طبق لذيذ للتبريد في الأيام الحارة مع براعم الفاصوليا الخضراء

سلطة براعم الفاصوليا الخضراء

* مكونات عمل سلطة براعم الفاصوليا الخضراء

- براعم الفاصوليا

- جزرة

- الفلفل الأخضر

* طريقة عمل سلطة براعم الفاصوليا الخضراء:

الخطوة 1: تحضير المكونات: اغسلي براعم الفاصوليا، ثم اسلقيها في الماء المغلي لمدة دقيقة تقريبًا، ثم أخرجيها وضعيها في وعاء من الماء البارد. الجزر والفلفل الأخضر مقطعين إلى شرائح رفيعة. الثوم المهروس والمفروم.

الخطوة 2: أضيفي الثوم المفروم وقلبيه حتى تفوح رائحته، ثم تبليه بالملح وصلصة الصويا الخفيفة والخل والفلفل وقلبيه جيدًا. بعد ذلك، أضيفي براعم الفاصوليا والجزر والفلفل الأخضر إلى وعاء كبير ورشي هذه الصلصة في الأعلى. استخدمي عيدان تناول الطعام لخلط جميع المكونات جيدًا، وتبليها حسب الرغبة، وبذلك تكون سلطة براعم الفاصوليا الخضراء جاهزة.

حساء لحم الخنزير مع الأعشاب البحرية وبراعم الفاصوليا

* مكونات تحضير حساء لحم الخنزير مع الأعشاب البحرية وبراعم الفاصوليا

- 200 غرام لحم خنزير

- 300 غرام من براعم الفاصوليا

- الأعشاب البحرية

* طريقة عمل حساء لحم الخنزير مع الأعشاب البحرية وبراعم الفاصوليا

الخطوة 1: نقع الأعشاب البحرية في الماء، ثم غسلها وتقطيعها إلى قطع صغيرة. اغسل براعم الفاصوليا وصفيها. قومي بتقطيع لحم الخنزير إلى شرائح رقيقة، ثم قومي بتتبيله بالملح والفلفل والنشا واخلطي جيدًا لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى يمتص التوابل. الثوم والزنجبيل المفروم؛ بصل أخضر مفروم

الخطوة 2: يُقلب البصل والثوم والزنجبيل، ثم يُضاف براعم الفاصوليا ويُقلب. ثم نضيف كمية مناسبة من المرق ثم نضيف الأعشاب البحرية والقليل من الملح ونغطي ونتركها على نار عالية حتى تغلي الشوربة. وأخيراً، أضيفي لحم الخنزير المتبل وحركي جيداً. اطهيها حتى تنضج اللحوم، ثم رشي الفلفل وبعض البصل الأخضر. يعد هذا الطبق لذيذًا ومغذيًا عند تناوله ساخنًا.

تساعد براعم الفاصوليا الخضراء على إزالة السموم من الأمعاء

وفقا للطبيب بوي داك سانج (أكاديمية العلوم الاجتماعية الفيتنامية، جمعية هانوي للطب الشرقي)، فإن المكونات الموجودة في براعم الفاصوليا الخضراء تحتوي على العديد من القيم الغذائية المفيدة للجسم. تحتوي الفاصوليا الخضراء على فيتامينات مثل فيتامين أ، ب، ج... والمعادن التي تعمل على تبريد الجسم بشكل فعال، وتساعد على التخلص من الحرارة، وإزالة السموم، وعلاج حب الشباب...

بالإضافة إلى ذلك، تحتوي براعم الفاصوليا الخضراء أيضًا على الكثير من الألياف، وخاصة الألياف غير القابلة للذوبان والتي تعتبر مفيدة للجهاز الهضمي. تعمل الألياف على تعزيز الهضم، وتحفيز حركة الأمعاء، كما أنها ملينة، وتساعد على إخراج الفضلات أو السموم من الجهاز الهضمي.

في أيام الصيف الحارة، يستطيع الأشخاص تحضير العديد من الأطباق من براعم الفاصوليا لتبريد الجسم. ومع ذلك، عند المعالجة، يجب على الناس ملاحظة عدم القلي على درجة حرارة عالية جدًا لأن هذا سيؤدي إلى إلغاء تنشيط الإنزيمات الهضمية المتاحة.