En la mañana del 15 de abril, el Departamento de Salud de Dak Lak celebró una conferencia para implementar el "Mes de acción para la seguridad alimentaria" en 2025.

A la conferencia asistieron el vicepresidente del Comité Popular Provincial, Nguyen Thien Van; Director del Instituto de Higiene y Epidemiología de las Tierras Altas Centrales, Vien Chinh Chien; Director del Departamento de Salud Nay Phi La y representantes de los departamentos, sucursales y localidades pertinentes.

Delegados asistentes a la conferencia.

El informe en la conferencia dijo que en 2024, en toda la provincia hubo 5 casos de intoxicación alimentaria con 46 personas infectadas y hospitalizadas para recibir tratamiento, 01 muerte (debido a comer carne de sapo). Las autoridades provinciales han inspeccionado 10.835 establecimientos, han descubierto 793 establecimientos que violan las normas de seguridad alimentaria y han multado a 225 establecimientos con una multa total de casi 1.000 millones de VND.

Además de los resultados obtenidos, la garantía de la seguridad alimentaria se enfrenta actualmente a enormes desafíos como los residuos químicos en los productos alimenticios; condiciones de seguridad alimentaria e higiene de las instalaciones de procesamiento; Es difícil controlar los alimentos falsos, de mala calidad y de contrabando en el mercado... Por lo tanto, garantizar la seguridad alimentaria es una actividad a la que se debe prestar atención e implementar de forma regular y continua.

El director del Departamento de Salud, Nay Phi La, habló en la conferencia.

El “Mes de Acción de Seguridad Alimentaria” en 2025 con el tema “Garantizar la seguridad alimentaria, centrándose en la seguridad alimentaria en cocinas colectivas, servicios de catering y comida callejera” se implementará del 15 de abril al 15 de mayo de 2025 en toda la provincia para promover, educar, crear conciencia, identificar responsabilidades y acciones de los comités del Partido, las organizaciones del Partido, los cuadros, los miembros del Partido y las personas en la garantía de la seguridad alimentaria y la seguridad; Promover el papel y la responsabilidad de las organizaciones, individuos y empresas en la aplicación de las leyes de seguridad alimentaria; información oportuna sobre cadenas de valor agrícolas y alimentarias seguras y de alta calidad, establecimientos que violan y plantean riesgos potenciales a la seguridad e inocuidad de los alimentos.

Un representante del Departamento de Educación y Formación habló en la conferencia.

Al mismo tiempo, fortalecer la inspección, el examen y la supervisión de la seguridad e inocuidad de los alimentos; Combatir, prevenir y sancionar con firmeza a las organizaciones, personas, establecimientos de producción y comerciales que violen las normas de seguridad alimentaria, especialmente los establecimientos de restauración, comedores colectivos y puestos de comida callejera; Promover el papel de las autoridades de todos los niveles, organismos de gestión, organizaciones sociales y supervisión del consumidor en el cumplimiento de las leyes de seguridad alimentaria para las personas y los establecimientos de producción y comercialización de alimentos. Además de ello, mejorar la capacidad de prevenir y gestionar de forma proactiva las intoxicaciones alimentarias y las enfermedades transmitidas por alimentos en establecimientos con cocinas colectivas, negocios de servicios de comida y comida callejera; Reducir las intoxicaciones por consumo de alimentos inseguros.

En la conferencia, los delegados se centraron en discutir y aclarar las deficiencias y limitaciones a la hora de garantizar la higiene y seguridad alimentaria, las sanciones administrativas por violaciones a la seguridad alimentaria, la supervisión y gestión de las cocinas colectivas y la comida callejera, etc.

El vicepresidente del Comité Popular Provincial, Nguyen Thien Van, habló en la conferencia.

Al hablar en la conferencia, el vicepresidente del Comité Popular Provincial, Nguyen Thien Van, solicitó que los sectores, niveles y localidades se centren en implementar eficazmente la dirección del Comité Popular Provincial sobre la implementación del "Mes de acción para la seguridad alimentaria" en 2025, en el que se debe prestar atención a la gestión de los establecimientos de alimentos que no están sujetos a la emisión de un certificado de elegibilidad de seguridad alimentaria, como los establecimientos de alimentos sin un certificado de registro comercial, las cocinas colectivas sin un registro comercial de alimentos, los establecimientos de comida callejera, etc. porque estos establecimientos tienen muchos riesgos de causar inseguridad alimentaria debido a la falta de control. Además de ello, es necesario innovar en métodos de propaganda sobre la higiene y seguridad alimentaria, especialmente para las personas en zonas remotas, zonas extremadamente difíciles y zonas con muchas minorías étnicas.

Además, los sectores funcionales necesitan fortalecer la inspección y las sanciones administrativas por violaciones a la seguridad alimentaria, garantizando la disuasión, para que los establecimientos de producción y comercialización de alimentos cambien su comportamiento para garantizar la seguridad alimentaria y prevenir las intoxicaciones alimentarias.

Los Comités Populares de distritos, pueblos y ciudades ordenan a los organismos y unidades pertinentes fortalecer la inspección de las condiciones de seguridad alimentaria de los servicios móviles de cocina y servicios de limpieza en el área, no permitiendo absolutamente que los establecimientos que no hayan obtenido un certificado de elegibilidad de seguridad alimentaria brinden servicios a las personas...