ما هي أفضل طريقة لاستخدام الكركم؟ وهل هو مضر بالكلى؟

مع أن الكركمين والكركم آمنان للاستخدام بشكل عام، إلا أن الإفراط في تناولهما قد يكون خطيرًا. ووفقًا للمؤسسة الوطنية للكلى، فإن أحد مخاطر الإفراط في تناول الكركم هو تلف الكلى. وذلك لأن الإفراط في تناول الكركمين قد يزيد بشكل كبير من تركيز الأوكسالات في البول، مما يزيد من خطر الإصابة بحصوات الكلى.

الرسم التوضيحي: الذكاء الاصطناعي

لماذا يمكن أن يسبب الكركم ضررا للكلى؟

الكركمين هو المركب الحيوي الرئيسي الموجود في الكركم.

قالت خبيرة التغذية كيجال شاه (الهند): "يجلب الكركمين العديد من الفوائد الصحية للجسم، مثل مضاد للالتهابات، ودعم صحة المفاصل، وتحسين مشاكل الجهاز الهضمي...".

ومع ذلك، إلى جانب فوائد الكركم لصحة الكلى، من المهم أيضًا أن نأخذ في الاعتبار سلبياته المحتملة، وخاصة لصحة الكلى.

وفيما يلي بعض الأسباب التي تجعل الكركم ضارًا بالكلى، وفقًا لموقع Health Shots (الهند) الصحي.

الجرعة الزائدة: مع أن استخدام الكركم في الطهي آمن بشكل عام، إلا أن الجرعات العالية منه قد تسبب مشاكل، خاصةً للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى. كما أن تناول كميات كبيرة من الكركمين قد يؤدي إلى تكوين حصوات الكلى.

التفاعلات الدوائية : قد يتفاعل الكركم مع بعض الأدوية، بما في ذلك مميعات الدم وأدوية السكري. قد تزيد هذه التفاعلات من خطر حدوث مضاعفات كلوية، خاصةً لدى المرضى الذين يعانون من مشاكل صحية كامنة.

محتوى الأكسالات : بالنسبة للأشخاص المعرضين لحصوات الأكسالات، فإن تناول كميات كبيرة من الكركم قد يزيد من هذا الخطر.

ملاحظة عند استخدام الكركم

الأشخاص الذين لديهم تاريخ من أمراض الكلى أو حصوات الكلى، ويتناولون أدوية تؤثر على وظائف الكلى... في هذه الحالات، من المهم استشارة طبيب قبل إضافة مكملات الكركم أو الكركمين إلى النظام الغذائي.

كيفية استخدام الكركم بأمان

استخدامات الكركم في الطبخ : يُعدّ استخدام الكركم كتوابل في الطبخ لذيذًا ومفيدًا. يُنصح بإضافته إلى الحساء واليخنات وغيرها لمزيد من النكهة والفوائد الصحية. تُعتبر جرعة الطهي النموذجية، والتي تتراوح بين 1-2 غرام يوميًا، آمنة لمعظم الناس.

المكملات الغذائية : إذا كنت تفكر في تناول مكملات الكركمين لفوائدها الصحية المحتملة، فعليك استشارة أخصائي. يمكنه مساعدتك في تحديد الجرعات المناسبة والتفاعلات المحتملة مع أي أدوية تتناولها.