Si quieres obtener proteínas de los frijoles, ¿qué tipo deberías priorizar?

Las legumbres comunes incluyen las judías verdes, la soja, las judías negras, las judías rojas, las judías rojas, los garbanzos, los cacahuetes, los guisantes y muchas otras. Aunque su contenido nutricional varía según el tipo, la mayoría son ricas en proteínas, fibra, folato, hierro, potasio, magnesio, manganeso, vitamina E y muchos otros nutrientes, según el sitio web de salud Healthline (EE. UU.).

Algo que no todos saben es que el cacahuete contiene más proteínas que las judías verdes, los frijoles rojos y los garbanzos, y es uno de los frijoles más ricos en proteínas. Según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, 100 gramos de cacahuete tostado contienen hasta 26 gramos de proteína. Por otro lado, los frijoles rojos contienen 20 gramos de proteína y los garbanzos, 19 gramos.

Las judías verdes también son un tipo de judía muy rica en proteínas. Sin embargo, su contenido proteico es menor que el del cacahuete. En concreto, 100 gramos de judías verdes hervidas contienen unos 24 gramos de proteína.

Gracias a su alto contenido proteico, el cacahuete es un snack ideal para quienes van al gimnasio o practican otros deportes . Además, ayuda a diversificar nuestras fuentes de proteínas, permitiéndonos consumir tanto proteínas vegetales como animales.

Para quienes están a dieta, el cacahuete es una excelente opción para mantener una dieta baja en calorías. Al reducir el consumo de alimentos ricos en carbohidratos, el cuerpo puede caer fácilmente en un estado de hambre. En este momento, el cacahuete, con su alto contenido de proteínas y fibra, ayudará a reducir esta sensación de hambre, facilitando así el mantenimiento de la dieta.

Además, se considera que la cantidad de proteína del cacahuete tiene un valor nutricional equivalente al de los huevos y la carne. El cacahuete es una de las mejores fuentes de arginina. Este tipo de proteína es esencial para la cicatrización de heridas, el fortalecimiento del sistema inmunitario y la regulación hormonal.

Además, el contenido de fibra vegetal del maní puede proporcionar otros beneficios potenciales para la salud, como la reducción de los niveles de colesterol en sangre. , favorece la salud intestinal y regula el azúcar en sangre, según Healthline.