Wenn die Nachbarn Herrn Quoc Thai erwähnen, haben sie alle Mitleid mit seiner Situation als „alleinerziehender Vater, der Kinder großzieht“. Im Jahr 2021 verstarb Herrn Thais Frau während der Covid-19-Pandemie. Er gab seinen Job als Fahrer auf, um mehr Zeit für die Kinder zu haben, und übernahm anstelle seiner Frau das familieneigene Restaurant für Fadennudeln.

Die lebenslange Leidenschaft der Ehefrau

Bevor er seine Frau durch den Verkauf von Fadennudeln ersetzte, arbeitete Herr Thai als Fahrer. Er sagte, dass es schon seit seiner Kindheit sein Traum sei, umherzuwandern. Als seine Familie von einer Tragödie heimgesucht wurde, musste er sich entscheiden, ob er weiterhin seiner Leidenschaft nachgehen oder seiner Familie den Vorrang geben wollte.

Dieses „namenlose“ Nudelsuppenrestaurant ist das Lebenswerk der Frau von Herrn Quoc Thai. Zu Lebzeiten kümmerte sie sich um das Restaurant. An Tagen, an denen nur wenige Kunden da waren, fragte sie sich: „Liegt es daran, dass die Würze heute nicht gut ist?“ oder „Ist das Essen heute nicht nach dem Geschmack der Kunden?“

Da er seine Frau und seine Kinder liebte und befürchtete, dass sich niemand um den geliebten Nudelsuppenladen seiner Frau kümmern würde, beschloss er, seinen Job zu kündigen und „nach Hause zu gehen“.

Jeden Tag verkauft das Restaurant Mr. Thai etwa 200 Schüsseln Fadennudelsuppe mit Krabbensuppe. Um die Qualität zu gewährleisten und den Geschmack der Gerichte seiner Frau zu bewahren, bereitete Herr Thai alle Zutaten und Gewürze selbst zu. Er sagte, um frisches Fleisch und Gemüse zu haben, müssten er und seine Schwiegermutter früh auf den Markt gehen und jede Sorte sorgfältig auswählen.

Als Herr Thai das Restaurant für Fadennudeln übernahm, hatte er zunächst mit vielen Schwierigkeiten zu kämpfen. Aus einem Mann, der auf jeder Straße „domestiziert“ fuhr, ist heute ein Fadennudeln-Verkäufer geworden, der drei Kinder großzieht. „Anfangs schämte ich mich für meinen Job. Es gab Nächte, in denen ich mich schlafen legte, mir das Lenkrad fehlte und mir der Gedanke an meine Familie fehlte, die nach jeder Fahrt wieder vereint zum Abendessen auf mich wartete“, gestand Herr Thai.

Frau LMX (53 Jahre, Bezirk 6) ist eine nahe Verwandte von Herrn Thai und seiner Frau. Sie erzählte, dass sie von Anfang an dabei war, als Mr. Thais Frau den Krabbennudelladen eröffnete. „Nach der Hochzeit arbeitete das Paar hart daran, das Geschäft erfolgreich zu machen. Wer hätte gedacht, dass Covid-19 so eine Entwicklung nehmen würde? Als seine Frau noch lebte, war dieser Nudelsuppenladen sehr profitabel und sie hatten immer viel zu tun“, sagte sie.

„Ich wollte aufgeben“

Herr Thai erzählte Thanh Nien , dass er vom frühen Morgen bis spät in die Nacht allein kocht und verkauft und deshalb oft erschöpft ist. Es gab Tage, da konnte er nicht mehr durchhalten und musste den Laden für zwei oder drei Tage hintereinander schließen.

„Meine Frau ist weg, ich muss mich um alles alleine kümmern. Ich habe drei Söhne, von denen der jüngste noch nicht richtig spricht, und ohne mich an seiner Seite wäre alles unmöglich. Es gibt Tage, da stehe ich von morgens bis abends beim Verkaufen. Ich lege mich dann ins Bett und schlafe, obwohl ich überall nach Essen rieche“, gestand Herr Thai.

Dennoch wusste Thai, dass er nicht aufgeben konnte, als er sah, wie seine Kinder von Tag zu Tag größer wurden und seine Eltern älter wurden. Aufgrund der Hingabe seiner Frau im Laufe der Jahre und um seine Familie zu unterstützen, sagt er sich immer, dass er sich große Mühe geben muss.

Ich werde wahrscheinlich so lange verkaufen, wie es geht. Meine Kinder vermissen die Liebe ihrer Mutter, und ich möchte ihnen diese Liebe im Namen meiner Frau geben. Ich hoffe nur, dass sie, wenn sie groß sind, einen festen Arbeitsplatz haben und nicht wie ihre Eltern leiden müssen.“ Sagte Herr Thai mit einem Lächeln.

Herr Thai fügte hinzu, dass zu der Zeit, als seine Frau die Besitzerin war, die Zahl der Kunden, die täglich zum Essen kamen, enorm gewesen sei und lange Schlangen vor den Kunden bestanden hätten, um ein Vielfaches mehr zu kaufen oder zu verkaufen als heute.

„Meine Frau hat viel Herzblut in dieses Nudelsuppen-Restaurant gesteckt und ich weiß, dass ich ihren Traum aufrechterhalten muss. Zum Glück lieben viele Leute sie und jetzt ist die Zahl der Kunden immer noch hoch, wenn auch nicht mehr so ​​hoch wie früher“, sagte Herr Thai.

Auf die Frage, warum Herr Thai nicht wieder heiratet, um jemanden zu haben, der ihn im Alter unterstützt und begleitet, lachte er: „Wenn die Dinge zu schwierig sind, denke ich manchmal darüber nach, aber wenn ich mich umschaue, sehe ich niemanden wie meine Frau. Nach all den gemeinsamen Jahren ist die Liebe so tief.“ Herr Thai blickte in das Haus, in dem seine drei Söhne und seine Schwiegermutter noch immer spielten.

Frau Phan Thuy Trang (32 Jahre, Bezirk 6) ist eine „Stammkundin“ des Restaurants. Sie erzählte, dass ihre Familie an Tagen, an denen sie nicht kochen muss, in Mr. Thais Restaurant geht, um Fadennudeln mit Krabbensuppe zu essen. Trangs Familie isst hier, seit Thais Frau noch lebte, und war berührt von dem Anblick des Paares, das sich liebte und füreinander sorgte. Alle Nachbarn mochten ihn und kamen zum Essen, um ihn und seine Familie zu unterstützen.