El 16 de noviembre, en la plaza Vo Nguyen Giap (ciudad de Hong Ngu, provincia de Dong Thap), se llevó a cabo un concurso culinario de deliciosos platos elaborados con pescado tra de Dong Thap. El concurso se realiza en el marco del Festival Dong Thap Pangasius 2024.

Con el tema “Sublimación con deliciosos platos de pangasius Dong Thap”, 29 equipos de restaurantes, hoteles, organizaciones sociopolíticas y empresas de la industria del pangasius en la región del Delta del Mekong trajeron a la competencia más de 50 platos especiales elaborados con pangasius. En 90 minutos, los equipos preparan y presentan platos (1 aperitivo, 2 platos principales) de panga y productos locales.

Atractiva mesa de comedor con deliciosos platos de panga. Foto: Proporcionada por el Departamento de Información y Comunicaciones de Dong Thap.

La competencia no es sólo una oportunidad para que los chefs intercambien y aprendan experiencias, sino también una oportunidad para honrar el valor nutricional y la marca del pangasius vietnamita , especialmente el pangasius Dong Thap.

En el marco del Festival, hay muchos programas como: Festival de las Artes con el tema "Festival del Pangasius de la provincia de Dong Thap" en 2024; Inauguración de la Feria de Promoción Comercial Fronteriza; Conferencia para resumir la industria del pangasius en 2024 y discutir soluciones para implementar tareas en 2025...

Platos del concurso culinario de deliciosos platos de bagre de Dong Thap. Foto: Tung Linh.

Este evento es una continuación del primer Festival del Pangasius organizado con éxito por el Comité Popular de la provincia de Dong Thap en coordinación con el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural en 2022 con el tema "Avance pionero". El pangasius es uno de los cinco productos claves en el Proyecto de Reestructuración Agrícola de Dong Thap, con el impulso de la piscicultura comercial para la exportación.

Tung Linh