sea un puente comercial eficaz, que contribuya a promover la inversión, la cooperación comercial y la transferencia de tecnología en la industria de alimentos y bebidas (F&B).

Según datos de ipos.vn, en 2024, los ingresos del sector de alimentos y bebidas en Vietnam alcanzarán aproximadamente 688,8 billones de VND (equivalentes a más de 25 000 millones de dólares), lo que representa un aumento del 16,6 % con respecto a 2023, manteniendo una tasa de crecimiento promedio del 7-10 % anual entre 2019 y 2024. Junto con el desarrollo de marcas nacionales, las empresas extranjeras también están expandiendo sus operaciones gracias a las ventajas de los tratados de libre comercio, lo que facilita el acceso de los consumidores nacionales a alimentos importados de alta calidad a precios razonables.

El modelo de franquicia continúa en auge, lo que genera un aumento en la demanda de materias primas importadas como leche, harina, carne procesada, bebidas de alta gama, etc. Esto requiere que los distribuidores nacionales busquen socios internacionales, al tiempo que crea oportunidades para que las empresas extranjeras cooperen con unidades logísticas vietnamitas de buena reputación.

En la ceremonia de inauguración, la Sra. Nguyen Thi Kim Ngoc, subdirectora del Departamento de Industria y Comercio de Ciudad Ho Chi Minh, destacó que la exposición, coorganizada a lo largo de los años por la Asociación de Alimentos y Productos Alimenticios de Ciudad Ho Chi Minh, ha generado resultados claros en la promoción comercial. Asimismo, los seminarios especializados, los programas de conexión empresarial y la acogida de compradores nacionales y extranjeros también han contribuido a mejorar la competitividad de las empresas del sector de alimentos y bebidas.

Se estima que, durante los primeros siete meses de 2025, el índice de producción industrial (PII) de la ciudad aumentará un 5,4 %, de los cuales la industria manufacturera y de procesamiento aumentará un 10 %, y la industria de procesamiento de alimentos, un 8,6 %. Esto demuestra la importancia de la industria en la economía de la ciudad.

También en el evento, un representante de la empresa Masan compartió la estrategia "Globalizar la comida vietnamita", con el objetivo de llevar la gastronomía vietnamita al mundo. Además de exportar salsa de pescado a EE. UU., Japón, Australia, Rusia, etc., la marca WinEco también presentó frutas y verduras orgánicas que cumplen con las normas VietGAP y GlobalGAP para abastecer los mercados nacionales e internacionales.

En la exposición destacan los stands de empresas internacionales de alimentos congelados como Allanasons, Agroeco, Al ammar Frozen Foods y Miratorg, que representan la tendencia de expansión de la cadena de suministro global. La participación de estas unidades brinda oportunidades de cooperación, transferencia de tecnología y mejora de la calidad de los productos.

En el marco del evento, se celebraron seminarios especializados como "Aplicación de tecnología e inteligencia artificial en la cadena de suministro de la industria alimentaria" y el foro "Liderando la transformación de EPR: Eficiencia y Sostenibilidad". Además, actividades paralelas como el concurso de cocina "Young Chefs Challenge", el taller de cócteles con cerveza y refrescos y el programa VIP Buyer contribuyeron a enriquecer el contenido de la exposición.

La exposición Vietfood & Beverage – Propack Vietnam 2025 durará hasta el 9 de agosto y se espera que atraiga a más de 30.000 visitantes.