عند ذكر السيد كووك تاي، يشعر جميع الجيران بالأسف لحالته باعتباره "أبًا وحيدًا يربي أطفاله". في عام 2021، توفيت زوجة السيد تاي أثناء جائحة كوفيد-19. ترك وظيفته كسائق لتكريس وقته لرعاية أطفاله وتولى إدارة مطعم حساء الشعيرية المملوك للعائلة بدلاً من زوجته.

شغف الزوجة مدى الحياة

قبل أن يبيع حساء الشعيرية ليحل محل زوجته، كان السيد تاي يعمل سائقًا. وقال إن التجول كان حلمه منذ أن كان طفلاً. عندما حلت المأساة بعائلته، كان عليه أن يختار بين الاستمرار في متابعة شغفه أو إعطاء الأولوية لعائلته.

هذا المطعم الذي لا اسم له والذي يقدم حساء الشعيرية هو عمل حياة زوجة السيد كووك تاي. عندما كانت على قيد الحياة، كانت تهتم بالمطعم. في الأيام التي كان فيها عدد الزبائن قليل، تساءلت "هل ذلك لأن التوابل ليست جيدة اليوم" أو "هل الطعام لا يرضي الزبائن اليوم؟"

كان يحب زوجته وأطفاله، وكان قلقًا من ألا يقوم أحد برعاية متجر حساء الشعيرية المحبوب لدى زوجته، فقرر ترك وظيفته و"العودة إلى المنزل".

يبيع مطعم السيد تاي يومياً حوالي 200 طبق من حساء الشعيرية مع حساء السلطعون. ولضمان الجودة والحفاظ على طعم طعام زوجته، قام السيد التاي بإعداد جميع المكونات والتوابل بنفسه. وقال إنه للحصول على اللحوم والخضروات الطازجة، يتعين عليه وحماته الذهاب إلى السوق مبكرًا واختيار كل نوع بعناية.

في البداية، عندما تولى إدارة مطعم حساء الشعيرية، واجه السيد تاي العديد من الصعوبات. من رجل كان يقود سيارته "المستأنسة" على كل الطرق، أصبح الآن بائعًا للشعيرية ويربي ثلاثة أطفال. في البداية، شعرتُ بالحرج من عملي. كانت هناك ليالٍ استلقيتُ فيها للنوم، فاشتقتُ إلى مقود السيارة، واشتقتُ إلى صورة عائلتي مجتمعةً تنتظرني لتناول العشاء بعد كل رحلة،" اعترف السيد تاي.

السيدة LMX (53 سنة، المنطقة 6) هي قريبة للسيد تاي وزوجته. وقالت إنها شهدت منذ البداية افتتاح زوجة السيد تاي لمتجر المعكرونة السلطعون. بعد زواجهما، عمل الزوجان بجدٍّ لمشاركة المال وإنجاح مشروعهما. من كان ليتخيل أن جائحة كوفيد-19 ستنتهي بهذا الشكل؟ عندما كانت زوجته على قيد الحياة، كان متجر حساء الشعيرية هذا مربحًا للغاية، وكانا دائمًا مشغولين، كما قالت.

"أردت أن أستسلم"

وفي حديثه مع ثانه نين ، قال السيد تاي إنه يطبخ ويبيع بمفرده من الصباح الباكر حتى وقت متأخر من الليل، لذلك فهو غالبًا ما يكون مرهقًا. كانت هناك أيام لم يستطع فيها الصمود لفترة أطول واضطر إلى إغلاق المتجر لمدة يومين أو ثلاثة أيام متتالية.

رحلت زوجتي، وعليّ أن أتولى كل شيء بنفسي. لديّ ثلاثة أبناء، أصغرهم بطيء الكلام، ولا يمكن أن أعيش بدونه. هناك أيام أقف فيها أبيع من الصباح حتى المساء، أستلقي على السرير وأنام، رغم رائحة الطعام التي تملأ جسدي،" اعترف السيد تاي.

ومع ذلك، عندما رأى أطفاله يكبرون يومًا بعد يوم ووالديه يكبران، عرف تاي أنه لا يستطيع الاستسلام. بسبب تفاني زوجته على مر السنين ودعمه لعائلته، فهو يقول لنفسه دائمًا أنه يجب عليه أن يبذل قصارى جهده.

سأبيعها على الأرجح لأطول فترة ممكنة. أطفالي يفتقدون حنان أمهم، وأريد أن أمنحهم هذا الحنان نيابةً عن زوجتي. أتمنى فقط أن يحصلوا عندما يكبرون على وظائف مستقرة، وألا يضطروا لمعاناة والديهم. "قال السيد تاي مبتسما.

وأضاف السيد تاي أيضًا أنه عندما كانت زوجته مالكة المكان، كان عدد الزبائن الذين يأتون لتناول الطعام كل يوم مزدحمًا، مع وجود طوابير طويلة في انتظار الشراء، وبيعت أعداد أكبر بعدة مرات مما هي عليه الآن.

"لقد بذلت زوجتي الكثير من القلب في مطعم حساء الشعيرية هذا، وأنا أعلم أنني بحاجة إلى الحفاظ على حلمها، ولحسن الحظ أن العديد من الناس يحبونها، والآن لا يزال عدد العملاء مرتفعًا، على الرغم من أنه ليس بقدر ما كان من قبل"، قال السيد تاي.

عندما سُئل السيد تاي عن سبب عدم زواجه مرة أخرى ليجد من يسانده ويرافقه في شيخوخته، ضحك قائلًا: "عندما تشتد الأمور، أفكر في الأمر أحيانًا، لكن عندما أنظر حولي، لا أرى أحدًا مثل زوجتي. بعد كل هذه السنوات التي قضيناها معًا، ما زال الحب عميقًا". نظر السيد تاي إلى المنزل، حيث كان أبناؤه الثلاثة وحماته لا يزالون يلعبون.

السيدة فان ثوي ترانج (32 عامًا، المنطقة 6) هي "زبونة دائمة" للمطعم. وأوضحت أن في الأيام التي لا تحتاج فيها عائلتها إلى طهي الطعام، فإنهم يذهبون إلى مطعم السيد تاي لتناول الشعيرية مع حساء السلطعون. كانت عائلة ترانج تتناول الطعام هنا منذ أن كانت زوجة تاي لا تزال على قيد الحياة، وقد تأثرت بمشهد الزوجين اللذين يحبان ويهتمان ببعضهما البعض. كان جميع الجيران يحبونه ويأتون لتناول الطعام لدعمه ودعم عائلته.