La cúrcuma se ha considerado durante mucho tiempo un medicamento eficaz debido a sus beneficios. La gente a menudo usa la cúrcuma para desinfectar, curar heridas y ayudar al cuerpo a combatir las bacterias parásitas en los intestinos...

Hace más de 30 años, la cúrcuma era uno de los cultivos más populares en dos comunas, Duong Xa (cúrcuma amarilla) y Duong Quang (cúrcuma negra), distrito de Gia Lam. Especialmente en la comuna de Duong Xa, hay una planta de cúrcuma amarilla, solo que el suelo aquí tiene un núcleo rojo, rico en curcumina y un aroma característico y se llama cúrcuma pegajosa fragante de Duong Xa.

La familia de la Sra. Nguyen Thi Be está ligada a la cúrcuma desde hace más de 30 años. Con el objetivo de la salud de la comunidad, la planta de producción de almidón de cúrcuma seca de Ba Be ha extraído la esencia de la cúrcuma para producir productos que apoyan la protección de la salud, como: reducir el riesgo de úlceras de estómago, embellecer... En los primeros años, la familia lo hacía principalmente de forma manual, porque no había máquinas ni equipos, por lo que la cúrcuma tenía que lavarse a mano, lo que era muy duro. Los productos no son variados, principalmente cúrcuma cortada en trozos y seca. Por lo tanto, la productividad es baja.

Con el deseo de mantener y promover las fortalezas de la localidad, creando productos ricos y diversos para el mercado, la familia de la Sra. Be continúa experimentando con la molienda de cúrcuma fresca en polvo, luego filtrando el residuo y enrollándolo en bolas de almidón de cúrcuma puro. En consecuencia, 15 kg de cúrcuma fresca producen 1 kg de almidón de cúrcuma seco.

Además de diversificar y mejorar la calidad de los productos de cúrcuma, la familia de la Sra. Be construyó gradualmente una marca en el mercado.

La planta de producción de almidón de cúrcuma Ba Be se fundó en 2010 y registró la marca "Ba Be cúrcuma en polvo seco" en 2018. Para 2019, la planta continuó expandiendo su campo de producción, incorporando diversos tipos de productos de aceites esenciales. Actualmente, los productos de cúrcuma Ba Be se consumen ampliamente en farmacias y centros de medicina tradicional, con aproximadamente 50 establecimientos que cuentan con conexiones de consumo.

En particular, después del éxito en Hanoi y algunas provincias y ciudades del norte, la familia de la Sra. Be continuó llevando el producto al sur. Los principales productos de la instalación incluyen: polvo de cúrcuma amarilla y negra, píldoras de cúrcuma amarilla y negra, esencia de cúrcuma negra, aceite esencial de pomelo, aceite esencial de limoncillo, aceite esencial de cilantro, etc. y todos son productos OCOP de 4 estrellas.

La Sra. Nguyen Thi Be afirmó: Los productos de la instalación se fabrican de acuerdo con el proceso técnico correcto, garantizando la seguridad alimentaria y la higiene de acuerdo con las regulaciones de las agencias estatales; Las materias primas son cuidadosamente seleccionadas y extraídas de forma totalmente natural; Fábrica y equipamiento modernos. La instalación produce siempre productos de la más alta calidad, garantizando la seguridad y eficacia para los consumidores.

Fuente: https://hanoimoi.vn/tinh-bot-nghe-ba-be-tinh-tuy-tu-nghe-nep-thom-gia-lam-699902.html