En cuanto al nombre "to he", puede deberse a que en el pasado algunas personas solían moldear la masa en forma de trompeta para atraer la atención de los clientes.

Con el tiempo, el sonido de la trompeta se volvió familiar, se asoció con personas que hacían figuritas y se llamó erróneamente "to he".

El ingrediente principal para prepararlo es harina de arroz mezclada con un poco de arroz glutinoso en una proporción de 10 partes de arroz por 1 parte de arroz glutinoso, bien mezclado, remojado en agua, luego hecho puré, hervido y amasado rápidamente. Luego, la gente junta la masa en manojos y tiñe cada manojo por separado.

Los cuatro colores primarios son amarillo, rojo, negro y verde. En cuanto al agua coloreada, los artesanos veteranos de la aldea de Xuan La siempre quieren utilizar colores naturales, hechos principalmente de hojas o vegetales comestibles. Por ejemplo, el color rojo se puede obtener del fruto del gac, el color amarillo se puede extraer de la cúrcuma, y ​​las hojas de cajeput y las hojas de galanga crearán un color verde...

Revista Heritage