السيدة تران ثي مينه ثوي ومنتج الزبادي المجفف بالتجميد الحاصل على 3 نجوم من شركة OCOP. الصورة: كوانغ فييت

الإنتاج النظيف والأخضر

تحظى منتجات الزبادي المجفف بالتجميد من شركة Quang Nam Pharmaceutical Joint Stock Company (قرية Tam My، بلدية Tam Xuan 1، Nui Thanh) بشعبية كبيرة بين المستهلكين. تبيع الشركة شهريًا ما يقرب من 1000 صندوق من الزبادي المجفف بالتجميد إلى السوق في كوانج نام، دا نانج والمناطق المجاورة بسعر 65000 دونج/الصندوق.

قالت السيدة تران ثي مينه ثوي - مديرة الشركة - إن الزبادي المجفف بالتجميد هو منتج OCOP من فئة 3 نجوم وهو المشروع الذي فاز بالجائزة الأولى في مسابقة الشركات الناشئة التي نظمتها اللجنة الشعبية الإقليمية في عام 2024.

تم تحسين الزبادي المجفف بالتجميد بواسطة شركة Quang Nam Pharmaceutical Joint Stock Company من الزبادي التقليدي إلى الشكل الجاف بعد التجفيف بطريقة نظيفة باستخدام مجفف التجميد، المعقم، غرفة باردة معقمة بالأشعة فوق البنفسجية...

إن ما يميز الزبادي المجفف بالتجميد هو أنه يحتفظ بشكله ولون ونكهة وعناصر الزبادي التقليدي، كما أنه سهل الحفظ مع فترة صلاحية تصل إلى عام واحد.

من المواد الخام إلى المعالجة والتعليب ووضع العلامات، كل شيء مُوَحَّد ويتبع مبادئ الإنتاج النظيف. المنتجات التي تُحافظ على صحة المستهلكين هي المبادئ التي تُساعدنا على تحقيق نجاحات باهرة في السوق، كما قالت السيدة ثوي.

منتجات كورديسيبس من شركة كوانج نام للأدوية المساهمة. الصورة: كوانغ فييت

تمتلك شركة Quang Nam Pharmaceutical Joint Stock Company أيضًا منتجًا أخضرًا وهو Cordyceps. مثل الزبادي المجفف بالتجميد، تم اعتماد فطر الكورديسيبس وفقًا لمعايير HACCP. لقد كان هذا المنتج موجودًا في السوق داخل المحافظة وخارجها وحظي باستقبال جيد من قبل المستهلكين.

ومن الواضح أن أساليب الإنتاج الخضراء وحماية البيئة تلقى استجابة من العديد من الشركات والوحدات لأن هذا اتجاه لا مفر منه. مثل منتج OCOP ذو الـ 3 نجوم وهو زيت العود العطري Phuc لرجال الأعمال Nguyen Tien Phung (قرية Bich Ngo، بلدية Tam Xuan 2، Nui Thanh).

سافر السيد فونج إلى العديد من المقاطعات والمدن لشراء أشجار الأكويلاريا، وتقسيمها، وطحنها إلى مسحوق، واحتضانها وطهيها لاستخراج زيت العود العطري من نوع أن فوك. حاليًا، يتوفر هذا الزيت العطري في تايلاند ودول الشرق الأوسط.

وقال السيد فونج "إنني أواصل الترويج لسوق زيت العود العطري من نوع أن فوك وتوسيعه لأن المنتج يحظى بشعبية كبيرة لأنه مفيد للصحة".

ميزة السوق

يتم إنتاج العديد من منتجات OCOP Quang Nam من صلصة السمك والخضروات والأعشاب الطبية والعود والمأكولات البحرية... في الغالب باستخدام الطرق العضوية وVietGAP وهي صديقة للبيئة. ترتبط الكيانات بالمزارعين لإنشاء مناطق وفيرة من المواد الخام، والإنتاج المتسلسل، والمعالجة العميقة للسلع.

السيد نجوين تيان فونج ومنتج OCOP ذو الثلاث نجوم وهو زيت العود العطري An Phuc. الصورة: كوانغ فييت

وقال السيد نجوين شوان فو - نائب مدير إدارة الزراعة والبيئة، إن منتجات OCOP تخلق زخماً تنموياً للمناطق الريفية. تتمتع منتجات OCOP عالية الجودة والخضراء والنظيفة بميزة تنافسية في السوق، وتجلب قيمة اقتصادية عالية، وتطلق العنان للقوى الزراعية.

ويجدر بالذكر أن منتجات OCOP تُصنع وفقًا لإجراءات صارمة لسلامة الغذاء ومراقبة الجودة. وتحظى منتجات OCOP بتقدير كبير ليس فقط لكفاءتها الاقتصادية، بل أيضًا لملاءمتها للبيئة. ونشجع على تطوير منتجات OCOP من مواد طبيعية وصديقة للبيئة، كما قال السيد فو.

وقال نائب رئيس اللجنة الشعبية الإقليمية تران آنه توان، إن تطوير منتجات OCOP الخضراء والنظيفة والآمنة والمستدامة هو اتجاه برنامج Quang Nam OCOP. ستواصل الوكالات الإقليمية توجيه ودعم كيانات OCOP لتطوير المنتجات وفقًا لمعايير Global GAP و Organic و GMP و HACCP و ISO...

تقليل استهلاك المنتجات الطازجة والخام. تركز شركة Quang Nam على تطوير منتجات OCOP في اتجاه التعاون والارتباط من الإنتاج والمعالجة الأولية والمعالجة إلى استهلاك المنتجات الزراعية لزيادة القيمة، وخاصة تلبية معايير الجودة الصارمة للسوق.

ستقوم منتجات Quang Nam OCOP بنشر معايير جودة المنتج؛ مؤشرات جودة الاختبار؛ إمكانية التتبع وتصميم التعبئة والتغليف ووضع العلامات وفقًا للوائح؛ وخاصة بناء قصة منتج نظيف وصديق للبيئة فريدة من نوعها لتأكيد ثقة المستهلك.

المصدر: https://baoquangnam.vn/ocop-quang-nam-san-xuat-xanh-de-don-dau-thi-truong-3153046.html