Mucha gente suele pedir comida para llevar: ¿Qué recomiendan los médicos?

El Dr. Saurabh Arora, director ejecutivo de Auriga Research, una empresa farmacéutica de la India, advierte: “El hábito de pedir comida para llevar está aumentando, reemplazando a las comidas caseras, lo que provoca que aumenten las preocupaciones sobre la seguridad e higiene de los alimentos”.

El Dr. Manoj Jain, del Departamento de Gastroenterología y Obesidad del Hospital de Especialidades Nanavati Max en Mumbai (India), compartió que el hábito de pedir comida para llevar puede afectar negativamente la salud de muchas personas, especialmente los jóvenes, según el Hindustan Times.

Ilustración: IA

¿Qué le sucede a tu cuerpo cuando pides comida para llevar regularmente?

El Dr. Jain explica: La comida preparada al aire libre suele ser alta en calorías, grasas no saludables, azúcar y sodio. La comida deliciosa suele carecer de nutrientes esenciales como fibra, vitaminas y minerales. Si bien la presentación puede ser atractiva, rara vez se tiene en cuenta el contenido de la comida. Por lo tanto, quienes piden comida a domicilio con frecuencia deben ser más conscientes de los riesgos para la salud.

Si bien pedir comida para llevar te da una dosis de dopamina por probar algo nuevo, también tiene consecuencias para la salud.

El Dr. Jain cita un estudio de 2020 publicado en la revista científica BMC Public Health , que destaca que las personas que consumen comida para llevar con frecuencia tienen un mayor riesgo de sufrir problemas metabólicos. Esto también aumenta el riesgo de padecer muchas enfermedades crónicas.

Las personas que comen alimentos fuera de la casa regularmente tienen un mayor riesgo de presentar indicadores del síndrome metabólico, como presión arterial anormal y una circunferencia de cintura significativamente mayor, lo que significa que tienen más probabilidades de desarrollar obesidad, hipertensión, diabetes y enfermedades cardiovasculares, dice el Dr. Jain.

La excesiva dependencia de comer fuera de casa ha cambiado nuestros hábitos alimenticios, afirma el Dr. Arora. Ahora consumimos más alimentos procesados y estamos expuestos a alimentos de origen desconocido y de calidad potencialmente antihigiénica. Su valor nutricional es menor y el riesgo de infecciones transmitidas por los alimentos es significativamente mayor.

¿Con qué frecuencia debo pedir comida para llevar?

El Dr. Jain enfatiza que la moderación y los caprichos ocasionales, dentro de ciertos límites, son perfectamente aceptables. Por otro lado, quienes piden comida a domicilio con frecuencia deben ser cautelosos con los efectos sobre la salud.

Dados los riesgos para la salud, pedir comida debería limitarse a una o dos veces por semana, recomienda el Dr. Jain, según Hindustan Times.

Tomar decisiones alimentarias conscientes y moderadas, incluso cuando se compran fuera, puede ayudarle a controlar los riesgos de salud asociados con el consumo regular de comidas preparadas fuera.