Danh-Berg-Ginseng, auch als „Cat Sam“ bekannt, wird in Dai Nam Nhat Thong Chi als wertvolle Spezialität vom Berg Chung Son (heute Danh-Berg in den Gemeinden Lien Chung und Viet Lap) erwähnt. Der Legende nach heilte Ginseng während der Herrschaft von König Tu Duc die Augen von Königinmutter Tu Du und wurde von da an zu einem berühmten königlichen Produkt im Norden. Mit seiner gelben Schale, dem festen Fruchtfleisch und dem süßen Geschmack ist der Danh-Berg-Ginseng dem Ginseng aus anderen Regionen überlegen.

Aufgrund von Übernutzung war Ginseng in den 1970er Jahren fast ausgestorben. Glücklicherweise wurde im Jahr 2010 im Garten von Herrn Than Hai Dang (Dorf Dong Sen, Gemeinde Viet Lap) eine noch vorhandene alte Ginsengpflanze entdeckt. Von hier aus begann die Reise zur Wiederbelebung des Danh-Bergginseng. Dank des Eingreifens der Regierung, der Wissenschaftler und der Bevölkerung wurde der Danh-Berg-Ginseng wiederbelebt. Im Jahr 2012 startete das Tan Yen Center for Science, Technology and Environment ein Schutz- und Zuchtprojekt. Bis 2015 wurden durch intensive Forschung wirksame Vermehrungstechniken entwickelt, die die Überlebensrate der Bäume auf 90 % steigerten. Im Jahr 2017 stellte das Amt für geistiges Eigentum männlichen Ginseng unter Schutz und im Jahr 2021 wurde dem Produkt offiziell das Zertifikat mit der geografischen Angabe „Danh Tan Yen Mountain Male Ginseng“ verliehen – ein Meilenstein, der den Markenwert von Danh Mountain Male Ginseng bestätigt.

Danh-Berg-Ginseng, wissenschaftlicher Name Callerya speciosa , ist eine langsam wachsende Kletterpflanze, die nur für kalzium- und magnesiumreiche Böden am Danh-Berg geeignet ist. Untersuchungen des Zentrums für experimentelle High-Tech-Agrarbiologie (2015–2018) zeigen, dass Ginseng einen Saponingehalt von bis zu 5–8,11 % aufweist. Neben Saponin ist Ginseng auch reich an Flavonoiden, organischen Säuren und Aminosäuren und bietet viele Vorteile: Stärkung des Immunsystems, Antioxidationsmittel, Unterstützung bei der Behandlung von Diabetes, Bluthochdruck, Hepatitis, Rheuma und Aufhellung der Augen.

Derzeit wächst der Danh-Bergginseng stark auf einer Anbaufläche von 150 Hektar, konzentriert in den Gemeinden Lien Chung, Viet Lap, Phuc Hoa und der Stadt Cao Thuong im Bezirk Tan Yen. Im Jahr 2024 werden davon über 115 Hektar für die Blütenernte (schätzungsweise 80 Tonnen) und 18 Hektar für die Wurzelernte (30 Tonnen) genutzt. Das Projekt „Ginseng-Entwicklung im Danh-Berg 2022–2027“ zielt darauf ab, bis 2030 200 Hektar zu erreichen und verdeutlicht damit die langfristige Vision des Bezirks Tan Yen. Genossenschaften wie Duc Hanh, Lien Chung und King Ginseng Joint Stock Company haben systematisch in Produktion, Verarbeitung und Konsum investiert. Die Konferenz 2024 zur Förderung des Konsums von Danh-Bergginseng zog viele Partner an, vom Agricultural Genetics Institute bis zur iBeneTor Group (USA), und eröffnete so Exportpotenzial.

Die Produkte aus Danh-Berg-Ginseng werden immer vielfältiger, von frischem Ginseng, in Wein und Honig eingelegtem Ginseng bis hin zu Teebeuteln, Instant-Ginseng, Energydrinks, Kräutershampoo, Augenaufhellungspillen und Kräuterhühnchen. Ginsengblütenknospen haben die 4-Sterne-OCOP-Zertifizierung erhalten, Ginsengwein und Ginsengblütentee haben 3 Sterne erreicht und sind zu beliebten hochwertigen Geschenken geworden, insbesondere während der Tet-Feier. Danh-Bergginseng wird sowohl im Inland als auch international konsumiert. Auf dem Inlandsmarkt wird das Produkt in Supermärkten, auf der E-Commerce-Plattform Shopee und in wichtigen Touristenzielen wie Tay Yen Tu, Trang An usw. verkauft.

In Zukunft wird der Danh-Bergginseng nicht nur eine Heilpflanze sein, sondern auch ein Symbol für eine grüne Wirtschaftsentwicklung. Mit der Unterstützung der „vier Häuser“ (Staat, Wissenschaftler, Unternehmen, Landwirte) verspricht Ginseng, ein Nationalprodukt zu werden, das den weltweit führenden Heilkräutern ebenbürtig ist und den Menschen von Bac Giang eine nachhaltige Einkommensquelle bietet. Mit seinem seltenen medizinischen Wert, seinem großen wirtschaftlichen Potenzial und dem weitverbreiteten Interesse bereichert Ginseng nicht nur das Heimatland, sondern verbreitet auch den kreativen und beharrlichen Geist der Menschen von Bac Giang auf ihrer Reise, das Land in die Welt hinauszuführen.

Quelle: https://nhandan.vn/hanh-trinh-khang-dinh-thuong-hieu-sam-nam-nui-danh-post876933.html