Productos OCOP desde especialidades locales hasta los estantes de los supermercados internacionales

Los productos OCOP de Vietnam han afirmado gradualmente su posición en el mercado entre los consumidores nacionales y extranjeros.

Hasta la fecha, muchos productos vietnamitas de OCOP se encuentran en los estantes de supermercados extranjeros a través de empresas vietnamitas de importación y exportación de productos agrícolas. Esto representa una ventaja para que los productos vietnamitas de OCOP tengan más oportunidades de desarrollo.

Ca Mau es una provincia con gran potencial y ventajas para el desarrollo pesquero, agrícola y forestal. En los últimos años, aprovechando la situación local, la provincia de Ca Mau ha creado las condiciones y apoyado a la población, las instalaciones de producción, las cooperativas y las empresas para desarrollar numerosos productos OCOP con las características y famosas especialidades de Ca Mau, como pescado seco, cangrejo salado, pastel de pescado frito, nenúfar encurtido, galletas de ostras, arroz, plátano seco...

En particular, productos de camarón como galletas de camarón, camarón seco, camarón frito, hilo de camarón, camarón seco ecológico, camarón partido, camarón seco sin cáscara...

Según el Sr. Bui Van Chuong, Director de la Cooperativa Tan Phat Loi, Ca Mau, en los últimos tiempos, la Cooperativa Tan Phat Loi ha producido y llevado al mercado muchos productos especiales típicos de Ca Mau; en los cuales, muchos productos han logrado 3 estrellas OCOP a nivel provincial, como galletas de ostras, camarones secos sin cáscara, sal de camarones y hilo de camarones.

Desde su incorporación a OCOP, el valor de los productos de la cooperativa ha aumentado significativamente. En el futuro, la cooperativa seguirá innovando y mejorando la calidad, el diseño, el embalaje y la producción de sus productos, cumpliendo con los estándares de seguridad, y seguirá participando en OCOP para que sus productos de alta calidad consoliden gradualmente su marca en el mercado.

Un representante del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de la provincia de Ca Mau dijo que para desarrollar productos agrícolas y acuáticos clave y productos OCOP de la provincia en el futuro, los sectores, localidades, empresas y entidades OCOP necesitan realizar de manera proactiva pronósticos de mercado; mejorar la innovación, aplicar tecnología avanzada, especialmente tecnología de procesamiento profundo para mejorar la calidad y el valor agregado, desarrollar productos para satisfacer los requisitos de los consumidores y el mercado.

Organizar diversas actividades de promoción comercial; ampliar los puntos de exhibición de productos en la provincia. Mejorar la capacidad de marketing de los sujetos, empresas y cooperativas del OCOP para la introducción y promoción de productos; crear un sitio web independiente para promocionar marcas y productos; y priorizar la calidad, la seguridad e higiene alimentaria. De esta manera, se contribuye a mejorar la calidad y la posición en el mercado de los principales productos agrícolas y acuáticos, así como de los productos del OCOP de la provincia de Ca Mau.

En An Giang , después de más de 5 años de implementación, toda la provincia tiene 582 productos OCOP reconocidos en 102 unidades administrativas a nivel comunal, un promedio de 5,7 productos/unidad.

Solo en 2023 y 2024, se incorporarán más de 150 nuevos productos que cumplan con los estándares cada año. Los productos OCOP se concentran principalmente en el grupo de alimentos (506 productos), seguido de artesanías, bebidas, hierbas medicinales, plantas ornamentales y servicios turísticos. Muchos productos han confirmado sus marcas, como el arroz aromático especial, la salsa de pescado Phu Quoc, la melaza de palma, el maíz baby enlatado, etc.

Para 2025, la provincia contará con 14 productos de 5 estrellas y un producto con potencial de 5 estrellas. Esto demuestra los esfuerzos por mejorar la calidad, la trazabilidad, el envasado y los estándares internacionales.

Para desarrollar eficazmente el OCOP, la provincia de An Giang ha identificado las áreas de materias primas como la base fundamental. Se han creado numerosos modelos de vinculación entre la producción y el consumo, como el durián Vinh Hoa, el mango Cu Lao Gieng y el maíz baby Antesco, con una superficie de cultivo de más de 7000 hectáreas, lo que ayuda a los agricultores a estabilizar la producción y mejorar los estándares de calidad de los productos.

La expansión del área crea las condiciones para la formación de áreas de producción a gran escala, conectando la producción, el procesamiento y el comercio. Esto representa un paso clave para que los productos de OCOP tengan características locales y, al mismo tiempo, sigan siendo competitivos en el mercado, afirmó el Sr. Le Huu Toan, director del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de la provincia de An Giang.

Para los fabricantes de productos OCOP, la calidad de las materias primas es un problema para crear productos deliciosos. Sin embargo, actualmente, los fabricantes de estas líneas de productos también tienen mayor seguridad en cuanto a las materias primas.

La Sra. Le Thi Be, propietaria del producto OCOP de 3 estrellas "Mắm cá tập tang" en la comuna de An Bien, provincia de An Giang, comentó que, tras la fusión de An Giang y Kien Giang, ya no le preocupa la falta de materias primas para elaborar salsa de pescado como antes. Se estima que produce entre 200 y 300 kg de salsa de pescado al año, con una ganancia de unos 150 millones de VND.

Anteriormente, la escasez de recursos pesqueros naturales dificultaba el negocio familiar de producción de salsa de pescado. Ahora que hay más tierras para explotar peces de agua dulce, planea ampliar la producción.

A pesar de los numerosos resultados positivos, la comercialización de los productos de OCOP aún enfrenta problemas. Algunas entidades de OCOP producen a pequeña escala, tienen inversiones irregulares, empaques poco profesionales y conexiones deficientes en el mercado; los productos no pueden mantenerse tras su reconocimiento.

Según investigaciones de entidades del OCOP, la mayoría de ellas enfrentan dificultades en la inversión de capital para empaque, diseño, mejora de procesos productivos y construcción de áreas de materia prima.

El Sr. Paule Le, vicepresidente de la junta directiva de Central Retail Vietnam Group, comentó que los productos OCOP son los preferidos de los consumidores extranjeros debido a sus características regionales y la alta calidad de cada producto. Los fabricantes solo necesitan un buen empaque para que sea atractivo y así introducir rápidamente los productos vietnamitas de OCOP en los mercados extranjeros.

Fuente: VNA

Fuente: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202508/san-pham-ocop-tu-dac-san-dia-phuong-den-ke-sieu-thi-quoc-te-3321828/