OCOP-Produkte von lokalen Spezialitäten bis in die internationalen Supermarktregale

Die OCOP-Produkte Vietnams haben ihre Marktposition bei in- und ausländischen Verbrauchern schrittweise gefestigt.

Bislang sind viele vietnamesische OCOP-Produkte über vietnamesische Agrarimport- und -exportunternehmen in den Regalen ausländischer Supermärkte zu finden. Dies ist ein Vorteil für vietnamesische OCOP-Produkte, da sie dadurch mehr Möglichkeiten zur Weiterentwicklung haben.

Ca Mau ist eine Provinz mit großem Potenzial und Vorteilen für die Entwicklung von Fischerei, Landwirtschaft und Forstwirtschaft. In den letzten Jahren hat die Provinz Ca Mau unter Ausnutzung ihrer Lage Bedingungen geschaffen und Menschen, Produktionsstätten, Genossenschaften und Unternehmen unterstützt, um viele OCOP-Produkte mit den typischen und berühmten Spezialitäten von Ca Mau zu entwickeln, wie z. B. getrockneten Fisch, gesalzene Krabben, frittierte Fischfrikadellen, eingelegte Seerosen, Austerncracker, Reis, getrocknete Bananen …

Insbesondere Produkte aus Garnelen wie Garnelenchips, getrocknete Garnelen, frittierte Garnelen, Garnelenflocken, ökologisch getrocknete Garnelen, gespaltene Garnelen, geschälte getrocknete Garnelen …

Laut Herrn Bui Van Chuong, Direktor der Tan Phat Loi Cooperative, Ca Mau, hat die Tan Phat Loi Cooperative in letzter Zeit viele für Ca Mau typische Spezialprodukte hergestellt und auf den Markt gebracht. Viele Produkte wie Austerncracker, getrocknete Garnelen ohne Schale, Garnelensalz und Garnelenfloss haben auf Provinzebene 3 OCOP-Sterne erreicht.

Seit dem Beitritt zur OCOP hat sich der Wert der Produkte der Genossenschaft im Vergleich zu früher deutlich erhöht. Die Genossenschaft wird auch in Zukunft Innovationen vorantreiben und Produktqualität, Design, Verpackung und Produktion gemäß den Sicherheitsstandards verbessern. Außerdem wird sie weiterhin an der OCOP teilnehmen, um mit ihren starken Produkten ihre Marke schrittweise auf dem Markt zu etablieren.

Ein Vertreter des Ministeriums für Landwirtschaft und Umwelt der Provinz Ca Mau sagte, dass Sektoren, Orte, Unternehmen und OCOP-Einheiten proaktiv Marktprognosen erstellen, Innovationen fördern, fortschrittliche Technologien, insbesondere Tiefverarbeitungstechnologien, anwenden müssen, um Qualität und Mehrwert zu verbessern, und Produkte entwickeln müssen, die den Anforderungen der Verbraucher und des Marktes entsprechen, um in der kommenden Zeit wichtige landwirtschaftliche und aquatische Produkte sowie OCOP-Produkte der Provinz zu entwickeln.

Organisieren Sie zahlreiche Handelsförderungsmaßnahmen und erweitern Sie die Produktausstellungspunkte in der Provinz. Verbessern Sie die Marketingkapazitäten für OCOP-Unternehmen und Genossenschaften bei der Einführung und Vermarktung von Produkten. Erstellen Sie eine separate Website zur Marken- und Produktwerbung. Konzentrieren Sie sich auf die Gewährleistung von Qualität sowie Lebensmittelsicherheit und -hygiene. Dadurch tragen Sie zur Verbesserung der Qualität und Marktposition wichtiger landwirtschaftlicher und aquatischer Produkte sowie OCOP-Produkte der Provinz Ca Mau bei.

In An Giang gibt es nach mehr als fünf Jahren der Umsetzung in der gesamten Provinz 582 anerkannte OCOP-Produkte in 102 Verwaltungseinheiten auf Gemeindeebene, durchschnittlich 5,7 Produkte/Einheit.

