Dong Nai establece el récord del plato de arroz glutinoso frito inflado con anacardos más grande de Vietnam.

Le Truong Son, miembro del Comité Permanente Provincial y vicepresidente del Comité Popular Provincial de Dong Nai, y la Organización de Récords de Vietnam otorgaron el récord del arroz glutinoso inflado con anacardos más grande de Vietnam a la Asociación de Chefs de la Provincia de Dong Nai. Foto: Ngoc Lien

A la reunión asistieron el miembro del Comité Permanente Provincial, vicepresidente del Comité Popular Provincial de Dong Nai, Le Truong Son; el miembro del Comité Provincial del Partido, director del Departamento de Cultura, Deportes y Turismo de la provincia de Dong Nai, Le Thi Ngoc Loan; la vicepresidenta de la Asociación de Turismo de Vietnam, Nguyen Thi Khanh, junto con representantes de la Organización de Registros de Vietnam (VietKings), la Asociación de Turismo, la Asociación Provincial de Chefs y cientos de chefs internacionales y expertos culinarios de todo el país.

Los chefs participan en el concurso de cocina en el Festival Gastronómico Dong Nai 2025. Foto: Ngoc Lien

En la reunión, la Organización de Récords de Vietnam estableció oficialmente el récord del arroz glutinoso frito con anacardos más grande de Vietnam para la Asociación de Chefs de Dong Nai, bajo la Asociación de Turismo de Dong Nai, en el Festival Culinario de Dong Nai en 2025. El arroz glutinoso frito con anacardos más grande de Vietnam tiene un diámetro de 68,2 cm, una circunferencia de 215 cm y una altura de 39 cm.

Concursantes en el concurso de poda. Foto: Ngoc Lien

La Sra. Nguyen Thi Quynh Ngoc, Subdirectora del Instituto de Registros de Vietnam, Secretaria General de la Organización de Registros de Vietnam, dijo que el récord del arroz glutinoso frito con anacardos más grande en Vietnam ha roto el récord de arroz glutinoso frito registrado en 2009.

El aniversario de la fundación de la Asociación Provincial de Chefs es una de las actividades del Festival Gastronómico de Dong Nai. Además, el Festival Gastronómico también incluye actividades como concurso de corte de modelos, concurso de cocina, intercambio con el maestro de cocina, intercambios culinarios y, especialmente, la competencia para establecer el récord del arroz glutinoso frito con anacardos más grande de Vietnam.

Recientemente, la Asociación de Chefs de la Provincia de Dong Nai ha contribuido al desarrollo y la promoción de la singular gastronomía local. La Asociación ha coordinado activamente con los departamentos y sucursales provinciales para crear récords como el pastel de arroz más grande de Vietnam, la ensalada de pomelo más grande de Vietnam y el arroz glutinoso frito más grande de Vietnam. En particular, el arroz glutinoso frito de Dong Nai es reconocido como un manjar récord en Asia, y la ensalada de pomelo es reconocida por la Asociación de Cultura Culinaria de Vietnam como uno de los platos típicos de la cocina vietnamita. Además, platos como el Bun ca lang dau may, el estofado de melón amargo silvestre, el estofado de camarones 5 Ri y los huevos de pato Thu Ha también son conocidos por los turistas que visitan Dong Nai.

Ngoc Lien

Fuente: https://baodongnai.com.vn/giai-tri/202508/dong-nai-xac-lap-ky-luc-mon-xoi-chien-phong-hat-dieu-lon-nhat-viet-nam-a071ae0/