Allein in den Jahren 2023 und 2024 werden jedes Jahr über 150 neue Produkte auf den Markt kommen, die den Standards entsprechen. OCOP-Produkte konzentrieren sich hauptsächlich auf die Lebensmittelgruppe (506 Produkte), gefolgt von Kunsthandwerk, Getränken, Heilkräutern, Zierpflanzen und Tourismusdienstleistungen. Viele Produkte haben ihre Marken bestätigt, wie z. B. Duftreis, Phu Quoc-Fischsauce, Palmmelasse, Babymais in Dosen usw.

Bis 2025 wird es in der Provinz 14 5-Sterne-Produkte und ein potenzielles 5-Sterne-Produkt geben. Dies ist ein Beweis für die Bemühungen zur Verbesserung von Qualität, Rückverfolgbarkeit, Verpackung und internationalen Standards.

Um OCOP effektiv zu entwickeln, hat die Provinz An Giang Rohstoffgebiete als Schlüsselbasis identifiziert. Zahlreiche Produktions- und Konsumkopplungsmodelle wurden entwickelt, wie etwa Vinh Hoa Durian, Cu Lao Gieng Mango, Antesco Babymais, mit einer Anbaufläche von über 7.000 Hektar... die den Landwirten helfen, die Produktion zu stabilisieren und die Produktqualitätsstandards zu verbessern.

Das erweiterte Gebiet schafft die Voraussetzungen für die Bildung großflächiger Produktionsgebiete, die Produktion, Verarbeitung und Handel miteinander verbinden. „Dies ist ein wichtiger Schritt für OCOP-Produkte, die lokale Besonderheiten aufweisen und dennoch wettbewerbsfähig bleiben“, erklärte Herr Le Huu Toan, Direktor des Ministeriums für Landwirtschaft und Umwelt der Provinz An Giang.

Für die Hersteller von OCOP-Produkten ist die Qualität der Rohstoffe ein schwieriges Problem bei der Herstellung köstlicher Produkte. Allerdings sind die Hersteller dieser Produktlinien derzeit auch hinsichtlich der Rohstoffe sicherer.

Frau Le Thi Be, Inhaberin des 3-Sterne-OCOP-Produkts „Mắm cá tập tang“ in der Gemeinde An Bien in der Provinz An Giang, sagte, dass sie sich nach der Fusion von An Giang und Kien Giang keine Sorgen mehr über den Mangel an Rohstoffen für die Herstellung von Fischsauce machen müsse. Schätzungsweise produziert Frau Be jedes Jahr 200 bis 300 kg Fischsauce und erzielt damit einen Gewinn von etwa 150 Millionen VND.

Zuvor erschwerte der Mangel an natürlichen Fischressourcen das Fischsoßengeschäft ihrer Familie. Jetzt, da mehr Land für die Süßwasserfischerei zur Verfügung steht, plant sie, die Produktion auszuweiten.

Trotz vieler positiver Ergebnisse ist die Vermarktung von OCOP-Produkten noch immer mit Problemen behaftet. Einige OCOP-Unternehmen produzieren in kleinem Maßstab, investieren unsystematisch, verwenden unprofessionelle Verpackungen und haben schwache Marktverbindungen. Nach der Anerkennung können die Produkte nicht mehr aufrechterhalten werden.

Untersuchungen von OCOP-Unternehmen haben ergeben, dass die meisten von ihnen Schwierigkeiten bei der Kapitalinvestition in Verpackung, Design, Verbesserung von Produktionsprozessen und Aufbau von Rohstoffbereichen haben.

Herr Paule Le, stellvertretender Vorstandsvorsitzender der Central Retail Vietnam Group, erklärte, dass OCOP-Produkte aufgrund ihrer regionalen Besonderheiten und der hohen Qualität bei ausländischen Verbrauchern beliebt seien. Die Hersteller müssten lediglich eine ansprechende Verpackung schaffen, um die Produkte schnell auf den ausländischen Markt zu bringen.

Quelle: VNA

Quelle: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202508/san-pham-ocop-tu-dac-san-dia-phuong-den-ke-sieu-thi-quoc-te-3321828/